俊徳道にある「中華蕎麦福はら」さんへ行って来ました...
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平日19時ごろにも関わらず、お客様が沢山いてびっくりしました。
つけ麺でしたので20分程度で着丼。
チャーシューは豚バラ…！と思っていましたが、豚ロースのローストポークの様なチャーシューが非常に美味しかったです😺💕麺特盛り(500g)はかなり満足の量です。
初めてであれば食べ切れない可能性が高いので気をつけてください💕そしてスープも足りなくなりますのでご注意💕スペシャルの海老の出汁は非常に美味でした…💕つけ麺のスープだなと思うベースのスープに、海老のスープが非常にマッチしており美味しかったです。
1人でも多くラーメンを提供しようとしている姿勢が伺えて非常に良かったです✨また他のラーメンも食べたい、そんなラーメン屋さんです♡
念願の福はらさんへ。
チャーシューつけ麺を注文しました。
20分ほどかかると言われながら待つと、美味しそうなつけ麺！麺はコシがありチャーシューはしっとり旨味が。
大満足のお味でした。
あとスタッフさんの対応も凄く良くて好感度高かったです！
『渡り蟹の濃厚つけ麺』1100円『味玉』トッピング 100円まず見た目が実に美しく、その流線美に食欲を掻き立てられます。
そして期待を遥かに上回る麺の旨さ！これはマジで一級品です。
つけ汁も濃厚な渡り蟹の風味が炸裂してて 一口目で昇天‥ ここまで濃厚な渡り蟹は恐らく他店ではまず味わえない、唯一無二の絶品つけ麺だと思います。
勿論、チャーシューも味玉も文句無しの旨さで大満足♪流石は行列必至の人気店ですね。
駅近ですが専用駐車場はないようなので、近くにいくつかあるコインパーキングを使わないといけません。
店舗前には冷凍ラーメンの自動販売機があり、お持ち帰りも出来るようです。
7～8席ほどなので繁忙時間はあっという間に行列が出来ます。
一品一品丁寧に作っているため一人あたりにかかる時間が長く、ますます回転率が悪くなっているようですが、良いもの、美味しいものを提供するために必要な時間と考えれば当然なのかも知れません。
ただ、気軽に行って食べるラーメンではないですね。
入店、注文、食べ終わりまでの時間が長すぎて。
濃厚煮干しつけ麺をいただきました。
表示通りたっぷり20分ほどかかって茹で上がった麺は自家製というだけあってかなりレベルが高く、美味い。
魚介出汁の味もしっかりしていてかなり手間暇かかっていることはわかります。
しかし値段的にもラーメンを食べるまでの時間的にも、私的には少しやり過ぎ感があるような気がします。
もう少し気楽に行って食べられる方が良いと思いました。
店舗は近鉄俊徳道駅前の交差点を渡った所にあるので初めての方でも迷わないでしょう。
20時頃到着すると2名待ち。
外待ちの椅子に座ると店員さんが出てきて食券を購入してお待ち下さいとの事。
今回は4月のプレミアムつけ麺の濃厚サーモンつけ麺味玉TPをオーダー。
つけ麺は茹で上がるのに15分程度かかりますが大丈夫ですかと食券を渡す時に確認されます。
食券購入後外待ちで10分程度で案内され、その後10分位で着丼。
もちもちの太麺が美味しい。
スープを一口飲んでみるとサーモンそのもの！食べ進めるとスープが濃厚で麺に絡み過ぎる為か最後はスープがギリギリに。
スープ割りも考えるともう少しスープの量が欲しかったかなぁ。
でもつけ麺はとても美味しくてまた食べたくなる味でした。
駅近で便利な立地なのでまた立ち寄りたい。
スープ一口飲んでめっちゃ煮干しとおもった。
醤油ラーメン戴きましたが醤油より煮干の味がすごく出汁を飲んでるような感覚でした。
チャーシューはフレッシュな感じで柔らかいが臭みのようなものがあり今までに食べたことのない味でした。
麺は少し柔らかめ口に入れると伸びてる？って思うが芯はあったのでこういう麺なのかなって思います。
豚メシは塩ダレとタレに入っているゴマ油の味しかせずご飯や豚の味や旨味が感じられなかった。
塩味のゴマ油がかかった何かを食べてる感じです。
惜しいところでバランス崩してる感じパーフェクトな出来だと上品で美味しい物が出来上がると思います。
#濃厚魚介つけ麺#べらぼうに旨い麺2021/5月ども❗本日のランチはこちらをあの人気店が俊徳道駅前にオープン❗と聞き訪問しました❗先客表待ち3名ですぐに案内されました❗⭐つけ麺 ¥950円兎に角❗太麺でモチモチだが甘味・小麦粉感も感じれる素晴らしい麺。
旨っ❗(゜ロ゜)濃厚❗濃厚❗と言ってもたいして濃厚で無いモノとは違い本物の王道の濃厚つけ汁は旨い❗最後にスープ割をしてもしっかり美味しい正に濃厚スープだ❗美味しかった❗ごちそうさま～(^-^)/
今里の福はらさんの3号店だそうで期待して塩ラーメンをいただきました。
好みの問題かもしれませんが煮干し出汁が魚臭く塩が効き過ぎのように思えました。
一杯900円、リピートはないでしょう。
麺や福はらさんの3rd brandのお店が俊徳道駅側にオープンしたそうです。
開店して数日後に食べログに掲載保留のが張り付いていたのですが直ぐに解除され安心しました。
やはり福はらの姉妹店の言う事で開店前から2名程並んでいて開店時には後方に10名程並びました。
券売機で特選豚骨魚介つけ麺と炙り醤油炙りチャーシュー丼を購入しました。
豚骨なのでこってりですが魚介の風味がありそれに柚子の香りも良くチャーシューも箸で掴むと直ぐに解れ味付けも抜群で美味かったです。
炙り醤油炙りチャーシュー丼もチャーシューが大きく茶碗から少しはみ出て醤油で炙ったので味も濃いめでしたが美味しかったです。
近いうちにまた来店したいと思います。
オープンして日も浅いこともあり、開店前から列ができていて、開店から20分ほどで入れました。
豚骨魚介つけ麺をいただきました！とても濃いつけ汁に美味しい麺が絡んでサイコーでした！替え玉まで美しいですね笑スープ割りもセルフ制なのは気楽にできていいですね！また来たいです。
淡麗煮干そば（醤油） 900円をいただきました。
濃い煮干しの出汁に、後味の良い醤油味のスープが美味しいです。
麺は中細のストレート麺モチモチの歯ごたえで喉越しも良いですよ！！
私にとっては大事な「必要」なことのためにこの日オープンのこちらへ！情勢がよろしくないなかでも駅近くということもあってか列は形成されていた。
開店前に店主登場でもはや恒例？のご挨拶。
その後開店となり店内へ。
入って券売機に向かい、メニューを閲覧👀さすがに簡単には来られないので、確認の上で連食を敢行。
食券を取って案内された席に腰おろしした後に券を差し出して願い出るm(_ _)m挙動不審の如く色々見回していたところに特製淡麗煮干そば(塩)のお届けお届け＼(^o^)／トッピングは海苔はデンと鎮座して海苔巻き～。
玉ねぎは適量でしっかり薬味の勤めを果たす酸味などの効果。
味玉はいい半熟具合で、黄身が良い濃さと味わいなのが個人的好み！お肉はちょっと厚みのある豚バラが特製だから二枚。
いい脂の乗りに程よい柔らかさで、タレの染み込みもしっかりしていて旨い。
スープは小豆島いりこ100%の塩。
ちょっと個人的には塩がとがりまではいかないが、ツンツンしていたのは気になる。
あとはいりこの良いお出汁が効いていて旨さを出しているかなと。
油の効果も然り。
麺は自家製麺のストレートの中細麺というべきか。
コシは固すぎずちょうど良い塩梅。
のど越しはするりといけて良好。
絡み吸い付きはしっかり吸って程よく乗ってという感じ。
麺量は150g位で適量。
おそらくスープの余韻などを味会わせるために細いけどうどんのような印象を持たせた麺にしてきたのかなと。
本店の特別営業と称してやっていたものをこの場所にて繰り出してきたが、関西の人の好みに合わせた感じで良かったかなと。
ちょっと店舗の引き渡しが開店前日というあり得ない状況で何もかもが土壇場のバタバタさが出てしまった分印象は落ち気味なところはあったが、なんとか仕上げてきたのはさすが！
| 名前 |
中華蕎麦福はら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6743-7159 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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俊徳道にある「中華蕎麦福はら」さんへ行って来ました。
今月のプレミアムつけ麺高級鮮魚の濃厚つけ麺（ヒラメ、キンメダイ、サーモン）チャーシューを頂きました。
濃厚のつけ汁に綺麗😍な🍜麺レアチャーシュー控えめに言って最高でした😀ーーーーーーーーーーーーーーーーーー店名 中華蕎麦福はら場所 大阪府東大阪市俊徳町1丁目3-24俊徳道駅出口から徒歩約1分ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。