以前は『イキナキッチン』だった場所です。
麺屋はやぶさ 高松瓦町店 / / .
豊潤の”クワトロスープ”めちゃくちゃうまかったです。
説明書きにもあったとおり本当にやみつきになる旨さで、ふわっと香る貝のペーストもgoodでした。
店員さんも愛想よくきれいな空間で美味しいものいただけて大満足でした。
また行きます!ごちそうさまでした:)
高松市のラーメン屋。
琴電瓦町駅から近い。
食券制、各テーブルに水ピッチャーあり。
人気No.1の豊潤はやぶさ880円を注文。
濃厚なスープに食べごたえのある太麺で美味しい。
チャーシューも柔らかくおいしい。
ランチタイムはライス無料で良かった。
期間限定オマールつけ麺大盛、味玉、小ライス。
つけ汁が冷たくビシソワーズみたいな感じでした。
冷やして締まった麺と合わさってとても美味しいです。
レモンがついているので途中で味変して食べると二度おいしい。
最後に残ったつけ汁にご飯と付け合わせの玉ねぎをいれて、テーブルにおいてある揚げにんにくをかけて締めると最高。
店名にある、「豊潤はやぶさ」をいただきました。
少しだけお高いですが、かなり美味しいラーメンです。
泡々のスープ面から淡いスープかと思えば濃い色が下におりました。
麺が短く感じたのは自家製麺なのかな。
他にも魅力的なメニューが多く、リピートしたくなるお店です。
豊潤はやぶさラーメン(大盛り)と、ローストポーク丼を頂きました^ ^白いスープなのかと思っていたら、ホイップの白いスープの下は普通の茶色いスープでした。
すごく濃厚で、色々な素材が見事に調和したコッテリめの美味しいスープに、硬めに茹でられた全粒粉麺が美味しかったです♪私は好きなタイプのラーメンでした(^ν^)ローストポーク丼のポークは、しっとりと柔らかくて、タレはごま油のきいた“ユッケ”のようなタレがたっぷりかかっていてとても美味でした^ ^4人で行き、全員同じラーメンを頂いたのですが、やはり人それぞれ味覚や好みが色々なんだなぁ〜〜と(笑)異色なラーメンなので、シンプルなラーメンが好き!!!!という人には合わないみたいでした( ; ; )
豊潤はやぶさと、にぼし醤油を注文。
にぼし醤油は真っ白なんで脳内混乱しましたが、白くふわふわクリームの下には煮干しスープがおりました。
初めて食べるような、新感覚なんですけど、全てが合わさった結果の拉麺、す〜〜〜〜ごく美味しい‼︎とってもクリーミーだけど、煮干しの味がしっかりするスープでした。
麺もすごく美味しかったです。
ただ、玉ねぎが辛いし、苦手。
食べ終わったあとしばらく口に中に玉ねぎが残ってるのが不快で....次から食べる時は玉ねぎ抜けたら良いなぁ(T-T)駐車場はないので、近隣のパーキングを利用しました。
高松観光・グルメTV【川六チャンネル】です。
いつもお世話になっております。
先日はYouTube撮影にもご協力いただきありがとうございました!ラーメンもめちゃくちゃ美味しかったですが、何よりも店長が面白すぎでした(´艸`*)また会いに行きますね!
食券制です。
豊潤はやぶさラーメンとローストポーク丼を食べました。
スープは濃厚な旨みが最初にやって来ますそして玉ねぎや胡椒と合わさってさらに美味しく感じます。
丁寧にスープをとっているのがよくわかります。
麺は全粒粉の硬麺でスープによく絡んで美味しく頂けます。
ローストポーク丼は厚切りのポークで食べ応えがあり満足出来るボリュームでした。
素直にどちらも美味しいのと丁寧な仕事をしている印象でまた他のメニューも食べたいと思えるラーメン屋さんでした。
出張で2週間に1回高松を訪れるんですけど、毎回はやぶさに行かせてもらってます。
いつもは通常の豊潤はやぶさを食べるんですけど、今日は煮卵と海苔をトッピングを試してみました。
海苔の風味と味玉の味変のおかげで旨さが倍増しました😋大満足です‼︎また行きたいと思いますどんどんいろんなトッピングを試していきたい👍
人気No.1の豊潤はやぶさラーメンをいただきました。
入り口の説明どおり、牛、豚、鶏、魚介のクワトロスープがもっちり麺によく絡んでとても美味しかったです😊濃厚だけど上品なスープでした。
ランチタイムは、ご飯が無料でお腹もいっぱいです🍴🈵😍店内は清潔で、奥のテーブル席も衝立で仕切られており、隣を気にすることなく食べることができました😊次はオマール海老湯ラーメンを食べてみようと思います。
初めて行きました。
店名を担ったラーメンを選びました。
スープはクリーミーで、弾性力を感じる麺でした。
自販機で食券を線香購入するシステムです。
案外気の弱い私にとっては何を選ぶのか予習無しでは躊躇する環境でしたが、何とか乗り越えられました。
皆様のクチコミが気になって初めて来ました。
入って直ぐ右に食券機があります、綺麗な店内には装飾もある少し洒落た麺屋さんです。
10分前に着いたため期待が膨らみ回転灯がまわり店内へカウンターを通って奥の4人が掛けのテーブルへ案内されて隣は2人掛けのテーブル奥にもまだある様な感じですけど御手洗いかな?と思う。
初めから決めていたオマールのラーメンとはやぶさラーメンと明太高菜マヨ丼を頂きました、麺は全粒粉ということもあり好みが分かれるところではないかなと思うけど、スープはラーメン店の粋を超えたフレンチを頂いた感じがあります刻み玉葱がアクセントになっています 。
オマールのスープにクルトンが更に頂いたことのあるスープを思い出しクオリティが高いと思ってしまいます、はやぶさのスープは牛、豚、鳥、魚介と味は深いと感じました、少しぬるめに仕上げてるのも考えてかなと思いました😅明太高菜マヨ丼は普通です。
ポタージュ系のスープと卓上のガーリックチップの相性がとても良い。
カウンターだけの席と思いきや奥に広くテーブルも用意されているラーメン屋。
個人的に結構好き。
オマール海老ラーメンは濃厚な海老風味が楽しめる。
芳醇はやぶさは家系ラーメン?のようなガッツリした味。
是非全てのラーメンをコンプリートしたいと思った。
四国にはあまりないラーメン屋だと思います。
豊潤はやぶさと大潮まぜそばを頂きました。
どちらも美味しかったです。
ノリ、ネギ、貝柱、チャーシュー等、それぞれの味の主張と調和がとれて食べていて味を楽しめる完成度の高いラーメンでしたラーメン好きな方は是非とも一度はおすすめしたいと思います。
次回はオマール海老を食したいと思います。
オマール海老湯をいただきました。
ランチタイムはライス無料で、お願いするとライス小がついてきました。
スープをひとくちいただくと、思いのほかヌルめで、ドロッと濃厚、海老の出汁が効いて、びっくりするくらい美味しかったです。
でも、食べ進むとだんだんと飽きてきます。
オレンジピール、刻み玉ねぎはアクセントにはなりますが、ラーメンと直接関係ないし、スープの雑味になるのでむしろないほうがいいと思いました。
価格も980円と高めなところは仕方ないとは思いますが、なにかもうひと工夫ほしいと思いました。
豊潤ラーメンをいただきました!しっかりした味で美味しいです。
ただ、いっしょに食べたローストポーク丼はメニューの写真とは全く違うものがきて絶句。
ランチタイムは白ご飯無料。
食券を買ったら席に案内してくれる。
比較的キレイでメニューはちょっと変わってるが良さそう。
無難なメニューを頼んだがけっこう好きな味。
遅くまで開いてるのもいい。
鳥塩ラーメンを食べました。
今まで食べた塩ラーメンの中では1番美味しかったかも!?あっさりの中にコクがあり、出汁に旨味が詰まっていました。
麺にも何か練りこまれているようで、ほんのり甘みを感じました。
チャーシューは肉厚で柔らかく、スープの邪魔にならない位に味付けされてます。
他のラーメンも期待できるのでリピートしようと思います。
美味しかったです。
香川県に来て、ラーメン屋で美味しいと思ったのは、ここが初めて。
若い人には絶対にウケるラーメン屋だと思います。
オーマル海老のラーメンをいつか食べに来ます。
チャーシューは美味しかったですが、改善して欲しいです。
インパクトのあるローストポークを期待してます。
クリーミーさが独特なラーメン!ベースが牛豚鳥魚介と、いろいろ使われててびっくり(笑)麺は混ざり系で香りあり。
少しクセはあるけど、作り込まれた味でたまに食べたくなる味ですね。
泡のぶん、熱くないので食べやすいのが◎上に乗ってる白い塊は、貝柱のペースト!個人的にこれはなくていい、、笑店内はほんのりオシャレ〜
2020年4月15日(水)にオープンしたラーメン屋さんで、以前は『イキナキッチン』だった場所です。
愛知県にある<株式会社サンクワン>という会社が手掛ける飲食店ブランドの一つで、イタリアンの技術を生かした進化系ラーメンが自慢。
しかも高松の繁華街近くという立地だからか、平日は深夜3時迄営業しているのがすごい。
カウンター席とテーブル席がある全26席の店内は木をふんだんに使ったモダンなデザインで、女性客も入りやすそうな雰囲気。
店に一歩足を踏み入れると漂ってくる香りが食欲をそそりますが、席に着く前にまずは食券を購入。
その食券機に、コロナ渦で自粛していた営業時間を通常に戻す旨と今までは定休日だった日曜も営業するという張り紙が。
よく考えたら4月15日オープンということは、思いっきり新型コロナ感染拡大の真っ最中だったので大変だったと思います。
それでも、お客さんの中には明らかにリピーターの人もいて、すでにここの味のファンがたくさんいそうでよかったです。
で、今回私が注文したのは看板メニューの「オマール海老湯 980円」。
さすがイタリアンの技法を生かしたラーメンだけあって見た目も味もインパクト大です。
パンプキンスープかと思うくらいオレンジ色に近い黄色いスープは粘度も高くてトロットロ。
食べる前から鼻孔をくすぐるオマール海老の香りと共に麺をすすれば、一瞬、ラーメンを食べるのかパスタを食べてるのか分からないほど新感覚の味に支配されます。
それが二口目になると、更に海老の味が濃く深く感じて徐々に病みつきになっていきます。
かといって、しつこい味ではなく、魚介ならではのさっぱりした後味なので食べやすいのがいい。
トッピングに、低温調理した鶏チャーシュー、細ねぎ、刻み玉葱、クルトン、オレンジピールが入っていて、それぞれが味のアクセントになって最後まで食べ飽きずに完食できます。
あと、麺は全粒粉麺を使っているので小麦の風味も楽しめますが、一緒に行った妻が注文した「鶏塩ラーメン 780円」のほうが、麺の風味をしっかりと感じられました。
「鶏塩ラーメン」は5月26日から提供が開始された新商品との事ですが、澄み切った青湯スープに鶏の旨味が凝縮されていて上品かつ満足度の高いラーメンに仕上がっていました♪レアさを残した鶏チャーシューや白髪葱、穂先メンマなどが都会的で香川県にまた新しいラーメンが上陸してきたと思わせてくれる一杯でした。
といった感じで、一風変わった進化系ラーメンを食べられるお店は牛・豚・鶏・魚介の4種でスープをとった「豊潤はやぶさ」や、リピート率が高いという「大潮まぜそば」など気になる麺があるので機会を見てまた食べに行ってみようと思います。
名前 |
麺屋はやぶさ 高松瓦町店 |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
080-9715-9381 |
住所 |
|
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
店内の雰囲気も良く、その日の客層は若い人が多く、とても賑わっていました😊人気NO