繁昌亭の前、天満宮の裏にあるお店。
バッテラ発祥店 南森町『寿司 常』 / / .
《大阪天満宮》明治24年創業のバッテラ発祥のお店食べログ『3.72』『寿司WEST百名店2022』【訪問】易しいJR東西線「大阪天満宮」駅から徒歩2分【行列】無し土曜日12:20分着で店内2名【注文】《お昼膳》バッテーラ膳¥1
カウンター7席のお店なんで予約しないと入るの難しいです。
ほんまはサバのバッテラが食べたかったんやが時期もあるんで進められたコノシロを頂きました。
ちょっとお酢が効きすぎてる感じや巻の椎茸の甘煮が美味しかった。
赤だしの具はさつま芋やった。
バッテラ発祥のお店として知られていますが、その辺りの話はご主人の解説を聞くことになると思います。
この日はコノシロがあるということなのでコノシロの押し寿司にしてもらいました。
もともとバッテラは鯖でなく、コノシロを使っていたそうですが、これもご主人の解説があると思います。
バッテーラ発祥のお店。
目の前でお寿司を作ってくれます。
まず入店すると酢飯のいい香りがして食欲が漲りました。
またコロナ対策もしっかりしていて席間でパネルがあったりと配慮してくださって安心しました。
お船の型にはめている時、力強かったのですが、実際に食べてみるとお米がふわっとしていてビックリしました。
シャリの酸味がよく効いていてとても美味しかったです。
バッテーラ膳(1600円)でバッテーラ6切ほどと巻物2巻、小鉢に赤だしも付いてくるのでかなり満足しました。
今度は夜にきたいと思います。
今まで食べたことがないようなお料理をいただくことができました。
ひと手間もふた手間もかけた小鉢料理から、新鮮な魚介類を使った握り寿司など、本当に素晴らしいお料理でした。
またバッテラの発祥の店というだけあって、バッテラは絶品でした!和食には日本酒かビールだと思ってましたが、シャンパンが意外に合うことに驚きました!また行きたいです!
棒寿司とは思えない空気を含ませた解けるシャリは、米は程よく硬めに炊き上げられており、酢を強く利かせている。
大阪天満宮からすぐのバッテラ発祥の寿司店。
バッテラが看板メニューのようだけど、握りや手毬寿司もやってます。
⚫︎活けあじ棒膳 1800円・活けアジの棒寿司アジが肉厚で脂がフレッシュ!間に海苔が仕込まれています。
・椎茸ときゅうりの巻物口に放り込むと滲む椎茸の甘みが、シャリの酸っぱさと調和します。
このシャリはアジとの相性よりも、甘く炊いた椎茸との相性がいい気がします。
・えんどう豆の豆腐・フキがたくさん入った赤出汁季節もののフキが嬉しい。
おかわりしたい笑ランチで久々美味しいお寿司をいただきました。
繁昌亭の前、天満宮の裏にあるお店。
とても雰囲気の良いお店です。
亭主も着物を着た女性も落ち着いた雰囲気でおもてなし。
店内はカウンター9〜10席のみバッテーラセット2500円(なぜかメニュー書きでは伸ばしてた)を注文・枝豆豆腐・いかと夏野菜のオリジナルドレッシング・かんぴょうと白あえ・もずく酢・バッテラ・赤だしのセット桃の雫ビールが苦くなく甘くなく飲みやすく美味しかった繁昌亭の前なので、帰りによりたくなるお店なのですかね。
名前 |
バッテラ発祥店 南森町『寿司 常』 |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6351-9886 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.9 |
バッテラ発祥のお寿司屋さん普段はサバだけど、今日はコノシロがあるというので、コノシロのバッテラをお願いしたもう一つは活けアジの棒寿司を頼んでシェアコノシロはサバよりも脂少なめであっさりアジの棒寿司は、臭み全くなくおいしかったシェアするのに、小皿を出してくれた心遣いに感謝雰囲気もお味も、とても良いお店だった。