特製醤油ラーメン1200円税込。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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18:00に到着すると、既に９名が並んでいました。
待つこと10分。
更に10名ほど増えました。
並び方が独特で、10名までは店の軒下のひな壇状の場所に並べられた丸椅子に通りに向けて、張り紙の順番通り座る事になります。
人の多い通りなので、これが見世物みたいでかなり恥ずかしい。
待つ間に店員さんにタイミング良く食券を買うよう促されたり、待つ人を放置しないこまめな案内は好感が持てます。
家族３人だったので少人数さんとの入れ換えもあり20分ほどで入店（結局2:1で分かれました）。
私は「特製醤油ラーメン」で、着席すると比較的すぐに出てきました。
スープはひとくちで美味しいと感じる素晴らしい味です。
が、麺がどうも合いませんでした。
コシが強いというより、ハリが強いという表現です。
スープが熱々で食べ初めの頃はこのハリが感動なのですが、腹が満たされ冷め始めると、ハリの主張が強すぎてスープに馴染みまなくなります。
そうなるとスープに泳ぐゴムひもでも食べているような違和感が出てきて、満腹ではないのに膨満感を迎えました。
塩ラーメンは細麺で、経時で柔らかくなることで最後まで程良くスープに馴染んでいました。
それぞれの好みとは思いますが、一人の味覚体験として素直な感想です。
平日の開店45分前で3番目の行列の席でした。
開店時には大行列になっていました。
直近でSUSURU.TVにも出てたので並びは普段以上だったかもしれません。
もはや老舗の領域ですね。
接客もオペレーションも素晴らしい。
自分は写真を撮るのが好きなのですが写真を見直してて美味かった旨味が脳裏に蘇ってくる1杯でした。
2022年2月20日、初来訪。
醤油ワンタンらぁ麺を大盛りで。
めっちゃボリューミーで、食べ応え抜群！チャーシューが分厚い。
濃いめの醤油スープ。
アラフォー以上なら少し塩っぱいかもしれないけど、芳醇な味わいは楽しめる。
麺は店舗で作ってるのかな。
製麺所が併設されてた。
細めのストレート麺で喉越しよし。
大盛りにしたけど、お腹いっぱい。
若い人には+ライスがオススメ。
女性なら並盛りでもお腹いっぱいかも。
さて、次は何食べよ。
楽しみなお店、見つけた。
とても美味しいラーメン🍜スープ、麺、具材と素晴らしいですが個人的に鶏チャーシューが過去最高に美味しかったです⁉️
2021.10/6 初来店前から行きたかったが、いつもめちゃめちゃ並んでたので全然行けなかった。
10分ほど待って入れました！醤油味たまラーメンを頼みました。
スープは最近流行りの淡麗で、スっと飲める感じ。
麺は、そばですね笑お肉はアブラが乗ってて美味しかった、味たまも👍麺は好みわかれると思いますが、俺はあんまり好きじゃなかったかな😅30分並んでも食べたいラーメンでは、少なくともない😅
過度な期待は禁物【訪問日】木曜日(祝日) 17時0分【着席までの待ち時間】60分【食べたラーメン】醤油チャーシューらぁ麺 1
テレビで紹介されていたのでさっそく行きました寒い中外で15分ほど待ってからさっそく店内へ。
美味しいと評判の塩ラーメンを注文しました。
がラーメンではなく完全に煮麺でした麺はのびてるし、味は薄いし、正直ガッカリしましたチャーシューだけはボリュームあるし美味しかったです。
特製醤油ラーメン1200円税込。
普通に美味しいです。
量もありそれなりに満腹になります。
スープ、チャーシュー、メンマ、煮卵とどれも文句のつけようのない味です。
麺は小麦も食感も感じられず微妙でした。
スープに合わせたらこうなったのか？食べてて思ったのがホテルニューオータニのビュッフェのような感じでした。
見栄えも味もそれなりに良く、料金も高い。
老若男女、誰もが文句は付けずそれなりに美味しい。
ただミシュラン店や老舗の美味しいと言われるラーメン屋のようなチャレンジや感動は全く感じられませんでした。
こちらも支那そばやインスパイアすぎ本@横浜青葉台さんです。
東京鷺ノ宮時代のすぎ本さんには辛めの評価をして申し訳ありません。
あの頃は醤油ラーメンをあまり食べていませんでした。
さて今回醤油特製らぁ麺をいただきました。
肉は豚が硬めと柔らかめの肩ロース、鶏が2枚、長いメンマと浸かり具合の良い味玉。
支那そばやらしい鶏ガラメインの豚骨野菜のスープ。
ただ私には少し魚介が強めに感じました。
それが新鮮で美味しいです。
麺は中細ストレート。
らしく、ツルツルっと入ってゆきます。
量的にはやや少なめですかね。
限定ごはん。
角切り肉の上に特製玉子サラダが乗ってます。
普通に美味しい。
CP若干高いが接客は良し。
今回支那そばやインスパイアの実力を確かに感じました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
醤油わんたんで注文。
昼時だけと8人くらいのまち列だったかな。
鶏と豚のチャーシューがついてる。
どちらも美味だけど、鶏のジューシーかつやらかさ、肉のきめ細かさは逸品だな。
麺は細麺ストレートでツルツル。
味わいたいけど良い状態のままで２分位で食べた方が良いと思うくらいにデリケートに仕上がってる感じでスープとの相性バッチリ。
微妙だけど、スープを最後まで飲むと、自分には少し濃いかな。
奥深い美味しさなので、贅沢な言い分かな？！
塩チャーシュー麺とチャーシューご飯最高でした！私は2回目の訪問でした。
初めての時は醤油チャーシュー麺大盛りを食べました。
その時も満足できましたが、次回は塩ラーメンと決めていました。
しっかりした塩ラーメンでだしも良く美味しい！何よりもチャーシューは6枚！2枚ずつ、バラチャーシュー、豚かたチャーシュー、鳥チャーシューとあり、どれも美味しい！前回、値段が高いと思いましたが、今回はチャーシューご飯も含め1500円でしたが、大満足です！✨麺はもう少しかたい方がいいかな！でも、美味しかった。
ご馳走様でした。
また、行きます。
塩 と翌日醤油食べました。
好みになると思うが塩のほうが洗練された味でストンと入ってくるとても上手な仕上がりでした、美味しかったです。
醤油は、好みが別れるかもね美味しいは、美味しいが、使ってる醤油のブランドなのだろうか？佐野実の教えなのだろうか？三ツ境のしなそば屋に似ているまー当たり前か…どちらも特製ラーメンは、低温調理されたトッピングの鶏肉は、食べた食感がサクサクしてるのが秀逸でした、美味しい鶏肉の香りものこってて旨し! チャーシュー御飯は、普通でした、
金曜日の夜7時前、それほど待たずに入店出来ました。
テーブル席は家族連れが目立ち、ラーメン屋さんではなかなか見ない風景です。
つけ麺狙いでしたが券売機につけ麺が無かったので、醤油特製らぁ麺¥1200 にしました。
豚・鷄チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマの具材が全て美味しい。
また麺もストレートのツルツル麺で食べやすい。
コシが無いのに美味しいなんて！また直ぐにでも食べたい。
お店のご近所の方が羨ましいです。
| 名前 |
らぁ麺 すぎ本 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-479-9283 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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特製塩ラーメン、特製醤油ラーメンともにコク深く、旨味の強く感じるスープでした。
自家製の細ストレート麺がその旨いスープをたっぷり巻き上げ口に運びます。
2種のチャーシュー、めんま、味付け卵、ネギの切り方に至るまでスープとの相性を考えた繊細な仕事が施してあり、盛付けもとても丁寧です。
本当に美味しいラーメンでした。
一緒に注文した名古屋コーチンの卵かけご飯もとても美味しかったです。