こってりの鳥白湯スープのラーメンです。
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こってりの鳥白湯スープのラーメンです。
濃い味が好きな方はいいかも👍
いつもつけ麺を食べに行きます。
通いたくなる美味しさで大満足間違いなし！
初めてお伺いしました。
鯛あら塩らー麺と炊き込み御飯を頂きました。
スープはあらから取っている様ですが魚の臭みは無く優しいです。
麺は中太ストレートで、つけ麺と同じにしているのかコシがあります。
シナチク、チャーシュー、炊き込み御飯ともに塩強めです。
家系に近いかなぁ。
大将の湯切りはちょいビックリしました…
普段はあまりラーメンを食べないのですが、麺人佐藤さんのラーメンはまた食べに行きたくなる美味しい味です。
チャーシューが大きくてお腹にも満足です😀
星5つじゃ足りないです！5年以上食べていますが、味も変わらず店主さんの湯切りパフォーマンスも健在です。
定期的に通うほどではないですが、1〜2ヶ月に一回くらい無性に食べたくなります。
私のおすすめは鯛アラだしの塩ラーメンです！
スープは、鯛アラだしスープと鶏白湯スープから選べます。
味は、醤油と塩、鶏白湯の方だけ味噌もあります。
チャーシューが一枚、とても大きい器いっぱいの大きさなのがのってます。
麺は、結構な太麺でちょっと個人的には合わなかったかも。
（もちもちし過ぎて、食べ疲れた(^_^;)）鯛アラだしスープは、あっさりとした感じで美味しかった。
鶏白湯スープは、まろやかで、個人的には、鶏の方がオススメかな。
客でいっぱいでした。
鷄ベースの醤油味にしました。
深いコクと旨味で満足しました。
自家製麺らしく、大盛りにしましたが、かなりの量が入っていて、ご飯の注文しなくて正解でした。
ご覧のとおりの大きいチャーシューが上をおおっていて、チャーシュー好きにはおすすめです。
鹿児島では珍しい麺屋武蔵で独立修行を経験した鶏白湯と鯛のアラ汁スープのラーメンを提供してます。
人気なのは鶏白湯のラーメンですが、分厚い肩ロースチャーシューにキャベツメンマとシンプルなトッピング素材の味を感じるあっさりラーメンです。
接客も感じが良くいつも繁盛しているようです。
つけ麺好きな自分はラーメンが美味いと言われてるけど、いつも迷ってつけ麺にしてしまう。
昼過ぎに行くと間違えなく待ちになり駐車場も満車状態だから早めに行くのが賢明。
星4なのは器を温めて出してるんだろうか？持てるくらいぬるい。
つけ汁が最初から丁度良い感じだから中盤以降は冷たくなっているのにいつも残念だと感じる。
味も麺の太さも好みです。
営業時間が短いのは仕込み的に限界なのだろうけど夜まであったら嬉しい。
日曜日休みたいのわかります。
でも日曜日やってないのは残念過ぎる。
初めてのつけ麺デビュー。
醤油つけ麺を食べました。
自家製麺のもっちりにスープがほどよく絡みます。
美味しい。
麺を食べ終わったら店員さんに残ったスープを鶏白湯スープで割ってもらうと2度美味しいです。
650円はコスパ最高です！営業時間がお昼だけなのが残念。
夜も食べたい！
白湯のつけ麺美味しいです。
また、佐藤飯も絶品です。
つけ麺を食べましたが、極太の魚介系スープに削り粉と定番の味付けで自分には合わなかった。
鹿児島のラーメン屋さんのなかでもコスパがいいです。
美味しかったけど、温つけ麺か冷つけ麺か聞かれなかったので、自然と冷えつけ麺(ダシだけ暖かい)でダシが冷えてしまい塩味を強く感じてしまった…
鯛アラだし醤油と鶏白湯の２つのスープベース。
どちらも最高です！毎日通いたいです。
| 名前 |
麺人 佐藤 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
099-298-5310 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
初めての来店でしたが、鶏白湯の醤油ラーメンが全体的に焦げた味がして美味しくありませんでした。
大きくて柔らかいチャーシュー…でも焦げ臭い。
こってりとしたスープ…も焦げの味が。
今日だけなのか、いつもなのかは分かりませんが、ガッカリして帰りました。