週末19:00代の繁華街にしては客足が思いの外少な...
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宮崎市の繁華街にある釜揚げうどんの有名店。
西銀座通り沿い赤い提灯が目印。
営業時間は19時から2時と夜のみの営業。
店内は広く、野球選手や有名人のサインが多数飾ってある。
メニューはシンプルで、ベーシックな釜揚げうどんを軸に卵入り、とろろ入りの基本3パターン。
とろろ入りの釜揚げうどんを注文。
まるでカプチーノのような山かけの入ったつけ汁に麺をつけて食べるという、ちょっとオシャレな釜揚げうどん。
麺は茹でた後、水でシメずにそのまま釜から揚げていて、やわらかくモチモチとした食感が特徴。
カツオ節と昆布だしで作られたつゆは、あっさりとした甘口で柚子の風味がアクセント。
何故か沢庵付きなのが嬉しい。
クリーミーでフワッフワなつけ汁に、水分をよくきって熱々の細うどんをドボン。
やわらかい麺にとろみが絶妙に絡み合い、何とも言えない独特の食感がクセになります。
釜揚げうどんそばのお店。
飲んだ後の〆に超絶おすすめ！うどんは細麺でありながらコシもあり、出汁が効いた甘めのつゆにうどんをつけて食べる。
つゆは柚子の香りもあってとてもさっぱりした味わいです。
店内はカウンター席、テーブル席が多くありますが、人気なので少し待つこともあると思います。
壁には有名人の色紙がずらっと並んでいて圧巻です。
釜揚げうどんで有名な戸隠さんへ久々の訪問。
浅く飲んだ後の〆にこのうどんは非常にヘルシーな気がする。
このつけタレが柚子効いて優しくも美味い。
すいすい入ってしまう細麺スタイルのうどん。
店内のサインも雰囲気出てます。
有名店の。
ご馳走様でした。
昔ながらのつけ麺と言えばとの事で連れて行ってもらいました。
店内は沢山の有名人の色紙が所狭しと飾られてました。
にゅうめんより少し太め、でも普通のうどんにしたらとても細めなサイズです。
つけ麺の汁は甘めで天かすとネギが浮いており食べると柚子の風味もあり麺は柔らかめです。
いなり寿司は甘めで酢飯の方は具が少し入っておりどちらも美味しかったです。
入口が自動ドア！たまご入りに山かけのタレだけ＋山かけのタレはタレととろろとたまごがしっかり撹拌されていてふわふわでおいしい。
お腹減ってる人はこれににぎり飯入れたら最高に美味しいと思います☺️普通のタレもうまいうどんの量がしっかりあって不安になったけど結果足りなかった！笑美味しかったです。
釜揚げうどん そばの戸隠本店さんは、宮崎市内中心部でいわゆるニシタチにあります。
創業1967年と〜老舗のお店。
そう〜ニシタチは日本有数のスナック街で人口比率だと日本一の数を誇っています。
夕食後に数軒のスナックを巡った後の締めは、宮崎名物の辛麺かこちら釜揚げうどんなのだそうです。
中でもやまかけはふわふわ山芋とお出汁がいい塩梅に絡み合っていただきます。
これ！マジ美味しい！ヤバい！また来たい！
卵入りの出汁で食べる釜揚げうどん美味しかったです。
飲みの〆にはちょうどいい店と思います。
つけ麺のように食べるうどん‼️つゆがやや柑橘系な醤油。
さっぱり〆に皆さん食べられてる感じでしま✨
週末19:00代の繁華街にしては客足が思いの外少なく店内も人気店にも拘らずお客さんは疎らだった。
アクリル板や消毒等コロナ対策も万全になされており快適に食事が出来た。
アツアツで軟らかく喉越しの良い麺はウドンにしては細く特徴的で面白い。
量的には卵入りの大盛りを頂いたがまだ余裕がある感じだった。
飲んだ後の締めに釜揚げうどんの戸隠に寄ってみました。
釜揚げ卵入り うどん(中)注文。
麺 細麺スープ 卵入りの柑橘が入った甘めシンプルなうどんだけど美味しい。
ゆずのきいたつけ汁で、美味しくたべました。
すっぱりしたあじです。
県外の人にも、お勧めの店。
何人かに薦められましたが、私もお薦めしたいです。
宮崎出張の際には是非。
呑み会の〆で連れてこられたので、お腹いっぱいでしたが、スダチの効いたつけ汁が美味しくて、普通に1杯入ってしまいました。
有名店とのことで、色紙が所狭しと飾ってあります。
〆に利用させてもらいました。
釜揚げうどん並盛￥650。
至ってシンプルです。
ひやむぎとうどんの中間くらいの太さで、ツルツルです。
意外に好きかも。
甘いタレですが、これはコレで美味しかったです。
人気店で、ひっきりなしに、お客さんが来店してました。
このスタイルなので、回転は早いみたいでした。
メニューは釜揚げうどんかそばだけ、あとはだし汁に卵か山芋を追加できます。
麺は細麺だけどしっかりとコシがあり、かと言って固すぎずしなやかで、ツルツルつるりっと喉越しも良かった、つけ汁は少し柑橘の香りがついた甘辛でアラレとネギが入ってます。
好みで一味を加えるのも良し👌最後に釜揚げの湯でだし汁を割って飲むのもよし、ストレートに飲んでも良し。
テーブル毎に塩ビパイプを切った自家製傘立てがテーブルの脚に固定されてます。
蛍光灯のカバーが和風な趣で面白い。
人気店なんでしょうかねぇ、壁一面に有名人や芸能人のサインか所狭しと貼ってあった。
うまい！シンプルだけどいい。
店内には有名人のサインがたくさん。
細麺でもしっかりとした腰があり、柚子の利いた出汁の旨さは凄いインパクトです。
一度食べたら一生忘れないかな！食べ終わった出汁はうどんが入ってたお湯で割って飲むことを忘れずに。
〆の定番。
おいしい。
おみやげでも頂いて自宅でもおいしかった。
基本テーブル。
少しだけ座敷有り。
この味は他店には無く、甘辛くほのかなゆずが絶妙。
麺も普通のうどんより細く釜上げなので喉越しも大変よく、〆としてはこの上ないです。
宮崎の釜揚げうどんの中では比較して細麺で、出汁に柚子が効いているのが特徴。
〆にぴったりの味。
丼に残ったお湯を、最後に蕎麦湯のようにして出汁で割って飲むのもまた美味しい。
| 名前 |
釜揚げうどん 戸隠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0985-26-2872 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 19:00～2:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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釜揚げうどんの玉子入り(750円)を頂きました。
細めんでもちもちのうどん、カツオ節と昆布だしに柚子のペーストを加えた秘伝つゆが、めちゃくちゃ美味しい。
宮崎にお越しの際は、是非おすすめのお店。
飲んだ後のシメにもってこいのうどん屋さんです😋いなり寿司もおいしいよ😀