春の限定あさりラーメンをいただきました。
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何度も行ってますがここのラーメンは美味しい！何よりもチャーシューも美味い！！スープもしっかり味がして麺と絡むと最高です！量も選べるので大満足！ピーク時は混むので少しずらして行くのがオススメです！また行きます！
「鶏白湯ラーメン醤油」880「麺大盛」＋100円【スープ】いい意味で荒々しくワイルドな鶏白湯キリッと醤油が効いて旨い【麺】中太プリプリストレートやや硬めの食感が◎【トッピング】鶏胸チャーシュー、バラチャーシュー、メンマ、三つ葉、ゆず、ねぎ中央大通り沿いのコチラ昼前に初訪問半分ほどの客入りラーメンは鶏白湯と鶏清湯の醤油と塩やっぱり鶏白湯の、醤油を頼んでしまう程なく着丼若干のくさみは食べ進めると気にならないこういうワイルドなタイプ、好きです口コミの写真を見ると清湯は細麺なんかなそれも食べたくなりましたご馳走様でした。
清湯塩ラーメンと白湯塩ラーメンととり丼ミニをいただきました。
個人的には、清湯塩ラーメンがあっさりで好みでした。
ゆず？と玉ねぎなんで⁈と思いましたが、うまくアクセントになっていて味が印象深くなります。
また来たいお店です。
1番美味しいと思う布施の細見商店よりは…という事で★4つです。
今まで食べた鶏白湯で間違いなく3本の指に入る太すぎないもちもち麺濃厚でくど過ぎないスープ麺とスープの相性どれをとっても最高レベル！清湯の方もかなりレベルが高い何食べても美味しかった！接客も素晴らしくぜひおすすめしたいお店です( ´･･)ﾉ
去年の4月頃、近所に新しいラーメン屋ができていたので来店。
メニューの中から、鶏白湯 醤油ラーメンを注文。
なに❗️めっちゃうまい😳❗️❗️覚醒しました！！！塩も食べましたがどっちも好きです。
ふらっと入れる店構えです。
一人で行くことが多いんですました顔しながらも心の中ではうまいを連呼して、煉獄状態です。
白湯ラーメンの塩(800円)を注文。
シャキシャキの玉ねぎとネギが入っていて、麺と絡み美味い！チャーシューは豚と鳥が入っている。
ここ最近食べたラーメンの中では1番美味かった！チャーシュー丼並(ランチ価格300円)も注文。
ご飯大盛り無料。
チャーシューがかなりの量入っていて半熟ゆで卵も一個ついている。
300円でこれはかなりお得で味も最高に美味い！絶対にリピートしたいお店です！
・白湯醤油は超優等生な完成度・トッピングは全て食感良しで飽きさせない・この近くによれば行きたいお店No.1白湯醤油 800円とチャーシュー丼小を注文。
結論から言うとかなり美味しい。
擦り擦られ似た味になりがちなところをしっかりとしたトッピングの存在感と柑橘でしっかり差別化しています。
醤油や塩は石川県の輪島に拘っているみたい。
旅行に行った時、確かにイワシ醤油が輪島駅に売ってたし、塩造りは見学もできます。
どう活かされてるのかはわからないですけど美味いんだから正解なんでしょうね笑。
チャーシューも美味しいのでチャーシュー丼も。
目新しさは無いかもしれませんが安心の味。
近くに行かれた方はお立ち寄り下さい。
石川県とゆかりのある店主さんなのか石川県のお塩u0026お醤油が宣伝されていた‼️ラーメンは噂通り美味しかった❗満足のラーメン🍜🍥口当たりがよくて、一つ一つが上品です何時も並んでる繁盛店ですね🎵
平日の13時45分に満席だったので近くのコンビニで時間潰して14時に入店白湯しょうゆ全部のせ(1
平日夜に初訪問。
カウンター５席とテーブル席１つのみ。
テーブル席の客がアルコール宴会していた事もあり、開店率が悪く…外で30分以上待つ事に。
人気店ゆえ仕方ないと待ってる間に、注文を聞いてくれたので、店内に着席してからはすぐに提供されて好印象。
『清湯塩ラーメン』750円インスタグラムをフォローする特典で『味玉』サービスを利用しました。
ゆず香るあっさり味のスープと、各種具は美味しかったが、麺だけは…普通、なんとも感想が浮かばない普通の食感と味に、少し拍子抜けしてしまったが、総合的にはそれなりに美味しく、750円の値段を考慮すれば普通に良店だと思います。
隣で『つけ麺』を頼んでいる人がいて、美味しそうだったので、次回機会があれば…つけ麺や限定麺にしてみようと思います。
ご馳走さまでした。
醤油白湯そしてシーフードを食べてきました。
というか、ここにラーメン屋があったことに気づかなかったです。
ここら辺はよく検索するのですが、たまたま再度検索に引っかかっていきました。
味は美味しかったです。
隣のラーメン屋に負けてません。
というか、似た感じもしました。
接客はこちらが上かなとも思いました。
まぁ、人数多いですしね当時は3人で切り盛りしてましたし。
季節限定ラーメン シーフード隣の方は美味しい美味しいと言っていましたが、食べるのが難しいラーメンでした。
素のスープの部分、ホタテ部分、そしてバターの部分があります。
バターは癖が強く味に侵食しますので最後に、しかしバターは溶けるため早目に他の味を味合わないと、素のスープが味わえる時間は少ない！ホタテ！出汁が強くこれも素の出汁に侵食最後はマイルドになりますが、速さを要求されていた感じがするラーメンでした。
つまり、鉄板は鉄板だったなぁと考えられる。
鶏白湯を頂きました。
トリッキーではなく王道の美味しさで、そのレベルが非常に高いと感じました。
鶏清湯と二大看板になってるようで、他にアサリを使った限定メニューがあるとの事。
全部食べてみたいと思えるラーメン屋さんです。
春の限定あさりラーメンをいただきました。
出汁がきいててさっぱりとして美味しかったです。
ミニミニごはんを最後にダイブさせてスープもしっかりいただきました。
いつきても店員さんが丁寧でうれしくなります。
ここの女性店主は、気さくな感じでアットホーム感が滲み出てます。
ラーメンは白湯と青湯の2種類ですが、変化球のメニューもあるので是非ご賞味ください。
個人的には、青湯の塩ラーメンが好きです。
鳥チャーシューが美味しいので一度足を運んでみてください！
鷄清湯ラーメン、チャーシュー追加煮卵追加を注文。
あっさりしてるのにコクがあり、鷄の旨味がしっかりでて美味しい。
チャーシューも柔らかく大満足。
ラーメン本体の価格が750円というのも最近の相場では安い方ではないかと思う。
鶏白湯麺ラーメンが最高に美味しいラーメン屋さんです。
塩と醤油がありました。
白湯じゃない。
透き通った塩と醤油もあります。
先月から週一で通ってます。
期間限定（4月まで）味噌ラーメンも最高です。
女性店主・店員ともに愛想良く、お店もカウンター６席・テーブル一席ですが、綺麗です。
清湯塩ラーメン、味玉・海苔トッピング950円。
友人の激賞により訪問。
柔らかな味で再訪ケテイ。
目を見張ったのは鶏チャーシューの美味さ。
焼き海苔も何気に激ウマ。
友人情報によると出来る限り店主の生まれ故郷である石川の食材を取り寄せて使っているとか。
夜は居酒屋遣いも出来るのでそちらも。
鶏、豚2種類のチャーシューどちらも最高にうまい。
麺は苦手なタイプ。
スープ、鶏ガッツリという感じではないけどクセは無く焦がしオニオンが良いアクセントに。
以前から気になっていたので嫁さんと二人で行ってきました。
カウンター席が5,6席とテーブル席が一つ。
肝心のラーメンは鶏白湯醤油と鶏白湯塩を注文しました。
どちらも臭みもなく鶏の旨味を生かし少しとろみのあるスープでした。
醤油は少し甘めでキリっとしてる感じで、塩はスッキリしたとても美味しかったです。
チャーシューも炙りとローストポーク？のような感じで美味しかったです。
あと鶏のチャーシューはしっとりして１番良かったです。
親子？でされてるのかわかりませんがラーメンの説明も丁寧にしてくれました。
チャーシュー丼もかなりのボリュームで腹パンパンになりました。
また行きたくなるラーメン屋さんです。
2020 7/24プレオープンにおじゃま。
麺匠 輪新店7/26オープンです。
女性店主さんの故郷 石川県輪島のよしる醤油や大谷塩を使ったラーメンのお店。
深江橋駅すぐ近明るくてキレイなお店(^o^)いただきました鶏白湯塩 味玉プラスで。
800円＋100円大判の豚バラロールチャーシュー、鶏チャーシュー入り平打ち中太麺がコク深いまろやか白湯スープとええマッチング美味い(o^^o)ラーメン店やけどお酒もええカンジです。
石川県能登のお酒がいただけます。
「おれの酒」キリッと純米酒粋な付き出しと大谷塩のポテトチップスも美味かった。
鶏白湯ラーメン塩🍜は、チャーシュー（豚バラ・鶏ムネ）・メンマ・三つ葉・柚子・刻み玉葱・ネギがトッピング、コシがありツルっと喉越しよい中太ストレート麺（ややウェーブ）に鶏ガラベースの塩味 鶏の旨みにコクと円やかさ、程よい塩加減に時より柚子のさっぱり感が加わって食べやすく美味しいです😋鶏ムネチャーシューは柔らかく旨みたっぷりでした⤴️卓上調味料はコショウ・かえしで作った薬味などがあります。
2020年7月26日オープン天満より移転されました。
女性店主が作る石川県輪島市の厳選素材を活かした優しいラーメンラーメンは4種類①鶏白湯塩②鶏白湯醤油③鶏清湯塩④鶏清湯醤油ラーメンによってチャーシューが変わります。
アルコールのメニューもあるので、夜は居酒屋としても使えます。
店主の出身である石川県のいわし醤油「よしる」や天然塩を使い、味わい深いラーメンを提供しています。
タピオカを練り込んだもっちりとした麺もいい感じ。
#7/26 オープンの新店舗❗#能登天然浜塩 鶏白湯・清湯ラーメン#100年老舗の天然醸造醤油ラーメン❗2020/7月ども❗４連休明けの月曜日は流石に奥さまも忙しくてしんどいやろ⁉️本日の夕食はこちらにしました❗昨日 7/26 オープンされた「麺匠 輪」丁寧に作られる 天然食ラーメンは塩・醤油・鶏・豚 全てにこだわり有り「あっ❗このスープ 旨っ❗」うるさい大阪バリバリの奥様も納得❗とても美味しい鶏清湯塩ラーメンです！私は、⭐鶏白湯醤油ラーメンおぉ~❗この醤油。
塩分どんと濃い❗です❗しかし。
旨い❗ほのかな魚醤の甘味と塩分も加わり塩辛いが美味しいです❗塩分。
どんと来い❗です⭐豚バラチャ―シュ―鉄板ステーキ肉厚の豚バラチャ―シュ―が¥300円は 安い❗めちゃ旨です❗初めは、¥750~¥800円は、少し高めの価格設定だなぁ~って思ってましたが。
食べると安いと思える納得のお値段だ❗美味しかった❗ごちそうさま～(*^O^*)
| 名前 |
麺匠 輪 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-2545-3801 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
大阪市東成区「麺匠 輪」さん大阪メトロ中央線「深江橋駅」1番出口から中央大通りを西へ歩いてすぐのところにある「麺匠 輪」さんへお伺いさせていただきました。
能登産の食材に拘り営業されているお店です。
前回訪問時にいただいた「白湯 醤油ラーメン」か非常に美味しかったので2回目の訪問となります。
11時35分頃訪問、カウンター席とテーブル席で合わせて7席の店内。
ココのお店は定番の商品以外に期間限定メニューもあるので、今回はその期間限定メニューの「煮干つけ麺（ごはん付）」（900円税込み）をオーダーしました。
※お店の方に聞いたところこの商品は10月くらいまでの予定らしいです。
5分程で着丼「つけ汁」魚介系濃厚スープで少し塩味が多めという感じ、具材「角切りチャーシュー」「メンマ」「刻みタマネギ」が入っており、スープの上に煮干し粉が乗っています。
「麺」中太平麺でコシ・弾力ともに柔らかくもなく硬くなく食べやすい食感と量感。
つけ汁がしっかり絡んで美味しいです。
麺を食べ終わると最後にスープを「〆ごはん」に混ぜていただきますが、スープの濃さがご飯に合っていて非常に美味しかったです。
もっとご飯いただきたかったな〜（笑）価格的にも900円でこの量感だと充分満足度の高いランチです。
お店の方の対応も良かったです。
またお伺いさせていただきたいと思います。
ごちそうさまでした。
■「麺匠 輪」さん■営業時間11:00～14:3017:30～22:00(ラストオーダー21:30)■定休日不定休■住所大阪府大阪市東成区深江北1-1-24