写真は豚Tラーメン・麺300g・アブラモヤシニンニ...
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地下鉄谷町線都島駅2番出口。
地上に出たら回れ左して南、京橋方面へ徒歩約３分。
玄関入ってすぐ右側に券売機と長椅子の待合席があるので、悪天候や気温を気にせず快適に待てます。
コールは食券を渡す際に聞かれるので、あらかじめ決めておいた方がスムーズです。
二郎インスパイア系に不慣れな方にも丁寧に説明しておられます。
また、コールの内容を後で変更している客にも、イヤな顔せず快く受けている姿勢は、二郎系では良い意味で珍しいですね。
スープは半乳化でとてもマイルド。
優しい味わい、卓上の香辛料や魚粉など５種類あるので、お好みに味変可能です。
自家製麺は極太ストレート。
麺量も並で0～330g迄自由に選択が可能なのでお腹の減り具合で毎回変えれます。
ホロホロに煮込まれたチャーシューをいただくのに歯は不要。
舌の上でほぐれます。
京都一乗寺の池田屋に行かれた方なら類似性を感じるのではないでしょうか？(池田屋吹田は現店主に代わってからダメ)いつもテキパキした動きで、お客様が入れ替わる度に、わざわざ中から出てきてカウンターを拭く姿は見ていて気持ちがいいです。
来客時もお帰りの際も、元気良く挨拶。
地下鉄代を払ってでも行く価値あり。
ラーメンの画像は、麺250g、ニンニクu0026野菜マシマシ、脂マシ(以前よりかなりチャーシューが小さくなったような……)
ラーメン探訪 都島区編お腹コンディション◎なんで、久しぶりの「次郎系」ラーメン870円ニンニクと背脂マシ、野菜はマシマシを注文。
12時前でしたが、サラリーマンで満席。
味は置いといて・・・お腹いっぱいになれます。
魚粉やカレー粉あるので、味変も楽しめます。
リピートは…。
お腹いっぱい食べたいなら。
都島に出来た二郎系ラーメンの「ら～めん はまやま」さん。
どうやら大将はマッチョから独立された方のようです。
平日の13時頃に訪問し先客5名、待たずに座れました。
ラーメン・・・750円麺200g ニンニクアリ ヤサイマシ アブラマシ カラメマシ で注文。
店内のPOPにはカラメについて書かれていませんが、カラメマシも注文できました。
ロット制ではなく、注文の都度麺を茹でているようです。
ほどなくして着丼。
うまい！乳化したスープは口当たりよく、ラーメン荘とは異なる旨さです。
麺は少し固めでぷりっとした極太麺。
今まで歴史を刻め下新庄が私の中でトップでしたが、これはランキングが変わる可能性大。
次回は塩や汁なしなども挑戦してみたいと思います。
都島に二郎系が出来てました。
いつも二郎系を食べたい時は、高井田に行ったり、住道に行ったり、心斎橋に行ったりしていましたが、近くに出来てラッキーです。
土曜日の12時過ぎに訪問、並び無しで入れました。
店内はカウンター8席程で、個別にラーメンを作っていらっしゃいます。
自分のペースでラーメンが食べれるので嬉しいです。
カウンターもしっかり仕切りが出来ていて、ちゃんとコロナ対策されていました。
ラーメンは300グラム750円、チェダーチーズ70円で、ニンニク入り野菜マシマシ、他普通で頂きました。
スープが乳化していてとても美味しいです。
濃さも丁度でチーズを溶かすとコクが出てさらに美味しいです。
また、卓上には、魚粉、カレー粉、胡椒、一味唐辛子、ブラックペッパーが用意されていて、少し味変したい時には嬉しいサービスです。
二郎系は量が多いので途中で飽きてきますからね💦実際にラーメンの上から部分的にかけるとその都度それぞれの味が楽しめました。
新規のラーメン屋の価格が上がっている中、820円でこれだけ満足させてくれるラーメン屋さんは他に無いでしょう。
ご馳走さまでした。
また、訪問します。
12月の土曜日12時50分頃訪問、並び無しで入れました。
ラーメン250グラム750円、チェダーチーズ70円、ニンニクちょいマシ、野菜マシマシで頂きました。
ここは居心地がいいです。
ご馳走さまでした。
祭日の午後１時過ぎに訪問。
6人待ちでしたが、10分も待たずに着席。
ラーメン300グラム750円、チェダーチーズ70円、ニンニクちょいマシ、野菜マシマシ、あぶらマシで頂きました。
今日はスープが少し甘く感じましたが、美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
２月の土曜日午後１時過ぎに訪問。
席は全て埋まってましたが５分程で着席出来ました。
今日は、前から気になっていたまぜそばに挑戦。
まぜそば200グラム780円、チェダーチーズ70円をニンニクちょいマシ、野菜マシ、あぶらマシで頂きました。
最初に卵を溶いて加え、天地返しでチーズとニンニクを満遍なく混ぜますが、汁無しなので混ざりにくいため十分丁寧に。
和風のカルボナーラの完成です。
これには胡椒が良く合います。
以前おもしろい方へでも汁無しを食べましたが、こちらの方がまろやかで旨い！ご馳走さまでした。
4月の土曜日、12時過ぎに訪問、待ち一人で、10分程で着席。
今日は、ませそは250グラム780円、チェダーチーズ70円をニンニクちょいマシ、野菜マシマシ、あぶらマシで頂きました。
美味しかったんですが、混ぜるのに苦労し部分的にバラツキ有り。
バランス的には、前回の麺200グラムの全マシくらいが、良かったです。
ご馳走さまでした。
初めて来ました。
お腹が減っていたのと、クチコミに引かれてラーメン300gニンニク少なめ野菜アブラ増しで頂きました😆最初の一口でスープの味を確かめました。
えっ。
繊細な味わいと口にスッと入っていく感じのど真ん中の味😆丁寧に作られてると感じました。
マジでうまい😋そして椀に入っているものが一つ一つが丁寧に作られていて極みを感じました。
まずアブラをかけたモヤシがめっちゃうまい😋びっくりしたわホンマに。
ほんでこの太い麺もわし好きやからたまらんわ。
一瞬やで無くなるの😆またあのチャーシュー小ブロックが3つ！😆硬そうに見えたからかぶりついたら、めっちゃ柔らかくて旨いやん!😆仕事帰りの愉しみがまた増えました。
楽しませて頂きました😆
確かに元マッチョの店員さんがいた。
コールの聞き方がとても懐かしい声でした。
が、太りましたか？まあ関係無いですが。
店内はかなり綺麗。
某お店とえらい違い。
ま、普通といえば普通。
まぜそば300g、背脂と野菜マシマシ。
(￥780-)野菜はモヤシと少しのキャベツ。
野菜の盛りはなかなかの高さ。
フライドオニオンは気持ち少な目？あと大きめな生卵。
麺はよくある太麺。
少し硬めでツルツルと。
ゴワゴワしてないのは最近の流行りなのだろうか。
まぜそばにしてはカエシが多い。
最後にスープが残るくらい。
ヤサイにカエシをかなりかけてたからか？おかげでヤサイは美味しくいただきました。
肉は脂身がかなり少なめ。
ほぼ赤身のガッシリした肉。
アブラが無いぶん食べやすい？あと熱い。
全然冷めない。
どんぶりをよく温めてるから最後までアツアツ。
汗かきながら完食しました。
ガツンとくる感じはなかった。
化学調味料が少ないのかもしれない。
おかげでラーメンだったら完飲しそう。
場所がちと微妙なとこを除けばいい感じ。
また思い出した頃に行きたい。
豚Ｗラーメン（野菜ちょいマシ、ニンニク無し、背脂普通、うずらの卵トッピング）：めちゃくちゃ腹一杯になりました。
お肉はほろほろで味もよくしゅんでる。
スープかなり熱く最後まで熱々を食べられます。
器を湯煎されてるのと油で熱が閉じ込められてる。
3度目。
汁なし→醤油→塩と食べたが塩めちゃくちゃ好みの味でした。
アブラはマシにしない方が良かったかも。
・良い所二郎系では最高レベルに店内がキレイ待ちが少なく待つ人の椅子もある席ごとにティッシュ、水、お箸、調味料が完備されてて荷物置きもスペースがある調理が手馴れていてスピードと味が安定している・注意する所営業時間がやや短め麺が通常でもそこまで太くないので二郎感は薄いけっこう熱い近場に駐車場が少ない。
駐輪場(バイク)はもっと少ないマッチョで働いてた方が作った店ですがマッチョとは違う味わいです。
特に麺はかなり違います二郎系では麺は並の最高300gでトッピングもマシマシでもやや少なめかな？味や店内環境含めカジュアルではないけど色んな意味で食べやすい初心者にも楽な店ですただ毎回結構熱いので猫舌な人は注意かも、関西全店で一番熱い気がします(笑)苦手な人はまぜそば、つけめんをどうぞ。
店内にて待てるようキャバ10人くらい座れる椅子があり、Lの字のカウンターが9席ほどです。
店内は明るく清潔感あります。
入り口はスイッチ式の自動ドアになっており、コロナ禍においても安心です。
店内のカウンター席も一席毎にティッシュや薬味が常備されています。
私は、300グラム肉W（ダブル）を頂きました。
お肉はホロホロです。
スープに沈めておくと味が染み込んで美味しいです。
野菜もモヤシばかりではなく、しっかりキャベツも多く投入してくれており、絶妙です。
私はニンニクだけ普通、全増しでしたが、野菜マシマシでも良かったですね。
都島駅圏内は美味しいラーメン屋さんが多く、その一つかと思います。
太麺だけでなく、細麺なども選べます。
個人的には麺の茹で加減がかなり好みでして、自宅から徒歩圏内で見つけたこちらのお店に是非とも通ってみようと思います。
美味しかったです、ご馳走様でした。
| 名前 |
ら〜めんはまやま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒534-0021 大阪府大阪市都島区都島本通２丁目５−１１ |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
写真は豚Tラーメン・麺300g・アブラモヤシニンニク普通スープが二郎系の中では比較的あっさり目。
麺は極太麺のストレートで結構固め。
＃柔らかめとしているレビューもあるので受け手次第かこの点いわゆる二郎とは若干異なるが食べやすい。
とにかくスープがくどくなくちょうどいい味で最後までおいしくいただけた。
二郎系の店舗には珍しく店内に待ち客用の長椅子があるので並びやすい。