大人の隠れ家的でゆったりした気分で楽しめるお店でし...
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よさこいの見物帰りに入店。
ここは予約制だから混雑はなし。
お酒に合う料理がテンポよく運ばれる。
カウンター越しの会話は楽しい。
さて、このネタなんでしょう？と店主から釣り人に質問。
頭の中に魚が泳ぐ。
アコウ？甘みが少ないし高知でとれるのかな？スズキ？身のきめが細かすぎる、鯛？香りがない、マゴチ？ヒラメ？ぷりぷり感、弾力が少ない、ハモ、ウツボ、うっかりカサゴとは全く違う。
降参です。
正解は穴子。
釣り人なら分かるが、臭いを全く付かないよう調理するのは大変。
プロの技ですね。
最後に鮨。
甘みのない東京の鮨みたい、ガリも甘さが抑えていたし。
私は好みです。
鮨飯がもう少し大きい方が私のお腹には丁度よい。
次は煮穴子をお願いします。
ご馳走様でした。
先日初めて行きました。
料理はどれも非常に美味しく見栄えも良かったです。
店の雰囲気もよく、大将も気さくで話しやすくまた行きたいと思えるお店でした。
割醤油や肝塩なども単品で欲しくなるレベルです。
機会があればまた行きます。
盛り付けや客への対応と演出は丁寧です。
接待や同伴にはいいのかもしれません。
予約時に、こちらの苦手な食べ物があればと聞いていただいていたので『貝や甲殻類類にアレルギーがある者が一人いる』と言っていたのですが当日は対応した物が出てくると思っていたら全員同じコース料理でしたし価格設定（15000円コースを頂きました）などからの期待度とは少し違いました。
個室とカウンター両方あって店内は白基調で素敵な雰囲気です。
お料理も申し分なく、接待でも特別な方とでも満足いくと思います。
かなり高級路線ですが、大将も気さくな方で気取ってなくて良いお店です。
| 名前 |
高知鮨わたなべ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-802-8688 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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ビルの四階にあり、大人の隠れ家的でゆったりした気分で楽しめるお店でした。