個人的にドロドロの豚骨ラーメンは苦手なのですがココ...
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個人的にドロドロの豚骨ラーメンは苦手なのですがココのは美味しく食べられました。
しかし食べて1番旨さに驚いたのはレアチャーシュー丼の炙りでした。
豚そば極どろ【豚そば専門店 一望】@奈良県奈良市法蓮町。
ずっしりとしたドロリッチな豚骨。
甘酸っぱいバルサミコ酢がスープに良いアクセントとなっており、紫キャベツが口内を軽やかにする。
硬質な歯応えの麺にはしっかりとスープが絡み付き、食べ終える頃にはスープも無くなる。
チャーシューも食べ応え十分。
奈良で一番好きなラーメン。
まず手が混んでいて、見た目は繊細で綺麗なのに、味がガツンとパワフルな味でこのギャップが好き。
1人で回していても手際も良いし。
ただ、いつも券売機で購入する時にメニューが分かりづらいので、悩む。
後ろにお客さんいなければ大丈夫だけど、並んでいると焦って変な組み合わせでボタン押したりしちゃう。
ラーメンの種類も多いから、もう少し券売機のボタンをわかりやすくしてくれたら助かります。
味は醤油ベースが基本ですが、私は極泥が好きです✨チャーシューがとにかく美しくて美味い。
日々研究と勉強していることがよくわかるお味です。
店内は狭いのでカウンターのみ、少人数向きです。
替え玉するなら替え玉限定の細麺が頼めます。
ラーメンは中太麺、まぜそばは太麺で違いがあるので楽しいです。
数回通えばより良さがわかるラーメン屋さんです✨
蟹塩をいただきました。
食べ始めはポタージュのようなほのかに豚骨、アクセントの柚子が美味しい濃厚ラーメンでした。
食べ進めるうちに蟹の味とても濃く感じて、味変をしていないのに不思議な感覚でした。
チャーシューの美味しさは格別！！アツアツを食べたい方は麺大盛りがオススメかな。
私は冷めるのが早く感じましたが、味に変化があり美味しかったです。
前々から気になっていたラーメン屋さん。
ワンオペで客を捌いていますが、腰が低い店主には誰もクレームは言わないかと。
早朝から仕込みをしている頑張り屋の店主には、これからも頑張って欲しい。
ラーメンは、つけ麺を頂きました。
具と麺のバランスが良く、コクのあるスープでしたが案外さっぱりと完食できました。
評判が良かったので足を伸ばして行ってきました。
個人的に口に合いませんでした…評判の良い店で口に合わないってないだろって思っていましたが、こんな感じなんだと不思議な気持ちに。
スープは豚を煮込んだ感じがすごく強いです。
ラーメン人生JETの鶏煮込みそばを豚にしたような感じを想像されるといいと思います。
ただ、すごくしょっぱい。
ちょっと醤油を煮詰めて、少し焦がしたような味がします。
おそらくこの味が好きかどうかが、この店の味が好きかどうかに繋がるのだと思います。
チャーシュー丼も美味しいですが、やっぱりしょっぱい…
駐車場有り 券売機有りてす。
近鉄奈良駅の方面に用があったので来店しました。
まぜそばの濃厚豚骨と魚介豚骨を注文見た目がオシャレ！レアチャーシューにバルサミコソース洋風チックな見た目から始まります。
豚骨の方はドロっとした濃厚スープで一口飲んだあとに暫くしたら、また一口飲みたくなる中毒性魚介豚骨の方はあっさりスープかと思いきやその後に豚骨の濃厚さがあり豚骨と魚介のいいとこ取りスープどっちも美味しい！濃度のある豚骨ラーメンが食べたいならココって位、印象に残る一杯でした。
名前に劣らず、極ドロラーメンです。
とてもお腹が空いていて流し込むように食べたので、よく味を覚えてないのですが（申し訳無いです…）コッテリながら、後に残るクドさがなく空腹でもサーと食べられました。
とにかく美味しいという感想だけが頭に焼き付いています。
身体が「また食べたい」と、このラーメンを求めています。
次食べた時には、しっかりと味のレビューをします。
2021年1月28日と4月13日の2度訪問(写真は1月28日分)初訪問時、友人と美味しいと二人して絶賛濃厚なスープが最高で完飲バルサミコ酢？のおかげなのか、豚骨スープは苦手だがここのはあまり臭みがなく美味しく味わえたこれはお気に入りの店舗ができたと思って2度目の訪問...が2度目訪問時は初訪問程の感動は得られず美味しいのだが前回よりなにか物足り無さを感じた初訪問の時と同じ友人と訪れたが、友人も同じ意見で原因はわからずまた訪問予定なのでその時をまた楽しみにする。
正午前の訪問で一組待ちでした。
駐車場は、店の北約50メートルの所に月極駐車場を借りられており、5〜6台は停められます。
出入口を入ると、左側に券売機があり、カウンター席8席程と、奥に四人がけのテーブル席が1席あります。
今回は超濃厚ラーメンをいただきました。
ラーメンはアツアツで提供されます。
個人的にはここのチャーハンが好きでしたが、現在はラーメンのみの販売になっているようです。
月曜日から土曜日は午前10時から午後3時まで、月曜日のみ午後6時から午後9時30分まで営業されているので、並びたくない方は早めに行くことをオススメします！
生駒市にお店があった時から何度か来店し2年前に奈良の法蓮町に移店。
移店してから昨年にも寄った時はつけ麺とチャーシューマヨ丼を食べて来ました。
味は変わらず濃厚な豚骨スープとラーメン毎に濃度が違うのも良い。
今回は超濃厚味噌ラーメン（鴨チャーシュートッピング）と鴨チャーシュー丼を食べて来ました。
超濃厚なので胃もたれをするのか？と思ったが意外とあっさりしてスープも飲み干せます。
鴨チャーシュー丼は甘味のあるタレとニンニクチップがご飯とマッチして美味しかったです。
前回は駐車場が家の前の3台程の狭い駐車場でしたがお店沿いの徒歩で1分ほどの場所に焼肉屋との共同駐車場に移動したそうです。
極純豚骨ラーメン(味玉＋チャーシュー)を食べました。
あれ？バルサミコソース、他の方より少なくね？と今思ってます(笑)が、大変美味しかったです。
全く臭くないし胃もたれしないのに、しっかり味が濃いので女性にもオススメできますね。
超濃厚を食べました。
臭みも無くお世辞ぬきで本当に美味しいコッテリラーメンでした。
コロナ対策も万全でサービスも丁寧親切、今まで来店して無かった事を後悔するくらい絶品ラーメンでした。
一番搾り豚骨ラーメン＋鴨焼き肉飯@一望。
これは凄い…水と豚だけで作ったドロっスープを一口飲むと旨味は凄いがボヤッとした感じ、塩を少量でキリッと引き締まってまぁ美味しい！後半塩足して完飲して、車で帰る最中も豚骨の旨味が口の中にサラリと残る…これは必食！#一望#一番搾り豚骨ラーメン 2021/9/16極純豚骨ラーメン冷やし＋明太炙りチャーシュー飯@一望。
豚骨の冷やし!なんとサッパリしかし豚骨の濃厚さもあり美味しい!明太炙りチャーシュー飯もメチャウマだが、我慢しきれずご飯に冷やし豚骨スープをかけて…ウマー!クセになるかも。
美味しかったです‼︎また食べに行きたいと思いました‼︎ってか行きます‼︎今のところ月一ペースで行ってて今回5回目です！またお世話になります‼︎ごちそうさまでした‼︎
濃厚だけど、まろやかであっさり上品な豚骨ラーメン！でした♡お店の中もコロナ対策万全で綺麗なお店でした。
超濃厚特製ラーメン！このお店から近くの無⚪砲さんに良く行っていたのですが、一望さんの超濃厚特製ラーメンを食べてからここしか来ていません。
濃厚ラーメンが好きな人は是非行ってみてください。
店主の接客も良いのでいい気分で夫婦ともに毎回帰ってます。
たまには変わり種のラーメンを食べたいと思い、調べてたところ、｢ラーメン 一望｣さんを見つけ、食べに行ってきました！ラーメンの上に中濃ソース？がかかっており、味は美味でした！！もう一度いきたいと思うぐらいでした。
少し離れたところに専用駐車場があるので便利です！(3台)
豚骨部門グランプリとかで期待しましたが期待値は下回りました。
チャーシューもいまいち。
また行こうとはならないですね。
場所もあるんでしょうが並ばず食べれるってことはそういうことなのかなって感じです。
移転されて初訪問、こちらの「超濃厚特製ラーメン」を頂きました。
とても濃厚でありながら、ギトギトした脂っぽさを限りなく抑えた とても美味しいスープでした。
2種類のチャーシューも柔らかく、香ばしく 、味玉も申し分ない旨さデス。
コインパーキングのサービス特典も大変イイですね。
| 名前 |
ヤマト豚そば一望 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
醤油ラーメンをいただきました。
豚の旨さをここまでかと凝縮した一杯です。
ドロドロまで煮込まれた豚骨スープは全く癖がなく大変美味しかったです。
チャーシューと麺も濃厚スープにマッチする逸品です。
ワンオペでしたが、店主の高いパフォーマンスに感謝申し上げたいです！