19:40あたりに着丼並びが多い日のワンオペは非常...
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好きな人は好きですハマるとやめられなくなります他では食えない味です。
マヨネーズトッピング、ワシワシ麺に絡めて是非。
めっちゃ旨い二郎系注意点としてコールが他の二郎系と違うらしく、言わなかったトッピングは入らないらしい。
ヤサイ少なめニンニクマシカラメマシで頼んだがアブラは入っていなかった他の客もそんな感じだった味の濃さは相当濃い、カラメマシにしたが他の店のマシマシ以上はあったのでそのまま推奨駐車場は店舗前の6台しかない。
🍜ラーメン３玉野菜ニンニクカラメ増し。
福島来て二郎系が食べられるだけでも満足。
咀嚼心がけ嗜む。
チャーシューが解れ状態なのも食べ易くてすごくいい。
“鍋雑把”おすすめです。
自宅で美味しいお店の味が食べられます。
時間帯に限りがありますが、生麺で買えます。
遠くに住んているのですごくありがたいです。
いわきに用事がある時は、必ず帰りに買っています。
味はかなり甘めですが、とても癖になって定期的に食べたくなります。
麺もワシワシ硬めで美味しいです。
驚きのラーメン食べてきました。
歯ごたえ固すぎ麺にびっくり、顎が疲れました！スープ少なめ、モヤシ多め。
とてもリピーターになれません。
けど何故か満員、外にも並んでる！驚きです。
醤油がギリッと効いた甘いタレ、濃厚豚骨スープに脂、ワシワシを超えたストロング麺、ヤサイのボリューム、味染みほぐし豚肉にシイタケうま煮。
どれをとっても従来のガッツリ系を超えた劇的なラーメン。
クセが強いため好き嫌いが二極化するが、ハマる人はドツボにハマる中毒性が高いラーメン。
私もハマった一人。
味変、トッピングメニューが豊富なので、自分好みの味を追求する楽しさがあります。
ミニ小を注文。
麺は太くて噛みごたえあり！醤油味のスープは甘みが強く、塩分強めな印象。
味噌は味噌の味が濃くてすごく好み！チャーシューは醤油味でボロボロで柔らかく美味しかったです店内は緊張感で溢れてました💦女性には紙エプロンをサービスしてくださいました！🙆♀️
いわきの『劇的ラーメン雑把』さんへ初訪麺「ごまじそ✳️夏限定+しいたけ+たくあん」ばぁちゃんが作る船引の郷土料理じゅうねん冷やだれを思い出す懐かしい味🍜久々に緊張感を感じながら美味しく完食しました(^^)
初訪問。
ラーメン週5、昼、夜、食べてたら病気して禁メンしてました。
取り敢えず治ったので、行った時ない店にチャレンジしました。
G系では一番旨いと思いました。
他のG系とは味が全然ちがかった！食べてて飽きない。
チャーシューも全然モサモサしない。
スープがあまじょっぱくてうまい。
のむようではない？のかな？ラーメンにレンゲが付いてきませんけど、濃いのが好きならのまずにはいられない。
のみます。
週１なら体も耐えてくれると言い聞かせて。
今週は2回食べてますけど。
麺は別にかたいとは思わないかなと。
ちょーどいいです。
そして、小でも麺量は結構あるし濃いんだけど結構スルッと食べれる！次は玉ねぎをいれたい。
また食べたくなります。
3回目の鍋雑把、やっと写真撮れた。
前回、前々回は食べることにウキウキしすぎて写真撮るの忘れた。
小ラーメン2人前でこのボリューム！妻と一緒に食べました。
話しながら食べるなら鍋雑把だな。
ジャンキーなのに洗練されたラーメン。
大ラーメンは麺量を無限に選べ、コスパ最強。
にんにくや野菜、アブラ、カラミ（塩っぱみ）等はラーメン出来上がり直前に聞かれるので食券を渡すときは硬さや麺量、限定メニュー絡みの情報だけ伝えましょう。
今までのいわきの次郎インスパイア系のお店では注文時にお好みを伝える店ばかりだったので気をつけましょう。
いわきで愉しむ蓮爾イズム蓮爾をそのまま踏襲するのではなく店主がやりたい事を色々と実験しており遠征する価値は十分ありかと。
学生です。
とにかく美味い！肉に味がしみててやみつきになる。
初めて行った時は衝撃的でもうしばらく行かないかなって思っててもう10回ぐらい行ってる笑学生ラーメンは490円で麺の量もトッピングも無料で増やせるし部活終わりに最高です。
スタッフも愛想良くて好き。
冷やしにカレーつけ麺のスープを追加していただきました。
冷やしは、甘みがある醤油で食べる蓮爾麺がめっちゃ美味かったです。
カレーつけ麺のスープも、ドロドロでうま味たっぷりなところにらっきょうが効いてて美味しかったです。
福島県いわき市にあるJ系ラーメン店OPENから半年経たない新しいお店に初訪問⬇お店の流れ⚠️注意点とルール⚠️⬇①店内食券機で食券購入②食券渡す時 or 麺量を聞かれた時に麺『柔らかめ』『硬め』、味『薄め』を注文⚠️初来店での「かため」オーダーは絶対におやめください⚠️③着席、お冷はセルフサービス④店員さんから「○○ご注文のお客様」と呼ばれたら無料トッピングをコール○ニンニク ○アブラ○ヤサイ ○カラメ⚠️通常ニンニクは入ってません「ニンニクなし」は「ニンニクまし」と間違えやすいので言わないように⚠️⑤着丼、いただきま〜す (◍•人•◍)⚠️お待ちのお客様が居る場合は20分以内に食べましょう⚠️待ち客が居ない場合はゆっくりでOK❗⑥食べ終わったらカウンター上に食器などをあげゴミはゴミ箱へ、台ふきんでテーブルを拭いてご馳走様でした (◍•人•◍)⚠️男性にレンゲは付きません⚠️豪快に食べましょう❗女性には付くのでご安心下さい⚠️マシ注文お残し厳禁❗⚠️食べられる量を美味しく頂きましょう⚠️食べ物、メニュー、外観は撮影動画OK厨房内、他者人物の撮影は禁止⚠️注文したのは●私『ミニラーメン』麺量200g ¥740○＝無料トッピングコール○ニンニク●連れ『小ラーメン少なめ』麺量270g ¥790○野菜 ○ニンニク麺は通常で他店の「硬め」〜「カタカタ」くらい強いコシがある❗噛むと麺中央に少し芯のあるアルデンテ硬めだが粉っぽさは無く絶妙な歯応えと食感✨超好みのイケ麺❗うんまい (๑♡⌓♡๑)スープはカネシ醤油のキリッとした味と豚骨ベースだが乳化してない清湯系かなりしょっぱいと感じるのだが食べ終わっても舌がピリピリしなかったので塩分濃度自体はそんなに高くない甘味としょぱさが丁度良く旨いスープ✨脂ぽさも他よりマイルドで食べやすいのもイイねたっぷりのシャキシャキ野菜と分厚いチャーシューは味付け濃いめ臭みなく柔らかくて肉肉しい、ええ肉使ってます⬆上記を見てルールが多いとか難しい店や思う方も居ると思いますが実際は融通の効く、気遣いのあるサービスと優しい店主店員さんの居るお店です（一部横柄なお客様が他客の迷惑にならんようにある程度ルール設定していると感じました）他J店、G系で麺硬め、カタカタ以上注文しとる硬麺好きさんにお勧めしたい旨いラーメン店♫コロナに負けず頑張ってや〜⁽⁽◝( •▽• )◜⁾⁾
ラーメンは味濃いめ麺かためです。
苦手な方は薄め、麺柔らかめで注文するといいと思います。
自分としてはまず、そのままで食べてみて、好みで調整するといいと思います。
Twitterもやってるみたいなので興味がある方は見てみるのもいいかもしれません。
※隣の席と近いため、大きい人が隣だと窮屈です。
旅行の日程の都合で予約していた居酒屋の後にどうしても諦め切れず凸w期待通りうまい！バキボキまで行かないけど箸で持ちにくい剛麺と旨味たっぷり甘カラスープ(というかつけ汁に近い)でガシガシ喰える。
硬めのヤサイもマッチングよろしく小少なめ270gとはいえしこたま飲んだ後に苦もなく食ってしまった。
化調も小さじより多いくらい入ってるし、優しい味、マイルドG系を求めるなら初めから来ない方がいい。
しかしバチバチのジャンクさを求めるなら一食の価値あり。
追記 ブタは今回臭みあってパサだったので自分的には合わなかった。
ブレも部位もあるでしょうからマイナスには入れず。
「ラーメンではなく二郎という食べ物」という言葉を食べていて思い出しました。
麺やわめで注文しましたがそれでも歯ごたえのある麺で、ミニラーメンでもかなりのボリュームがあります。
入店した時点では私一人でしたが、あっという間に満席となって人気店なのだと感じました。
しかしこのご時世、隣のお客さんとの距離を気にしてしまうような状況は厳しいのではないかと感じました。
駄目だよこんなん。
麺をトングで掴むとか。
料理人から見るとまるで駄目駄目。
しかも極太麺がアルデンテてあなたこれはナマでしょう。
まあ豚は普通に仕上がっているし、スープはべべしおんを遥かに上回るレベルではあるけど。
これは反則級の店が現れたなぁ。
ヤバイなあ。
近場にこんなのあったらヤバイんよ。
医者に色々言われてんのに駄目なんだよね。
暫くは来ないからね。
半端ない剛麺がどストライクです。
昨今、なんちゃってインスパイアみたいなインスパイアとも言えないお店の多いこの頃ですがこれ、これって言う麺と出会えて感謝です。
また 寄らせていただきます。
追記 あまりに気になって色々と後から調べました。
マスターの修行先にあった蓮見は登戸にある二郎系インスパイアでもとくに信者の多い店で特徴である麺や特異な雰囲気で本家を超えたとまで言われている超人気店です。
あの有名なグルメYouTuberの品川ikkoさんが死ぬ前に最後の飯を何にするかと言う質問に満を持して蓮見と答えています。
再訪 少し並びました。
着丼までドキドキしながら待ちました。
なんなんでしょう。
食事をしに来てこんな気持ちになるのは久しぶりです。
つぎは小ラーメンに挑戦してみようかな。
金曜の夜に行きましたが、並ばずに席に着けました。
小 麺少なめ、ニンニクでオーダー。
麺少なめでも270gあるので、私には丁度良い量でした。
スープはG系としてパンチ力を維持しつつ、でも濃過ぎない具合で美味しかったです。
豚も脂っこすぎず、スープと相性が良かったと思います。
一方で麺は固すぎて食べづらかったです。
いつも通り啜ろうとすると麺がバネみたいに暴れて汁が跳ねます。
麺柔らかめがあるらしいので、次回はそれでオーダーしようと思います。
P.S.気になってしまったのが店主さんの挨拶。
他の客に対しては挨拶（いらっしゃいませ、ありがとうございました）してたのに自分にだけなかったのは何故だろう・・・。
平日の18:30に到着し、19:40あたりに着丼並びが多い日のワンオペは非常に待ちます。
二郎系ではまあまあの味でしたが、ワンオペの為、スープ、野菜がぬるい:( ;´Д`;):麺は二郎でもインスパイア系でも食べたことない未知の麺でした。
特徴といえば特徴だか私はワシワシの方が好みです……新規開店間もなくお忙しいかと思いますが、スタッフ入れて回転良くした方が、より美味しいラーメンを提供出来ると思います。
頑張ってください！！！近く行った際はお邪魔します。
オープン以降、かなり人気のJ系ラーメン。
たしかに、噂と違わぬ、暴力的な美味さ！笑こちらでミニラーメン、アブラ増し、＋うずら。
讃岐うどんバリのコシの強さが堪能できます！！
| 名前 |
劇的ラーメン雑把 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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量や味付けなど、間違いなく人を選ぶラーメンだと思いますでも、自分はこれほど甘じょっぱく、たっぷり脂ののったラーメンが大好きなんだと思います。