沖縄で味わう十割蕎麦の魅力！
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日本蕎麦工房 せい家の特徴
沖縄で十割の田舎蕎麦が食べられる貴重なお店です。
つゆを付けずに完食できるくらい、蕎麦の風味が際立っています。
本格手打ちの日本蕎麦を、満足度MAXで楽しめる隠れ名店です。
全国の蕎麦屋さんかなり行きましたが、こちらの蕎麦 かなりヤバいです。
(田舎そばを注文)人生で記憶に残る蕎麦屋の一つになるであろう美味しさです。
ぜひご賞味オススメします。
十割蕎麦に慣れていない方はもしかしたら 一般的な小麦の混じった蕎麦とは別物なので好き嫌い分かれるかもしれません蕎麦の世界は奥深く。
蕎麦の種類、産地、蕎麦の殻まで使うのか 贅沢に芯だけ使って淡白な味に仕上げるのか等私は色が濃ければ濃いほど好き すなわち蕎麦の身の芯以外も使う蕎麦は色が濃くなります天ぷらも美味しいです。
海老は大きく2本と野菜天が3枚そば湯は普通は蕎麦を湯がいたものですがこちらはわざわざそば湯だけのために別で作ったものだそう女将さん とても美人で素敵です。
次回は田舎蕎麦でない方を楽しみに来ます。
ごちそうさまでした😋
土曜日のランチで。
女将さんが一人で切り盛りをしているので、大変だと思います。
たくさんお客さんがいたので、少し時間はかかりましたが、事前にレビューで分かっていたのでゆっくり待つつもりで伺いました。
十割蕎麦は最高で、待った甲斐がありました。
沖縄で十割食べれて良かったです。
次回は平日にきます^ ^
お昼12:00頃に来訪。
専用駐車場は無いようですのであらかじめ。
店内の風鈴🎐とジャズ♪が印象的な店内。
そして大盛り大根のお蕎麦が登場。
小さな島豆腐の田楽も小粋です✨本当に十割そばって珍しいです⭐️硬い蕎麦を打つ時にきっと体力いるんだはず。
ごまだれ、そばつゆ、ごまだれ、そばつゆ、と交互に楽しませていただき最後にそばつゆでさっぱり。
ご馳走さまでした🤲最高のお蕎麦が頂けますので、どうぞゆったりした気持ちでお越し下さい。
土曜日のお昼12時頃に訪問。
だいぶん前に旦那さんがご存命のときに伺って以来になります。
現在は奥様が一人で営業（接客から食事の準備提供、テーブルの片付け、会計まで）。
幸い先客が2人のみでしたので食事は早めに提供されましたが、混んでいる時は少し待つことになりそうです。
店内はジャズが流れていて落ち着いた雰囲気でした。
（冷）えび天もりそばを注文。
提供された十割そばは冷たい水で締められていて、喉越しもよく、とても美味しかったです。
天ぷらも揚げたてサクサクでした。
当方、成人男性でよく食べるほうですが、そばは少し量が足りなかったので、常日頃量を食べる方は大盛りにしたらいいと思います。
そば湯もどろっとしており、つゆを割って飲みましたがとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
また嘉手納に来る機会があった際は、伺います。
食べすぎた翌日や胃腸を休めたい時に行きたくなる、本格十割そばの隠れ名店。
もりそばについてくるそば湯もセルフのお茶も美味しいです。
女将さんひとりでやってるので提供に時間がかかるので気長に待ちましょう。
※少し量が少ないので物足りない＋300円で大盛りがオススメです。
沖縄で十割の田舎蕎麦が食べられる貴重なお店です。
十割ですが切れておらずしっかりとツルツルいただける蕎麦でした。
女将さん1人で営業しているので、のんびり美味しお蕎麦を待ちましょ！沖縄で数少ない美味し蕎麦。
しとしと雨の降る、春から夏になりかけの蒸し蒸しとした日に訪問しました。
蒸し暑かったので、冷たいごま蕎麦を注文しました。
ざるは田舎そばと十割蕎麦から選べるとのことでしたが、田舎そばでお願いしました。
冷たいごまダレもとても美味しく、お蕎麦の香りも良くて、スルスルと完食しました。
蕎麦湯も頂いて大変満足です。
女将さん一人で切り盛りしているので、お茶はセルフでお願いします〜と言われましたが、手が空いている際はちょこちょこお茶のおかわりも進めてくれます。
田舎蕎麦の歯応えが好きで以前は通ってましたが…数年ぶりに行ったけど、美味しかった‼️メニューは減ってたけど(T ^ T)これからもちょくちょく食べに行きたい。
小袋のそば茶も気になって購入しちゃいます😅
沖縄でこんな日本蕎麦食べれるなんてー！美味しいかったです‼︎そば茶も、そば湯も美味しかったです‼︎^_^v絶対にまた行きます‼︎
先日のテレビで紹介されてたので気になり訪れました。
日曜でしたが、タイミング良く待たずに入店できました。
😄蕎麦は、十割蕎麦で殻入と殻無しの二種盛りを食しましたがどちらもモチモチで風味もあり美味しく頂きましたよ。
麺のこしもしっかりあり噛む程に蕎麦の風味が口の中に広がる感じでした。
また、訪れたいと思います。
😊
大角リストでは、沖縄で一番の日本蕎麦屋です。
味、そば湯、接客、全て良し。
個人的には、田舎そばがいい。
十割は、上品な蕎麦が好きな人向き。
おいしい日本そばが食べられます。
女将さんが一人で営業しています。
やっとの事で来訪！田舎そばと天もり蕎麦を注文。
小鉢の島豆腐の上には上品に蕎麦味噌が乗っています。
この蕎麦味噌が絶品でした😆日本酒があったら、さぞ良いツマミになるのにな…などと思いつつ、二種類のお蕎麦を平らげました。
田舎そば…しっかりした太めの麺(これは好みが分かれる麺かと思います)十割蕎麦…のど越しの良い細めの麺天ぷらは多すぎず少な過ぎず、ちょうど良い量でした。
最後の蕎麦湯。
多分、別でしっかりと作られてるんでしょうね、ドロッとした、濃いお味。
沖縄でこんなにしっかりした蕎麦湯を出すお店も初めてで、久し振りの濃い蕎麦湯に大満足。
今度は温かいお蕎麦を頂きに来訪しようと思います。
入口手前の縁石段差10センチを越えてもスライドドアの開き具合が重い。
トイレに至る通路も大人１人やっと通れるかどうか。
見方を変えると、車イス介助になれた人との同伴ならテーブル席で車イスユーザーも本格的日本そばを頂ける。
ただし、入店前にお店に確認したほうがいいだろう。
せい家が復活！新メニューになってますが、サクサクの別盛り天ぷら(エビ・野菜)があって嬉しい♪１人で切り盛りしてるので、時間的に余裕がある状態での来訪が吉です。
沖縄で唯一めんつゆも美味しい日本蕎麦屋です。
手打ちの日本蕎麦、かなり美味いです。
次は十割日本蕎麦食べたい。
沖縄で蕎麦が食べたい方はぜひ。
ウチナーンチュなんで、どっちかというと沖縄そばが好きなんですが、嫁さんは日本蕎麦が好きで雑誌かなんかでせい家さん見付けて１回目でお気に入りに（自分も！） せい家さんの日本蕎麦は何度でも食べたくなりますよ♪
本格的なお蕎麦で美味しかったよ！でも気軽な値段ではないかな…。
半年イチぐらいで行きたいです。
| 名前 |
日本蕎麦工房 せい家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-957-3139 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:00～15:00 [土日] 11:00～18:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
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嘉手納の日本そば せい家沖縄でこのクオリティーは、超希少★どのそばも試してほしい大根おすすめそばの香り、のどごし、そば茶、そば湯どれをとっても満足度MAXつゆを付けずに完食できるくらい麺の風味もあり味わえる！女将さんも丁寧に対応して頂いて感謝です。
週一では来たい。
ご馳走様でした。