大通り西22丁目の特別なガトーバスク。
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廣川菓子製作所の特徴
大通り西22丁目にある人気のケーキ屋さん、完売続出の人気です。
ぽってりなレアチーズケーキが特におすすめ、ユニークな形も魅力です。
ガトーバスクの絶品の美味しさ、特別な充実感を体験できます。
いつも通りかかってはショーケースの中に並ぶユニークなカタチのケーキが気になっていました。
スライムのようなプニっとした見た目のかわいいケーキ・・・その、びっ栗！という名前と食べた感想もびっくり！見た目は白いプニっとした見た目なのに・・・（あえてネタバレしません♪）甘さ控えめでまったりとしていて、美味しかったです。
そして妖怪きなこじじい(笑)名前とは裏腹に、ふわっとイケおじ感のある品のいいきなこの味。
そしてアクセントのある土台部分！シャリシャリしていて甘じょっぱいのがクセになります。
ずーっと気になっていたので行ってみてよかったです。
ぽってりなレアチーズケーキお目当てで行きました。
ショーウィンドウなので、外から丸見え👀イートインがないので、食べる場所を尋ねるとここから5分程度の「日本茶と和菓子f(エフ)というお店で持ち込み料金がかかるが食べれるとのことでした。
どの程度かかるのか聞いたところ、そこはお客様で確認していただいて…とのことでした。
提携しているのであれば、知っておいても良いのではないかと思いました…！持ち歩き時間少ないのに保冷剤を入れてくれました！持ち歩きは慎重にしないと、クリームが剥げてしまいます…ケーキは美味しかったです！日本茶屋マスターは優しい男性でした！持ち込み料金は、ケーキの箱捨てる料金として50円でした。
お茶の淹れ方も面白いので行ってみてもいいかも！
大通り西22丁目。
ビル…というかマンション１Ｆのケーキ屋さん。
人気店なので夕方には、ケーキの種類は少なめ。
テイクアウトだけのお店ですが、値段はちょっと高めです。
タルトや焼き菓子も、もちろん美味しいですが、飛び抜けて…というほどでもない感じでしょうか。
繊細な何かがちょっと足りないような。
とはいっても札幌ではレベルの高い洋菓子店ですので、皆さま一度おためしを。
他の何とも似てない？独創的なケーキ屋。
スタンダード感は全くないです。
そして攻めすぎで好みではありません。
ケーキは嗜好品ですのでそれぞれの好みがあります。
ですので星2はご参考程度としてください。
おそらくお子さんは喜ばないでしょう。
美味しいものを食べ尽くした円山マダムには趣の違うこのような味が受けるのかもしれないですね。
よく言えば「ケーキ上級者」(という表現があるのかどうか知りませんが)向けのお店です。
繊細で軽い食感のクリームと見事なビスケットやタルト生地が美味しいケーキ屋さんです。
円山にあり、人気店です。
オシャレな店内で綺麗なケーキや焼き菓子が買えます！
人気店なので、閉店近くに行くとほとんど残ってませんでした。
しかしながら、全部美味しそうで迷うので、種類が少なくなってて良かったです。
ネーミングが面白い【たまに出るやつ】【びっ栗】を購入甘さ控えめくどくなく、上品な味。
ガトーバスクとエクレールショコラを頂きました。
ガトーバスクは美味しいですが甘すぎて胃もたれしてしまいました。
半分くらいだとお茶菓子にちょうどいいかもです。
エクレールショコラはチョコレートが滑らかで文句なしに美味しかったです。
他の種類も食べてみたいです。
12時オープンで14時過ぎには売り切りで営業終了のご様子です。
とても人気のあるお店なんですね店もわかりずらくオーナーの自己満足で完結の様子ですね購入出買い物に出掛けた意味無しお味は存じ上げません。
20210416お初の訪問。
少しわかりづらい立地ですが、ビルの1Fにあるお店です。
嫁が近くを通った際に、寄ってみたいとなった。
コロナ対策もしっかりしていて、客側も安心できる気配りがあった。
種類は少ないが、美味しく頂きました。
４つ購入。
シュークリーム微妙。
バニラビーンズ入れてたらいいのに。
エクレール美味しい。
あと２つは普通。
昨夏オープンのまだ新しいお店ですが、いまや平日でも開店から数時間後にはケーキが全て完売してしまうほどの人気店です。
予約可能なので、どうしても買いたい！って方は電話予約でキープするのがオススメ^ ^外観は無機質な外観がオシャレな雰囲気で、小さな店内には数種類のケーキがキレイに並んでいます。
洗練された雰囲気が札幌には珍しいかもしれないです。
なんとなく、東京っぽいというか。
オーナーパティシエは６年間都内の菓子店で修行した後に渡仏し、パリやバスク地方のパティスリーなどで経験を積み、こちらのお店をオープンしたそう。
正統派の洋菓子店が多い札幌で個性が光るお店なので、他のケーキも是非試してみたいです꒰#'ω`#꒱
ここのガトーバスクは、絶品ですね。
ちなみに秋の期間限定のキナコと小豆をつかった妖怪きなこじじいとガトーバスクにモンブランクリームを落としたモンブランも販売してました。
モンブランは、結構しっかりおさけが効いた大人モンブランでした。
どれも美味しかったです。
バースデーケーキを注文しました。
今まで食べたタルトのケーキで一番美味しかったです。
センスが抜群に良い‼️
オープンの時間から数時間でケーキはショーケースにございません。
と一言だけ。
完売してるなら、せめて、お店に入る前に告知があるか、女性店員も申し訳ありませんの一言が、あっても良いのでは？ケーキがなくては評価はないですよね。
昨日、やっとゲット。
今日、娘の誕生日にバースデーケーキを。
自分も過去に同じ料理の世界にもいましたが、こんなに見た目も味も素晴らしいケーキを札幌で食べれるとは、思いませんでした。
5つ星以上の評価に訂正させて頂きます。
オープンから大人気のケーキ店の様です。
２・３度１３時に来ましたが…既にケーキは無く。
開店前11時30分に並び３番目でした。
やっと初めてケーキを食べる事が出来ました。
全部で5種類皆が並ぶ意味がやっと分かる程、素晴らしいケーキでした。
ケーキは一つ一つちょっとお高いですがそれに見合う美味しさでした。
“ガトーバスク”一口食べた瞬間に感じます、特別なものが持つ充実感。
ボクは専門家でもないので表現が上手くできないですが、お菓子にあふれた札幌の街では、すぐに洋菓子に飽きますが、こういう洗練されたお菓子はたまに食べなければ…と感じます。
しつこくなく、アッサリ過ぎ去るわけでもなく、舌に洋酒の香りと爽やかな甘さを残していくこの味は、誰かに伝えない訳には行かない美味しさです。
“シュー・キャラメリゼ”これはオトナの味です。
クリームの甘さを包むほろ苦いカラメル、このバランスはどうやって実現したのだろう…(分厚くかかったカラメルのバリっと言う食感が、難しい事を忘れさせます;クリーム溢れ注意 笑)この日は会社からの帰り道で、途中で他に寄り道を…と思ってショートカットした普段通らない街角に文字通りひっそりと有るこのお店を見つけました。
良い発見でした。
とても、おすすめです。
| 名前 |
廣川菓子製作所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-215-7818 |
| 住所 |
〒064-0820 北海道札幌市中央区大通西２２丁目３ F022円山 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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シュークリーム買ってみました。
生クリームがたっぷり入っていて、下にカスタードクリームがひかれているタブルクリームになってます。
甘さはちょうど良く食べやすかった。