感じの良いご夫婦で切り盛りされてます。
純手打ち 一心うどん 泉本屋 / / .
手打ちうどん好きでいろいろ食べ歩きますが、ここのうどんが一番好きです。
こしもあるけど滑らかなツルンとした麺で余韻が残る感じ。
おにぎりも少しかためで絶妙の塩加減。
小鉢も地元の新鮮味をいかしてて美味しい。
場所はちょっとわかりにくいのと細い道を奥へ。
古民家で自然の中でゆったりして欲しい所です。
お店は素敵な古民家でした。
予想以上に、魅力的な惣菜のうどんメニューがたくさんあり、店主のご夫婦のかたも優しく、手打ちうどんも美味しく、しっかりした出汁スープも、しし肉も美味しかった。
次は野菜天ぷら系のうどんや、暖かい日には冷たいうどんも楽しみです。
うどんもお料理も、空間、BGMセンスの良さに癒やされます。
知的なご主人、女優さんのような奥様、お二人のお人柄にも。
大人向きの古民家うどんカフェ、とでも申しましょうか(笑)。
時間に余裕をもって、じっくり味わって寛ぐお店です。
駐車場は離れた場所で、かつそこまでの経路も細道なので、軽自動車、小型車ならどうにかいいですが、ミニバン系はヤメたほうが無難。
世俗とは離れた別空間です。
コーヒーにもビックリ、ウマい(笑)。
料理提供に時間がかかるので急いでる人には不向き。
お値段も高めですがお洒落で居心地の良い雰囲気です。
テレビの企画で密着取材?が放送された元ミュージシャンが独学で始めた手打ちうどんが評判のお店に初訪問!!場所は初めてだと迷う可能性の高い山道(道中にお店の手作り道案内の看板もあります)なので、NAVIにしっかり場所を登録してから出発しましょう٩(ˊᗜˋ*)و店内はカフェの様な装いでBGMはJAZZの名盤からチョイスされていて、この日はコルトレーン期のマイルスでした。
お店の内装も相まってジャズ喫茶とかジャズバーの様な雰囲気でも壁にはボブマーリー!!Bob Marley!!笑店内を良く見るとジャンベやコンガ的な打楽器もあるので、大将の嗜好はジャズじゃなくてレゲエが本命と予想します( •̀ω•́ )✧(どうでも良いですね笑)でもレゲエ好きと分かると、スローライフな感じのご夫婦のスタンス、ゆっくり流れるお店の空気感も理解できる気がします♪メニューは仕入れによって変わるようで、うどんの種類やトッピングによって1
国道から程近いのに、山奥の静かなお店に来た様な佇まいの素敵なうどん屋さん。
薪と井戸水で打ったコシがありながら喉ごしの良い麺が唸らせます。
今回は冷たいかけうどんとふわふわサクサクの鱧の天ぷらをいただきました。
冷たい出汁もサイコーです♪ 暑い季節でもお店の中は涼しい風が吹き抜け爽やか!さすがは古民家ですね。
うどんやてんぷら作っているところが見えるって安心感がありますね ☆5カウンター席もあります、でカウンター席のお客さんの目の前に揚げたててんぷらが・・・ 天ぷらバット敷網へ 、長時間ではありませんが短い時間ではありません、他人の唾や咳の飛沫が今から食べようとする天ぷらにふりかかるのは勘弁して~!
美味しかった〜。
きっと出汁は材料を贅沢に使っているはず!風味にパンチあり。
いりこがバッチリ効いています。
この麺は、手で一本一本包丁で切っていますね。
麺のツルっと感が凄い!(ほとんどのお店が麺切りカッターで断ち切るように切っていますね)感動の一杯でした。
応援してます☆
土曜日のお昼に来店。
アットホームで居心地の良い空間。
うどんは単品ではなくセットで注文。
(単品もあるのかな?)小皿料理、漬物、おにぎり、デザート、食後のチャイも含め、食材にこだわり、とても丁寧に調理されていることが分かる。
美味しくて優しい味で、いい心持ちになった。
まるで香川のうどん屋さんに来たかの様なうどんの美味しさ!出汁も美味しいし、うどんも手打ちで美味しかった。
かなりコシのあるうどんを打たれています。
それでいて、地産のものを追加で上乗せできるのは、旅行者からしたら嬉しい!温も冷も美味しいですね!それでいて、店内は表参道の小洒落たお店の様なJAZZがかかっておりますが、古民家を巧く改装しており田舎に来たなぁって雰囲気も味わえるので星5
泉本屋の本格手打ちうどん 「一心うどん」 とにかく食べてみてください。
優しいモチモチ感滑らかで絶妙なコシは最高です。
原材料は国産小麦粉・天然塩のみ。
出店時は試食も持ってきてくれるので納得安心して買うことができると思います。
泉本屋は今のところ(2017.06現在)イベントへの出店販売のみで実店舗はありません。
出店場所は地元周防大島町で第1土曜日に「島のあさマルシェ」、毎週木曜日に光市島田の Be St. ビーストリート毎月第3土曜日「ビオ・マルシェ」(同じくBe St で.)です。
第2第4土曜日は未定ですがイベントへ出店要請があればそこに出向くとのことです。
名前 |
純手打ち 一心うどん 泉本屋 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0820-74-3806 |
住所 |
〒742-2101 山口県大島郡周防大島町西三蒲1100−4 |
関連サイト | |
評価 |
4.6 |
とにかく美味しかった😋この日は濃いだしうどんの(冷)大盛りを頂きました。
立地としては狭く分かりにくいのは正直なところもありますが、だからこそ落ち着ける空間がそこにありました。
夫婦で営んでおられて、雑音が一切ない理想的な古民家。
内装も落ち着いていて、開放的。
作っているところが間近に見えるので楽しい!トッピングを今回は豚肉とゴーヤとチーズのかき揚げを追加。
暑い日にはたまらない1品でした。
何度も足を運びたい、そう思えるお店でした。
ありがとうございます😊