笠岡ラーメンではない 笠岡風ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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鶏ガラスープに陳皮？がアクセントになっており、鶏煮があっさりしており、👍カウンター席しか無いが、混む様子もない為、直ぐに注文出来るのはよいが、雰囲気が多少暗い感じ。
(笑)※これはあくまでも個人の感想です。
替え玉(150円)や米(むすび)もあるが、今回はパス。
閉店間際に行ったので笠岡ラーメンクラシックが品切れ。
笠岡福山尾道の3台ラーメンが食べれるのが売りらしいのだが、あえて台湾ラーメンを頼んだ。
山盛りの肉が素晴らしく、食感も味ももし分なかった。
穴あきスプーンでスープに逃げ込む肉を完全に捕らえることができるのも高評価。
たぶん3大ラーメンより台湾ラーメンの方が美味しい。
備後3エリアのラーメンが食べられます🎵笠岡ラーメン、福山ラーメン、尾道ラーメン✨今回注文したメニュー▶︎ 中華そば 笠岡クラシック 750円。
笠岡シーサイドモールのケンタの並びにある、笠岡ラーメン等の店。
笠岡ラーメンのお約束、鶏ガラスープ、カシワのチャーシュー、青ネギ、メンマの笠岡スタンダードがあるが、私はスープが魚介、鶏ガラスープブレンドの、笠岡中華そば醤油を頼んだ。
麺は細麺でスープとの絡みは良い。
なかなか良い方ではないか。
700円ふ。
笠岡ラーメンではない 笠岡風ラーメン。
存在は前々から存じ上げておりましたが初訪問。
色々メニューがあり迷いましたが、笠岡なので、とりあえず一発目は中華そば 笠岡(醤油)をいただきました。
着丼は少々遅めな印象で、席数も6席？で狭めではいりますが、美味しくいただきました！ご馳走様でした。
美味しくいただきました。
このラーメン！まさに待ってました！笠岡、福山、尾道の三種そろい踏み。
そして１杯ずつかなり丁寧に作っているようです。
待っている時間も楽しみ（一般のラーメン屋より待ち時間は長い）一気に３種類を全部間食しました。
とろとろのチャーシュー。
マッシュルーム、スープ、そして・・面の絡み具合・・・いうことなし！うまい！
オープン初日に来訪。
オープン時間前から4人ほど先に入店させて知り合いにお披露目会か。
そんなことは前日にでもやってくれ、オープン時間前から待ってた人間が座れないやん、、、中華そば 笠岡を注文。
さて、ラーメンはと言うと着丼して一口。
ぬるい、ぬるすぎる。
許容範囲外のぬるさ。
ぬるさのせいで味の伝わり方感じ方が変わるくらい、ラーメンの温度管理は重要だと思うが。
麺もやわやわで、、、改善点だらけの状態で新メニューの考案ばかりインスタに挙げられても期待はできないなぁ。
既存のメニューを安定して提供出来るようにしないと口ばかりでは人は定着しません。
頑張ってください。
味には好みがありますので多くは語りませんが、まだまだオープンしたての新しいお店。
不慣れな部分もありそうです。
今後に期待！
| 名前 |
中華そば 備州屋 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
3.3 |
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笠岡の鶏スープのラーメン屋さんです他にも豚骨、尾道ラーメンもできますしかし言ってみれば笠岡ラーメン風の尾道ラーメンの感じです！あの本場の尾道ラーメンとは全然違いますね、でもスープも麺も完食しました香りがとても良い笠岡クラシックラーメンでした。