ギリギリ1席残ってて夕方の枠に入れていただきました...
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楽しすぎ、4巻き分の米と海苔シート配布（箱の中）具材選べるから偏食でも罪悪感無し天ぷらがかぼちゃ、さつまいも、レンコンのセットですごい美味しいお醤油とか余り過ぎず残り過ぎずな適量巻くのむずいから海苔もう少し長くしてほしい。
金沢旅行のランチで立ち寄り。
人気と聞いていたが、雰囲気良し、料理の見た目良し、とまあまあ期待通りで満足。
一つ一つの説明がとても丁寧で、良いサービスを受けた。
メニューも英語表記があり、外国人への配慮を感じられた。
食材の質と値段があっていないとこだけ気になった。
天ぷらは油をしっかり切って盛り付けてほしい。
べちゃべちゃ。
と言っても全体的には好印象で、特にお茶としめ鯖はとても美味しかった。
とてもオシャレでモダンな場所で、手巻き寿司とお茶を楽しむことができます。
平日のランチに足を運びました。
予約をしてから参りましたが、店員さんの人数に対してお客様が多すぎたのか、オペレーションがかなり大変そうでした。
お食事が出てくるのに、30分は待ったかなと思います。
また、おしぼりが出なかったり、何か足りないものがあったりと、キッチンもホールも人手不足でかなり忙しかったのかなという印象です。
アイディアやコンセプトはすごく良いと思います！オペレーションの確実さや、スピード感がそれに伴えば人気のスポットになるのではないかと思いました。
お米の量の割に具材が少ないので、最後は具材のない手巻き寿司になっている方も複数いました（笑）お米と、具材の量を今一度検討して調整するとさらに良いかもしれません。
最中のお味噌汁はお湯がぬるい状態で提供されるために、なかなか溶けません（苦笑）。
こちらもアイディアは良いと思うのですが、オペレーションの整理ができていないのかなと思いました。
スタッフの方は皆さん一生懸命な様子も伺えましたし、上手に調整やトレーニングをして、もっともっと良いサービス提供ができるようになったら良いなと感じました！
近江町市場のすぐ近くにあるこちらのお店は、入り口からしておしゃれで洗練された空間！どんなお店かワクワク。
人気店ということで事前に電話で予約して訪問しましたが、この日は震災の影響もあるのか、かなり空いていました。
巻き寿司の具を好きなものを選べるのが特徴ですが、薬味的な紫蘇や茗荷も1カウントなので選ぶのがとても難しい…💦お茶の飲み放題もあるようでしたが、入り口で入れて飲むそうで、席から離れていてとても遠いのでやめました。
また、こちら巻き寿司４本分の配分も難しいかった💦作りながらゆっくり楽しめるのはとても楽しかったですが、おすすめセットなどいくつか用意があると助かるなと思いました。
ご飯も多いので４本→３本にできるオプションなどもあると嬉しいです。
●前日までに予約が吉連休中日に予約無しで行きましたが、ギリギリ1席残ってて夕方の枠に入れていただきましたが確実に行くには予約した方がよさそうでした。
●席畳の小上がり（掘りごたつではない）or テーブル席があります。
今回妊娠中だったためテーブル席へ変更調整してくださり助かりました。
●とにかく楽しい！細巻き寿司とお茶を自分で作る体験型スタイル。
見た目にも華やかで自分で作って食べてとても楽しく満喫できました。
欲張りすぎて具を乗せすぎると、上手く巻けないので注意です笑梅くらげが味を引き締めるのに意外とよかったです。
また金沢に来た際は是非訪れたいです。
手巻き寿司のお店ですが、とにかくオシャレです！利き茶コーナーと、モナカスープというお味噌汁コーナーがありますが、めちゃオシャレ！誰かを連れてくるなら連れてきただけでオシャレになれますよ！
金沢の食材が、鮮やかな九谷焼の小皿に乗って並んでいるのと、和洋合わさったモダンな空間で、これはインスタ映えるだろうなと思いました。
お客さんは若い方が多かったです。
人気店で予約必須のようです。
お店に着くとすぐに案内されました。
店員さんは若く見た目が派手めな女性がほとんどでしたが、丁寧な接客でした。
注文はタブレットで、食材の数で値段が違いました。
自分で作る手巻き寿司はわくわくしました◎ですが、ひとつひとつの食材の量が少ないので選ぶときにたくさん入れたい食材は2皿頼むのをおすすめします！お腹いっぱいになりましたが、値段高いですし、私個人が金沢観光に求める和な感じではないのと、一回行けば良いかなという気持ちがあるので★3つにしました。
インスタで見て行きたい候補のひとつでした。
来てみたら、次はいいかな。
⭐︎お会計対応中の店員さんが、中のスタッフさんにご案内お願いしまーすと声かけて、どう見ても空いてるのに、忙しくなさそうなのに、入口でずーっと待たされました。
⭐︎初めてだからどうしたら良いか分からないと言うと、タブレットで注文です、と。
はいはい、見て注文しろってことね。
よくわからないまま5種類のネタと、天ぷらのセットを選び、注文は出来ました。
あ、お茶は別なんだと気付き、お茶の味比べ付きに変更してもらい、お茶の場所へ案内されたけど、急須をテーブルに持って行ってよいのか、急須はそこに置いとくのかとか、丁寧な説明が欲しかったです。
分からないから、急須は客席に持って行かず、使用済みのとこに置いときました。
先ず、こちらの聞いている質問がよく理解されてない感じ、日本語が伝わってなかったです。
映えますよ、映えるけど、豆皿に小さい2切れ、2切れ半みたいなネタに、大葉2枚半、つぶ貝、、等で5種類プラスお茶の飲み比べで、いいお値段しました。
お茶を頼む時も、飲み放題ですね？と念押しされたけど、そもそも飲み放題なのかも分かってないど素人だったので、飲み比べは何杯でも飲めるんですが、そちらですね？とか説明ですね、なにかと説明不足。
初めてですか？と聞いて欲しかったし、こちらは初めてでわからないんで、どうしたらいいですか？と聞いても、タブレットで見てと言われたら そっけないなと感じて、味けない食事に感じました。
食べ方も聞きましたが、動画を見て下さいとあっちに行ってしまわれた。
映えを気にする人にはこちらはいいでしょう。
でも美味しく金沢らしいものを食べたい人には こちらはおススメしません。
すぐそばの近江町市場行ったほうが、よっぽど接客もコスパも良いと感じました。
接客も味のうちです。
石川県金沢市にあるCOILにいきました。
近江町市場からすぐ近くにある、手巻き寿司の店です。
セットがいくつかあり、私は2400円の天ぷらと具材9点の手巻き寿司のセットにしました。
手巻き寿司を作る作業が楽しいですし、さまざまな種類の海産物などを選んで食べられるのでよかったです。
味も美味しかったです。
天ぷらの油があまり落ちてないのが気になりました、、ただいいお店ではありますのでご安心を。
店の雰囲気もよくぜひ行っていただきたい店です。
◻️金沢と言ったら新鮮な魚介ということで、巻き寿司専門店Coilに来店。
◻️巻き寿司セットは具の数と種類を自分で選べるので楽しい。
◻️一見簡単やけど、具を入れすぎるとはみ出て綺麗に巻けないので難しい。
◻️割とお腹いっぱいになるので頼みすぎ注意。
お洒落な内装と雰囲気の店内です。
手巻きの中身は自分で選べる様式で、5品選び、天ぷらも付いているセットにしました。
一品ずつ選べるシステムは珍しく、タッチパネルで注文できるので気軽で楽しかったです！
5皿+天ぷらを頼みました。
天ぷらは熱々で塩加減もよく、美味しかったです。
手巻きは2本目の取り出し方など少し迷ったのでプリントして置いておくといいと思います。
店内が混んでいて、個室がある訳でもないのにこのご時世、パーテーションすら置かれていませんでした。
感染症対策がアルコールだけ。
意味が無いように感じます。
他の席との距離も近いので、モチーフやテーマ的には難しいのかもしれませんが、もう少し感染症対策をした方がいいように思います。
食事は美味しかったです。
「芸術×食×体験」を具現化した最先端の寿司屋。
ターゲットは10代〜20代。
金沢が好きな若い女性はきっとアートが好きな方が多いはず。
でも金沢に来ると観てばかりで体験が足りない、そんな時には是非ここに！美術館・音楽・体験・食が好きな私にはビンゴのお店でした。
私からすればこれほどコスパのいいお店は初めてと思うほど🤭一方、食事をゆっくり落ち着いて楽しみたいという大人の方々にはオススメできません🐓是非趣味の合う方とご一緒に😷
❤️❤️❤️❤️❤️金沢市・袋町にある体感型の創作料理屋。
具材を選んで自分で細巻きを完成させるスタイルでおいしいし、美しいし、楽しい。
九谷焼の豆皿などのジャポニズムとカフェカルチャーが融合されたアーティな空間です。
コロナ禍でも予約は必須。
近江市場の近くのビルの中にあります。
私は1ヶ月ほど前に予約を取り、その時は好きな時間に予約を取れましたがその後予約日の1週間前に予約を変更しようと連絡しましたらその日の予約はいっぱいだと言われて変更できなかったので予約は早めに取っておいたほうがいいと思いました。
まず外観からしておしゃれで店中もお茶の飲み比べ用の急須やお湯を注いでスープになる最中などがとても綺麗に並べられており店内中インスタ映えスポットと言ってもいいと思います。
席も座席とテーブルとカウンター？で3種類の席がありました。
注文はiPadで行い、手巻き寿司の中身を選ぶのですが種類が豊富で悩みます。
すでにご飯が乗っている海苔が箱の中に入っているのでそれに好きな具を乗せ巻いて食べますが細巻きなので思っているよりも少し少なめに具を載せないとはみ出るので注意が必要です！若い女の子達やカップルが多くいました。
味はそこそこですが店内もとても綺麗でオシャレ、東京には無いようなお店でした。
選んだ食材を自分で巻いて食べます！おしゃれで映えします♪利き茶、味噌汁のオプションがありお勧めです！
何屋かわからないがおしゃれでインスタ映えする店である。
巻き寿司を自分で作ったりお茶を沸かしてみたりと体験型の店舗である。
女子ウケは抜群であろう。
店の内装も外装もシンプルであり芸術的なのである。
今回はティーセレモニーをしたいということで巻き寿司は食べなかったのでその味はわからないがお茶は10種類弱準備されておりまずお茶の葉をやかんに入れ、そこに柄杓を用いて釜から湯を注ぐ。
やかんを席に持ち帰りお茶の葉が染み出すまでしばらく待機していい頃合いをみてお茶を注ぐ。
最初案内してくれた店員の対応はやや素っ気ない印象があったが他の店員はそんなことはなかったので人によるのだろう。
予想以上のオシャレさでビックリしました！細巻きもご飯の量少ないかな？って思ってたら、いつの間にかお腹いっぱいになってます笑モナカスープは、自分的にちょっと塩辛く感じたので、貰える急須のお湯は使い切って調理しるのがオススメですね！
金沢に旅行で訪れた際のランチで利用させていただきました。
おしゃれな店内とシステムに興味があり、期待を膨らませていたのですが、その期待を裏切ることがないようなお店でした。
アトリエのようなお洒落な店内でいただく体験型の細巻きは格別でした。
モナカのスープをセットで頼んだのですが、せっかく数種類の食べ放題もお腹が膨れてあまりいただけず…少し値もはるので次回利用させていただいた際は手巻き寿司だけで良いかなと思います。
夜に手巻き寿司と天麩羅の定食を食べた。
すのこにのせられた海苔とご飯に好きな食材をのせて食べる。
巻き物をつくるお寿司屋さんごっこのような演出がこどもには好評だった。
海鮮グルメが食べたいという需要には質量とも不足だと思う。
| 名前 |
COIL（コイル） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-256-5076 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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巻き寿司体験、天ぷら、のどぐろのお椀をいただきました。
お茶の種類が豊富で、自分で淹れるのも楽しく、お食事はとても美味しかったです！金沢堪能コースでお腹いっぱいになりました。
店内は綺麗で洗練された雰囲気でしたが、スタッフの皆さんにとても丁寧な接客をしていただき、落ち着いて食事ができました。
またぜひ利用したいです。
ありがとうございました！