お蕎麦 とても美味しかったです!
季節の素材 手打ちそば 岳 / / .
戸隠の手前にあるお蕎麦屋と違い、戸隠の奥社のさらに奥にあります。
牧場もあり、楽しめと思います。
冬の間に仕込んだ蕎麦が6月に食べれました。
13時すぎに限定品をたべ、その後奥社に向かうと空いていて、お勧めです!
2022年10月に戸隠キャンプ場を利用した際にランチで利用しました。
人気店らしく平日の12時過ぎでも待ちがあり、店内で記名してから45分ほど待ってから案内されました。
蕎麦は細めの麺で喉越しがよく、鼻に抜ける薫りもかなりいいです。
蕎麦つゆは節が少し効いていますが、醤油のカド感はない印象。
天ぷらも旬の野菜や山菜が使われ、デザートとしてのリンゴの天ぷらもアップルパイとはまた違うニュアンスで美味しかったです。
鴨は飯綱産で旨味がとても強く、脂も肉も満足です。
戸隠そば焼酎の玄も温かい蕎麦湯割でいただけるため、蕎麦味噌などをあてにして昼呑みも楽しめます。
蕎麦味噌など一部のメニューはテイクアウトもできますので、スタッフさんにお声がけしたほうが間違いないですね。
ごちそうさまでした。
人気のお店ですね~平日、開店30分前に記名しましたが、既に5組程。
その後も続々来店されていました。
ざるそば、十割そば、季節の天ざるそば、前菜プレートです。
たて込んでいるにも拘わらす、タイミングの良い提供で、お店の方の心遣いが感じられます。
前菜は5品、きれいな盛り付けで美味しい。
十割そばは甘みが感じられ、二八とまた違った味わいでした。
そばは細めで好きなタイプ。
天ぷらは地元野菜でしょうかカラッと揚がっています。
つゆも美味しい。
ただ、少し量を増やしてほしい感じか。
自分的にはもう少し辛めでもいいかも。
しかし、さすが戸隠です。
やはりレベル高いと感じました。
美味しかった、ごちそうさまでした。
令和4年は11月13日が最終日とのこと、来年も伺いたいと思っています。
季節の山菜やお蕎麦、繊細な味付けの前菜やデザート、サイドメニューもいい!いつも笑顔で迎えてくれる店主とご家族に魅せられ、既にリピーターです。
四季折々(冬場はお休みですが)の地の食材を優しい味付けで味わえます。
雨の日に楽しめるコースもオススメですよ!そばがきや濃いそば湯、わさびが美味しい😆オススメの食べ方は、そばにお塩とわさびを少し添え、そのまま味わうこと。
岳さんのお蕎麦とわさび、お塩に出逢いこの食べ方に目覚めました‼️メニュー、器、竹細工が更に旨味を引き立ててくれます。
新しいデザートの「抹茶生チョコ」は、新しい美味しさ😊山椒とヨモギがアクセント。
甘すぎないチョコu0026うまい具合にスパイスになっております(^-^)/
ここ最近の戸隠のお気に入りの蕎麦屋です。
戸隠キャンプ場内にあります。
自家用車で行くのが楽ですが、ここは絶対的に蕎麦前で飲むことをおすすめします。
一時間に一本のバスをうまく利用してください。
蕎麦前は一般的なものから、変わり種まで。
とても充実してます。
親子で営んでいるようですが、蕎麦打ち→お父様、蕎麦前→御子息担当とお見受けしました。
お蕎麦は堅実な戸隠蕎麦のスタイルを踏襲しておりますが、蕎麦前は和に拘らないスタイルで、おそらくフレンチ系のご出身かと。
売り切れ御免のオードブル盛り合わせが贅沢な作りになっております。
これは是非召し上がっていただきたいですね。
秋はきのこメニューが多く、オードブルでも天ぷらでもふんだんにきのこが使われており、きのこ好きにはたまりません。
11月の中旬までにはお店が閉まってしまいますので、年間半年くらいしか営業されませんが、戸隠に来たなら一度は行きたいお店です。
個人的には開放的なテラス席がおすすめです。
11月に入ると、日中でも5度程しかなくて寒いのですが、澄んだ空気の中のんびり過ごせます。
(ブランケットが用意されていますが、防寒対策を完璧にしないと足元から冷えますのでご注意を)
石を投げたらお蕎麦やさんに当たるくらいお蕎麦やさんが沢山ある戸隠(笑)観光スポットから少し外れたキャンプ場の奥にあるお蕎麦やさんです県外ナンバーの車よりも、圧倒的に県内ナンバーの車が多いので、クチコミサイトなどの評価頼みではない、間違いなく美味しいお店だと思います私もリピーターの1人なのですが、、、コロナ禍もあり、久し振りに伺ったのですが、代替わりされたのでしょうか?お蕎麦がボッチのまま、かたまりでくっついてきました💦何度か伺っていますが、以前からこうでしたかね?岳さんのお蕎麦は、チョッとつゆにつけるだけで口に入れると、お蕎麦の風味の後におつゆの美味しさが現れてきて、1口で2度美味しいところが大好なのですが、1ボッチを一口で、ではなかったように記憶しているのですが、、、それ程伺っていなかったんだなと反省しました(笑)道のりとしては決して近くはありませんが💦、コロナを見据えながらではありますが💦、美味しいお蕎麦をいただきにまた伺いますなんだかんだ書きましたけど、やっぱり1口で2度美味しかったです😋🍴💕私の中では、美味しいお蕎麦を食べたかったら岳に行けば間違いないという方程式がありますから(笑)
お蕎麦も美味しく、奥様の接客も気持ちよく、、、何度も行っています普通のそば湯の後に出てくる、超濃厚なそば湯が絶品ですデザートも美味しい
お蕎麦 とても美味しかったです!蕎麦湯の後に、さらに濃い蕎麦湯が出てきますが、残さずいただきました!かえしに漬けたクリームチーズのワサビ添えも とても美味しかったです。
キャンプ場の中にあるので、昼時間をズラして行きましたが正解だったようです!
キャンプ場の中にこんなに洒落たお店があるなんて!蕎麦は香り高く、好みを伝えておすすめされた日本酒も美味しかった。
お通しや、濃厚蕎麦湯が出てきたり ホスピタリティに溢れていました。
また来ます♪
天麩羅(季節の野菜)ざる蕎麦大盛と岩魚の天麩羅を戴きました。
蕎麦は戸隠そば独特の細打ち面で、ツルっと喉越しも良く美味しく戴きました。
夏の野菜の天麩羅には、トウモロコシの天麩羅もあり、甘くて美味しかったです。
岩魚の天麩羅は、食べやすく3枚におろされた切り身の天麩羅で、柔らかくふわふわでした。
食後には蕎麦湯が出て来ましたが、プラスして、湯飲み茶碗に濃い蕎麦湯が出され、少し岩塩を振りかけ飲みましたが、最高に美味しかったです。
店員さんの気持ち良い対応も良く、是非また訪れたいお店のひとつになりました。
名前 |
季節の素材 手打ちそば 岳 |
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ジャンル |
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電話番号 |
026-254-3254 |
住所 |
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評価 |
4.3 |
コロナ過のため三年振りに行きました。
世代交代したのか、若い衆がやってました。
蕎麦メニューは増えていたのですが、味は少し落ちたように思います。
先代の方が繊細な蕎麦で好みです。
値段もかなり上がってました。