弘前では珍しいえびらーめんのお店。
えびそば金行 弘前店 / / .
お店お勧めの海老味噌ラーメンスープは濃厚エビ出汁の味噌は甘い、豚骨海老味噌って感じ麺はかなり博多寄りの麺、チャーシューは煮込み?低温調理みたいなローストポークみたいな食感で旨い量は少ないんで、替え玉で丁度いい。
普通に美味しかったですが、聞くほど美味しい!とはなりませんでした。
(評判を聞いていて期待値が高すぎたからかもしれませんが)ただレアチャーシューはすごく美味しかったです!レアチャーシューのためだけに通いたいぐらいです。
量が少ないと聞いて和え玉も頼みましたが、一杯で他のラーメン屋と同じぐらいの満腹感はあったかなと思いました。
オススメの海老味噌を食べた。
流石にオススメしてるだけあって、海老の濃厚な味わいが効いていて美味しかった。
味付きの油そばみたいなもので、そのままでも、ラーメンに入れてもよい「和え玉」も美味かった。
ただ、個人的には金行ラーメンが好み。
ポスティングで割引クーポンがあったので、利用してみました。
海老そばが870円からワンコインの500円で食べることができました。
海老だしが好きなので、期待をして食べましたが、味噌でだしのこくが出て期待以上の旨さで、海老好きの方は食べた方が絶対にいいです。
チャーシューは薄めですが、ローストビーフのような食感でとても美味しいです。
駐車場は、店の前にありますが、道路の交通量がけっこうあるので停めにくいですが、セブンイレブンの近くにもあるのて、そちらの方がいいと思います。
自分は味噌を、妻は塩ベースのを注文してシェアして食べましたがどちらも海老の香りが豊かで、運ばれて来て直ぐに美味しいと感じました。
麺は細くて真っ直ぐだけど、歯ごたえ良く追加で注文したリゾットと卵かけご飯は残ったスープで頂き、最後まで美味しかったです。
欲を言うならもう少し量が欲しい…麺とリゾット食べてももう少し…と言ったトコでしょうかそれでも妻と二人で「美味しい」を連呼しながら食べました、またリピートします店の前の道路が狭くて、その割に車が多くて駐車場に停めにくいかも…
海老味噌拉麺890円を頂きました。
弘前市内のラーメン屋さんで味噌ラーメンを取扱っているところはたくさんありますが、海老に特化した味噌ラーメンは金行だけだと思います。
青森県に進出して来ただけあって、これ程濃厚な海老のダシが出ているお店はこの辺になかなか無いと思います。
煮干しラーメンはありませんが、たまには煮干し以外のラーメンが食べたい方にはオススメです。
濃厚な海老スープを大きなどんぶりで飲み干したい位!どんぶりをもう少し大きくし、スープを多目にしてくれたら★5個です。
■店内の雰囲気ダークテーマの小さな食堂や喫茶店といった感じです。
■スープの種類味噌、しお、味噌(+トマト)■具材(デフォルト)チャーシュー1枚たぶんエビの内子(少量)小ネギ白ごま味玉は+100円でトッピング扱いです。
■一杯の分量ふつうのお店✕0.85倍■味噌甘味噌との案内ですが、足してけっこう砂糖が入っている感じがします。
コクがあり濃厚な感じで、エビの風味を感じますが、オマール海老(ロブスター)の主張は、そこまで強くありません。
とうがらし系の香辛料が効いていて、口の奥〜喉が刺激されます。
■しお乾燥さくらえびの華やかな風味が口の中に広がります。
味噌に比べると濃厚さは控えめですが、エビ感はこちらの方が強く、また繊細な味が楽しめます。
先に味噌を食べてしまうとしおの味が分からなくなってしまうので、シェアする場合は注意です。
■麺、具材麺の太さが味噌としおで違います。
しおは、とんこつラーメンで見るような極細麺、味噌はそれより一回り太いです。
茹で加減(カタさ)は普通です。
エビの内子は味付けがされていないので、特に味はしません。
チャーシューは大判ですが、薄く印象に残りにくいです。
味は味噌、しお共に非常に良くまとまっていて、完成度が高く、どちらもオススメです。
分量が少ないのは、スープの値段が高いのでは?と思います。
海老そばの中でも、マイルド。
極海老は苦手という方におすすめ。
ほのかなエビ風味。
ブレンドで食べやすいと思います。
オマール海老は癖がなくマイルドなのかもしれませんね。
あまり食べる機会がないもので(^_^;)甘海老や車海老等の頭の味噌がっつり出汁の海老ラーメン好みの方は青森市の某店おすすめします。
麺はパリパリサラサラ。
最後まで伸びないのがいいですね。
スープにあっていました。
トマトトッピングは見た目は良いのですが、スープが薄くなって、、。
でも角切りなのでスープに混ざることもなくトマト。
一緒に煮込んだ海老トマトスープで完成させるほうが好きかな。
つけ麺のタレはとろみがあって麺に絡みやすく食べやすいです。
麺はうどんに似たモチモチ極太麺でした。
店員さんは感じの良い接客。
食券もメニューが簡素で選びやすいです。
それでも優柔不断で迷っていたら、笑顔でおすすめや人気のメニューを教えてくれました。
私はこういうやり取りは好きです。
ポイントカードやトッピングサービス券も頂き一生懸命なお店で好感が持てました。
お一人様はカウンターで気兼ねなく。
グループさま、家族連れは小上がり座席があります。
駐車場は店頭正面と裏にあります。
トッピングや調味料は一切ありません。
辛味は有料トッピングとして食券で購入です。
知らずにいざ食べようとしたら、辛くするものがなく、かと言って、食券をその時点で買うのも面倒でそのままいただきました。
確かに繊細な海老ラーメンスープなので口を麻痺する辛みや香りの追加はしないほうが良いのかもしれません。
しかし、マイルドだったのでちょっと香りと辛味を足したかったです。
塩を頂きましたが、個人的には普通でした。
海老と胡麻の風味が強いのは良いのですが、あんまり麺と絡んでない印象でした。
あと、お値段が890円とちょっと割高かなぁ。
弘前では珍しいえびらーめんのお店。
駐車場が若干止めにくい位置にあるが、裏にも3台ほど駐車可能。
隣のセブンイレブンに駐車するとコンビニから張り紙されるので注意。
メニューはえびみそ、えび塩、えびトマト。
えびらーめん好きにはおすすめ。
自分の口には合いませんでした。
もろ海老を食ってるような強烈な海老の風味、値段も替え玉まで頼むとほぼ千円とかなり高め。
具も殆どローストポークの様なチャーシューが1枚乗ってるだけのボリューム感が無く、これならダルマ屋とか行った方がよかった。
海老塩拉麺、トッピングでレアチャーシュー1枚を😄メチャ桜えびでアッサリしてて美味しい拉麺でした😄レアチャーシューは丼を覆ってしまいたい位旨かった👍他の2品はオマール海老を使ってるようで今度はそれを食べに行きたいです😆
名前 |
えびそば金行 弘前店 |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
4.2 |
お昼に立ち寄ったラーメン屋さんでした。
エビ味噌ラーメンを食べて替玉も注文しました。
コッテリスープに海老のパウダーが載ってて、香りよく食べることができました。
替玉を食べ終わる頃にはスープもちょうど無くなる絶妙な加減でした。
仲間は卵かけご飯をたべ、もう1人はテーズリゾットに味変して食べてて、とても美味しかったようでした。
また近くに来た時は寄ってみたいと思います。