すき焼き風に玉子につけて頂きます。
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豚のしゃぶしゃぶってこんなに美味しいんだ…と今までの認識をひっくり返したお店です黒豚のしゃぶしゃぶをランチでいただきましたお肉と出汁、あとは卵だけでタレやポン酢といった刺激の強いものは一切使わない構成でしたが、もう肉の旨味と出汁だけで無限に食べられるくらい味がしっかりしており素材の味が生きたしゃぶしゃぶでした。
開店と同時に来店。
黒豚コースのあぢもりとんかつとしゃぶしゃぶ。
しゃぶしゃぶは発祥とのこと！バラカツ、ロースカツ、ヒレカツを塩でシャンパン🍾する、めちゃくちゃ美味い！鹿児島の方推薦。
つぎにバラの薔薇をしゃぶしゃぶし、だしとしゃぶしゃぶでシャンパン🍾する、めちゃくちゃ美味い！シャンパン🍾の前にはハイボールしてましたので、空港駅まで爆睡する。
美味な旅になりました！
ランチをいただきました。
さすが元祖黒豚料理店。
スタッフさんの対応も丁寧でした。
ロース、ヒレ、ミルフィーユの3種が味わえるスペシャルランチにしました。
大変美味しかったです。
めちゃくちゃ美味しかったです！サクッとした揚げ具合に、お肉がとても柔らかい。
お盆の時期だったのもあり、11時半過ぎに行きましたが、1時間弱ぐらい待ちました。
メニューがいくつかありましたが、お肉の量の違いみたいです。
女性はランチメニューの分で十分かと思います。
店内もとても綺麗で店員さんも丁寧でした。
黒しゃぶが有名なお店。
見た目に反してリーズナブルなのがとても良い。
今回はテイクアウトで黒豚ロース定食と黒豚ヒレカツサンドをチョイス。
到着時間と注文内容を先に電話して注文しておいたら、予定時間に出来立てを用意してくれる。
飛行機で食べたのですでに食べ始めた時には冷めてしまっていたけど、冷めていてもとても美味しい。
お肉は甘みがあり、冷めてても柔らかくてパサパサしておらず味がしっかりしてたのでとてもびっくり。
カツサンドはパンがフワフワしててとても美味しい予約でいっぱいでもテイクアウトなら注文できるっぽい。
リーズナブルなのにこんなに美味しいのはコスパとても良い。
次回は出来立てをいただきたい。
もしくはしゃぶしゃぶをいただきたいカード使える。
黒豚しゃぶしゃぶと言えば…の、あぢもりさん♪お昼のコースいただきました🐽お肉、出汁、特にバラ肉が最高に美味しかったです😆
他の店とは違ってだしと卵で食べるスタイル肉がとにかく美味すぎた、料亭レベル。
予約が取れにくいと知って当日予約したらたまたまいけた。
行けて本当に良かった。
また機会があれば行きます。
十数年ぶりに食べましたが、とても美味しかったです。
今まで食べた豚肉の中でダントツトップの味でした。
まず、しゃぶしゃぶで肉を出汁にくぐらせても、ほとんど灰汁が出ません。
当然、肉には臭みもありません。
出汁は旨味と絶妙な塩味の極上の味で、その出汁と生卵を5:5で併せた汁で肉をいただきます。
ポン酢等のタレ等を使わずに出汁だけでこんなに美味しいしゃぶしゃぶは感動する内容でした。
鹿児島の黒豚しゃぶしゃぶ発祥のお店と言われる人気のお店。
人気すぎてなかなか予約が取れませんでしたが運良く個室がとれました。
バラの花のような黒豚肉をそのまま出汁にいれて花が開くようにしゃぶしゃぶ。
脂もさっぱりと甘く最高の一品でした。
食べすぎ注意のおすすめのお店です。
鹿児島に来たら黒豚、黒豚のしゃぶしゃぶ発祥の店ということで伺いました。
黒豚をコースで、様々な食事を楽しめます。
鹿児島で数店の黒豚を食べましたが、ここは他と違いますね。
しゃぶしゃぶは、発祥という前情報での期待を抜いても、今まで食べた中で1番美味しかったです。
店内は、落ち着いて高級店といった感じ、とても綺麗で清潔です。
オススメです。
個人的には世界で一番美味しい豚しゃぶ屋さんです。
豚しゃぶ発祥のお店だそうです。
かつお出汁にくぐらせた質のいい黒豚のお肉を熱い出汁で溶いた卵につけて食べます。
豚肉の美味しさはさることながら、このかつおだしが絶品で、単体で飲んでもとても美味しいです。
豚肉は真ん中に薔薇をかたどった豚バラ肉と、周りに肩ロースが散りばめてあり、見た目にも美しい一品です。
赤身ですが少しサシが入り、しっかりとした脂の旨みを感じることができます。
豚バラはしつこくない甘味のある脂が素晴らしいです。
締めには細いうどんがありますが豚の脂が出た出汁で茹でたこれがまた美味しいのです。
お腹いっぱいになります。
少々値段がお高めですが値段の価値はあります。
豚しゃぶ以外のメニューは鹿児島ならではの味ではあり、食べる価値ありです。
ただ豚しゃぶの美味しさがずば抜けているので個人的には豚しゃぶの量が多い大久保コースがおすすめです。
鹿児島市街にある、あぢもりさん、をランチ訪問しました！こちら黒豚しゃぶしゃぶ発祥のお店です！黒豚料理のパイオニアと言っても良いと思います！とても人気店ですので、事前予約して来店しました！しゃぶしゃぶAコース5,500円を注文！内容は、特選黒豚しゃぶ肉・野菜・小鉢・黒豚一口ヒレかつ・黒豚コロッケ・特製手延細うどん・デザートです。
特選黒しゃぶは、牛しゃぶのようにポン酢・ごまだれは使わない、黄金スープと卵で召し上がる、独自のスタイルです！作り方、食べ方まで拘っており、スタッフの方々が、丁寧に教えてくれます！黒豚のしゃぶしゃぶ、本当に美味しいです！黒豚は、全く臭みがなく、甘味が凄い！豚の甘味と、黄金スープの塩分と、そして卵のまろやかさが合わさって、絶妙に美味しい！これは、ここでしか食べられない、逸品だと思います！本当に美味しかったです！ご馳走様でした！
店員さんはとても対応が良かったですが、料理は美味しいかと言われれば「普通」でした。
（沖縄で食べたアグー豚のしゃぶしゃぶの方が断然美味しかった）Clerk's response is good. Cooking is normal.職員的反應很好。
烹飪是正常的。
점원의 대응은 좋다. 요리는 보통입니다.
さまざまな黒豚しゃぶしゃぶを食べ歩いたが、最終的にここに落ち着いた。
と言うか一番自分の好みにぴったりきた。
しかし基本かなり前に予約を入れておかないと夜のしゃぶしゃぶは食べられない。
初めてみたときの感動は今でも忘れない。
薔薇の花びらのように盛り付けられた黒豚を透き通った出汁の中でハラリと解けていく様は食欲よりもその光景にうっとりしてしまう。
そして10秒くらいで引き上げた肉は何もつけずに食べるのが好ましい。
玉子を絡めると肉の脂身の美味さがマスキングされてしまうからである。
基本玉子はこの鍋には不必要だと思う。
そして肉を十分堪能したいのであれば大久保コースがおススメ。
ここは年一で行きたい店である。
黒豚しゃぶしゃぶの独特の食べ方があって、すき焼き風に玉子につけて頂きます。
美味しかったですが、他にも色々な店で色々な食べ方をしてみたいと思いました。
リピートしない人も多そう。
関東からお客様を連れて行きました。
個人的には「いちにいさん」より美味しい！美食家のお客様も大喜び！自家製の出汁に卵を入れてといたものにしゃぶしゃぶを入れて食べるのが絶品すぎる！！
うまい肉とは豚であって牛や羊でなく、まして鶏や鹿では全くないことを体感できる店。
店主は自ら市場に赴きその日最高の豚を落札している。
供される肉は鹿児島市場最高の即ち日本で最高の豚である。
バラとロース肉がバラの花のように美しく盛られて、バラ肉はスープだけで、ロース肉は卵とからめて食べる豚しゃぶは他では味合えない旨さ。
つまみに黒豚トンカツをとると尚一層愉しい。
黄金のお出汁で黒豚肉をしゃぶしゃぶして、溶き卵につけて食べるちょっと変わったしゃぶしゃぶです。
しゃぶしゃぶはもちろん、コースのトンカツとコロッケがおいしかった。
以前はアクが出なくて最後まで透き通った出汁だったが、最近はアクが気になります。
肉の追加注文が多いからだろうか…
黒豚の美味しさ満喫！ 社長手作りの出汁で食べるしゃぶしゃぶが最高。
スタッフのサービス水準も高く満足感を高めます。
豚肉は脂の味が深く美味しい。
スープは確かに少し塩辛い。
おもてなしという意味ではフロントの男性は感じが悪いかも。
黒豚しゃぶしゃぶが旨い。
豚に甘みがあり、観光客の方も満足されると思います。
黒豚のしゃぶしゃぶの盛り付けも見事に美しく美味しです。
近くには、白熊のむじやきもあります。
10月の始めに出かけました。
妻が3年位前に伺った時にとても美味しかったと言っていたので楽しみにしていたのですが、残念ながら酷い物でした。
以前は美味しかったと言っていた当人も随分味が落ちたと残念がっていました。
肉自体は悪くは無いのですが、卵で食べてもスープ自体がとても塩辛くて頂けませんでした。
それにサービスの酷さには呆れてしまいました。
日本人ではない人が食べ方の説明はしてくれるのですが聞いた事には全く返事が無く（恐らく意味が解らなかった）質問以降は寄り付いてもくれなくてなり、お酒をオーダーしたくても出来ませんでした。
その状態なので締めのうどんもただ置いて行っただけで結局最後のデザートは出ても来ませんでした。
（コースで頼んだのでデザート込）帰る時にその旨をフロントの方に伝えてもそうですかと言われただけで一言の誤りの言葉すらありませんでした。
それに支払いの際もフロントのおじさんは電話で長話をしていて他のお客様も随分と長い事待たされていました。
もう一人のおばあさんが一応対応はしてくれて何とかなってはいましたが。
天狗になるとはこういう事なんだと勉強にはなりましたが二度と行きたくありません。
| 名前 |
黒豚料理 あぢもり |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
099-224-7634 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:30,17:30～21:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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ランチでよりました。
こんなに柔らかく美味しいとんかつは初めてかもしれません！しかも値段が1000円前後また鹿児島に来る事があればぜひいきたいです。
かなりおすすめです！