マイルドな家系ラーメンが食べれます。
家系スタイルの豚骨醤油のラーメン屋。
結構美味しいです(*´ч`*)こってり系に飽きた方は是非!メニューも豊富でした。
アーホーメン(ニンニク)があったりご飯系の物もあるので一度ご賞味あれ...。
アルコールはビールかレモンサワーとかお茶割り、烏龍茶割りとか色々有りました。
店内少し狭いけどカウンターがメインで右側にテーブル席が二脚有りました。
最近登場した塩ラーメンを食べた焼豚と味卵トッピングさっぱりしてて美味しいが奥深いコクが有る。
小麦香る麺美味い店長さん気さくな方です次は大人気のアホー麺食べるかな。
ニンニク好きにはたまらんラーメンでした。
一部川崎区民には懐かしい味かも。
ニンニクゴロゴロ入っててかなり匂いが残るのを覚悟してしてオーダーしてください。
ころころと変わっていた店舗でしたが今回は変わらないでラーメン屋でいて欲しい!前まで全カウンター席だけだっとおもったのですが、テーブル席になっていました!まだ小学生の妹がいるので家族で行こうと思います。
アホー麺を食べました。
川崎に生まれ育ち、なんちゃってアホー麺が多い中、久しぶりにオリジナルに近いアホー麺だと思いました。
美味しかった!また行きます。
私は川崎に住んで3年近く経ちますが、ここまで完成された家系ラーメンは今まで出会った事がありませんでした。
入店時は若い店員さんが2名。
どちらも気持ちの良い接客であったことを覚えています。
麺は中太ストレートっぽい麺。
長さも程よく、コシもちょうど良いです。
スープは豚骨の旨味をヒシヒシと感じながらも醤油がキリッとたっており、これぞ家系!といった味わい。
ご飯が進みます。
チャーシューも薄すぎず厚すぎず。
決して脂っこいことはなく、ホロホロと解けるような肉質で素晴らしい。
海苔がデフォルトで3枚付いているのも嬉しい。
青菜は食べ進める間にいい清涼剤として機能していますし、ちょこんといるうずらもしっかりうまい。
今回はラーメンと小ライスのみ注文しましたが、ご飯ものやおつまみ系も充実している様子。
晩酌の選択肢としてもスタメン入りでしょう。
また、昨今のご時勢ですので、テイクアウトも行っているようです。
ここはリピート確定。
もし友人が美味しい家系ラーメンを食べたい、と言えば、私は確実にここをお勧めします。
名前 |
NAKATON |
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ジャンル |
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電話番号 |
044-589-7692 |
住所 |
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評価 |
3.7 |
こちらは川崎区の大島という所にあります。
最寄り駅だと浜川崎ですかね。
でも結構離れています。
口では説明しにくい場所です。
ちなみに系譜は不明です。
先行してるフォロワーさん情報では、担々麺屋さんをされている所の系列との事ですが、どこかの家系店と絡みがあるのかはわかりません。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
お店の奥が厨房になっていて見づらいけど、大寸胴が2つあって、スープはしっかり炊いているように見えました。
丼に注ぐ時にザルでカンカンやってますね。
白いプラスチックの麺箱がありましたが製麺所は不明。
麺はテボで茹でていました。
もっとクリーミーな感じをイメージしてたけど、割とキリっとしたスープの色をしてますね。
スープはバランス型です。
鶏油は少なめ。
軽く浮いてるなあってくらい。
香りも弱いですね。
サラっとしたスープは豚骨感は控えめでした。
あまり余韻が残らないというか。
バランスはいいけどスッキリしています。
色からして醤油感は強そうに見えるけど、かえしはまろやかでしょっぱくありません。
そして後味に結構甘みを感じました。
製麺所不明の麺は断面が長方形の中細麵。
武蔵家さんくらいの太さ。
茹で時間が短かった分、しっかり硬めで提供されました。
モッチリ感はなくポキポキした食感。
少しネッチリした感じもありました。
チャーシューは肩ロースで小さめ。
ホロホロに柔らかく味付けもしっかり濃いめでした。
ほうれん草は量は普通。
食感や風味はまあまあ良かったです。
うずらはほぼ水煮。
海苔増しは4枚。
気持ち小さめで厚みも薄いです。
スープに浸すと少し縮む感じで、風味はまずまずでした。
薬味のネギは先入れの輪切りが適量。
食感が良くいい薬味になっていました。
うん。
ちょっと想像していたイメージと違いました。
うずらが乗ってるから、もうちょいクリーミーなタイプかと勝手に思ってました。
あまりクリーミーでないタイプの壱六家系のスープの豚骨感を気持ち弱くしたような感じかな?店員さんの接客などは良かったです♪ごちそうさまでした。