勝新太郎さんが こよなく愛した店といわれる『紗舞璃...
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名古屋で唯一、前沢牛のしゃぶしゃぶとすき焼きが食べられる黒毛和牛の専門店。
妻の誕生日に利用しました。
記念日コースというすき焼きとステーキが食べられるコースをいただきました。
最後に花に見立てたデザートとバラが付いていて、誕生日のＢＧＭと一緒に出していただき、妻にも喜んでもらえました。
席は全て個室になっていて、お店の雰囲気も落ち着いているので、今回のようなお祝いにはピッタリです！ワインも数多く揃えてあり、私のようなワイン初心者にもわかりやすく説明が書いてあるので、次はワインを頼もうかな・・・お肉は前沢牛の指定店に認定されているだけあってさすがという感じ、このクオリティでこの値段はかなりお値打ちな印象です。
外ですき焼きを食べる機会が今まであまりありませんでしたが、家で食べるものとは完全に別物！本当におすすめです！次は結婚記念日に行きたいと思います。
勝新太郎さんが こよなく愛した店といわれる『紗舞璃』その紗舞璃が今年1月に名古屋に復活！6月には『岩手前沢牛協会 販売指定店』として認定を受けています。
.とろけるような前沢牛のしゃぶしゃぶとしっかりと旨味が凝縮されたステーキ。
同じ前沢牛でも調理方法で美味しさがまったく違ってどちらも美味しく堪能しました♡.お肉の旨味がたっぷり溶け出したしゃぶしゃぶの出汁は甘みと香りが凄くて〆の中華麺まで美味しい！.ステーキの焼き具合も絶妙でランプはレアでサーロインはミディアムレアにしてもらいました！.【再訪】今日は肉の日！大好きな紗舞璃さん。
.牛カツを含むすき焼きのコース1周年記念特別コースを頂いてきました✨.✦アミューズ3種✦前沢牛 牛かつ✦すき焼き（前沢牛、常陸牛）✦野菜盛り合わせ✦卵とじご飯✦デザート.いつ食べても ここの前沢牛は絶品すぎて本当に美味しい！脂とお肉の甘みがとても上品ですき焼きでもしゃぶしゃぶでも食べ比べが楽しめます。
.今回 初めて頂いた牛カツも 前沢牛でとても贅沢！柔らかくてジューシーで美味しかったです！！.ここまで贅沢に前沢牛を食べ尽くせるのは名古屋でここだけだと思います。
とにかく美味しい。
前沢牛のしゃぶしゃぶは名古屋で食べれる所は少ないです。
前沢牛堪能コースをいただきました。
どれも美味しくて大満足。
値段もお手頃で店内も清潔感が出ていてコロナ対策完璧。
店員さんもとても親切でまた行きたいと思いました。
また利用します。
本当に美味しいお肉なので間違いないです。
オススメします。
名古屋で唯一前沢牛しゃぶしゃぶを提供する専門店。
紗舞璃（シャブリ）創業は文久二年・1862年‼️日本橋の「はせ甚」から始まり、150年以上。
名前を変えて継承されているお店🥩✨今回は、日本三大和牛前沢牛のステーキ食べ比べコース ¥12,500を、いただきました🥩✨赤身・ヒレ・サーロイン3種で225g🥩✨お皿に盛られて出てくる昔ながらのスタイルで提供された前沢牛ステーキ3種。
どれから食べようか迷います🥺ワイン塩と、岩塩も付いてきました。
とてもジューシーだけど、お上品な脂の味。
お肉を食べた満足感が半端なく得られます。
しばらくはステーキ欲が満たされて、余韻で暮らせます🥺✨完全個室で落ち着いて食事ができるし、友達は以前、お誕生日のお祝いで利用して最高だったと❣️言っていました。
落ち着いた大人のお店。
という言葉がぴったりです。
前菜も珍しいお野菜が色々あって好奇心が刺激されて楽しかったです🥺✨紫色のシャドークイーンというジャガイモ、ロマネスコ、食用鬼灯（激ウマ😭）、カブ。
サラダのハムはベリーハムという豚バラ肉の贅沢なハム。
メインの前に出てきたのは、前沢牛の炙り刺し。
ツヤツヤでトロッと美味しい😭心身共にお肉に満たされ大満足っ🥩✨お値打ちなコースもあったし、2日前に予約でお昼も可能みたいなので気になる方は問い合わせてみてください🌟お肉好きさん、是非ーーー！！ご馳走さまでした🥩✨✨
【紗舞璃 泉店】ufeff★★★ufeff愛知県名古屋市東区泉1-17-38 ufeffグリーンハイツ・リバーパーク泉 2Fufeffufeff名古屋市営地下鉄桜通線久屋大通駅を泉方面へ歩いて行くと名古屋では一番有名な焼肉屋や芸能人が名古屋に来るたびに訪れる高級炭火ステーキの銘店などがある。
このエリアは少しハイソな方々が食事をしに来るエリアなのか高級感漂うお店が多い。
rufeffufeff今回は誕生日祝いをするためにステーキでも食べようと紗舞璃をセレクトしてみた。
店内は改装したばかりらしく、半個室状態でプライバシー空間とウイルス対応も含めた造りになっている。
rufeffufeff新型ウイルス対策のアジェンダのような宣言シートも設置されており新しい生活様式のなかでの外食としてのこころ配りが行き届いていて好印象だった。
rufeffufeff【本日のコース】rufeff●前沢牛 ステーキ食べ比べコースrufeff★前菜rufeff★前沢牛の炙り刺しrufeff★ベリーハムのサラダrufeff★前沢牛 ステーキ食べ比べ 3種225ｇrufeff（赤身：ランプ、サーロイン、ヒレ）rufeff★ご飯rufeff★デザートrufeffufeff本日の前菜rufeff紫芋、ロマネスコ、かぶ、ホウズキはオリジナルハーブで作られたマヨネーズで戴きます。
rufeffホウズキの甘酸っぱく瑞々しい味が際立って美味しかった。
かぶ・ロマネスコはシャキッと歯ざわり良く美味しい。
rufeffufeff前沢牛の炙り刺しrufeffさっと炙られた牛刺しは脂身が結構しっかりとのったしっかりとした味の牛刺し。
山葵醤油であっさり食べるのが良いが、塩で肉の味を試して戴くなど食べ比べをして楽しんだ。
rufeffufeffベリーハムのサラダrufeffしっとり柔らかなベリーハムは白ワインとの相性良くお酒もススムrufeffufeff前沢牛 ステーキ食べ比べrufeff●赤身：ランプrufeff赤身は肉を噛みしめる度にギュッとした牛肉本来の持つ旨味が感じられ噛み応えシッカリ。
rufeffヒマラヤ岩塩、わさび、ワイン塩の３種類で好みの味で戴く。
肉の旨味を引き立たせるのはヒマラヤ岩塩が良くわかる。
わさび醤油は醤油の芳ばしさが感じられて、肉の脂をさっぱりさせる。
rufeffufeff●サーロインrufeff脂が良くのったサーロインはジューシーそのもの。
この脂の旨さで白米と一緒に戴く事にした。
ご飯に肉の脂が染み込んで薫りがふわっと立ち上る。
まろやかな薫りでご飯がさらに進む。
rufeffufeff●ヒレrufeff3種類の中で一番優秀と言うべきヒレは脂の付き方と肉の噛みしめた時の旨味のすべてのバランスがとれていた。
外側カリッと焼き上げられた焼き具合も非常に好みでこちらのお肉は断然わさび醤油で戴きたい。
お肉が美味しかったので白米が進んでお替りをしてしまった。
rufeffufeffデザート：白桃シャーベットrufeffシャキッと口直しで甘酸っぱさと爽やかさが非常に美味しい。
rufeff予約の際に、誕生日祝いで使いたいと伝えていたのを店員さんが覚えていてくれてデザートと一緒に薔薇を一輪プレゼントしていただき、照明もけしてろうそくをともしたデザートを戴いた。
rufeffufeff最後に炭酸を凍らした泡立つ氷の緑茶が出てきてこちらも驚きのしかけで楽しかった。
rufeff我々以外にも誕生日祝いをしていたお客さんがいらっしゃりこちらのお店の利用が記念日に良くあうのだと改めて思った。
rufeffufeffプライベート空間がしっかりしているのでお祝いでの利用に人気があるのも頷ける。
rufeffお祝いした本人も喜んでくれたのが良かった。
rufeff御馳走様でした!!
東京で文久2年に創業した老舗。
しゃぶしゃぶとステーキをいただきました。
名古屋では珍しい東北の前沢牛が食べられるお店。
しゃぶしゃぶとすき焼きは名古屋でこの店だけしか出してないらしいです。
しゃぶしゃぶもステーキもお肉の味がしっかりしていて、とても美味しくいただけました。
個室で落ち着いた雰囲気なので、記念日や誕生日などにぴったりかと思います。
また行きたいです。
食べ比べコース！お肉を堪能出来て幸せ！しゃぶしゃぶもすき焼きも食べに来ましたが、どちらもとても美味しかったです。
お肉の質も良いのにリーズナブル。
オススメしたいお店です。
しゃぶしゃぶ食べ比べコース✨ ・オープンしてから2度目の紗舞璃さん✨今回は前沢牛と黒毛和牛の食べ比べ❤️上質なお肉を堪能コース‼︎・繊細で上質なお肉。
お鍋の火を一旦弱め、ほんのりピンク色の状態で引き上げます。
ポン酢にはもみじおろしとネギ、クリーミーな胡麻だれお好みでニンニクなど。
意外なところでラー油も。
ピリッと良く合います。
・前菜はたまねぎで和えたトマトサラダともずく酢をチョイス。
締めは中華麺、ご飯が付いてきます。
お漬物には歯ざわりの楽しい菊芋の味噌漬けがついていました。
追加で黒毛和牛ローストビーフを注文しました。
脂身の少ない上質なローストビーフ フォークとナイフでいただきました。
柔らかな甘みのあるローストビーフ。
美味しかったです✨・落ち着いた雰囲気の中和の雰囲気の中上質なお肉をいただける素敵な紗舞璃さん。
自分へのご褒美と記念日にぴったりなお店とっても美味しかったです✨
東区泉で前沢牛が堪能できるお店を知ってディナーで予約を入れて行ってきました。
店内は高級で和モダンな落ち着いた雰囲気。
BGMはジャズが心地よく流れています。
此方は江戸時代末期に創業した名店はせ甚の150年の伝統を受け継ぐ歴史あるお店ですがバブル期にあった数店舗も現在は全店が閉店。
ここ名古屋の地が再興の第一歩となります。
今回は前沢牛販売指定店に認定された記念のコースの中から「すき焼き」を注文。
【前沢牛堪能コース・すき焼き：7,500円】◆前菜 トマトサラダ◆前菜 もずく酢◆前沢牛 150g◆野菜７種盛り◆ご飯、香の物◆デザート（そばの実アイス）◇生ビール×５◇グラスワイン赤前沢牛の肉は見事な霜降り状を呈してるのにクドさもなく口の中でとろけるような感触がめっちゃ美味しいです！！！さらに上質な脂が溶け込んだ極上の割り下で煮込んだ野菜も素晴らしい美味しさ！！！〆は旨味が凝縮した割り下に溶き卵を絡めて北海道産ゆめぴりかと合わせる極上の卵丼。
前沢牛の極上すき焼きをたっぷり堪能できてデザートのそばの実アイスも含めて満足です。
ごちそうさまでした。
とにかく美味しい。
プライスはするが、味にこだわりを持っていて、失敗したくない人や、長く通えるお店を探している人向けです。
創業150年近くの超老舗。
1990年代にバブル崩壊で一度閉業した、東京の「はせ甚」。
そのグループとして日本で初めてすき焼きをテレビで紹介したりした歴史がありながら、一度閉業してからも、名古屋で原点に立ち返りしゃぶしゃぶやお肉料理として再起。
名古屋の東区に住んでいるセレブがこぞって通うお店。
とにかく美味しい。
価格も東京であればコース2〜3万円はするのが、5000〜8000円前後。
普通はこの価格では絶対食べられない内容になっています。
| 名前 |
紗舞璃 泉店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-211-7215 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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今まで食べたしゃぶしゃぶの中で1番美味しい✨店内も大人の空間でとても素敵です。
丁寧なお料理と心地良い接客に感謝です。
幸せな時間でした。
ありがとうございます。