勝ち組サラリーマンごっこの一環で平日13時30分過...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
特製塩をいただきました。
とてもあっさりとした、関西だなぁと（私は好きだけど）コッテリ好きな人にはどうかな？と言った感じでしたが備え付けの柚子胡椒を入れると深みが増して良かったです。
コッテリ好きの方も一度はご賞味ください！お一人様は立食カウンター、お冷も片付けもセルフと価格調整もしっかりされていて良かったです。
初めて、あす流さんに行かせてもらいました。
特製塩ラーメンをいただきました。
上品な味で、美味しくいただきました。
テーブル席が二席と、あとは立食い様のテーブルがあります。
お冷や食器の下げるなどは、セルフでした。
店員さんが二人ですので、回りきらないのだと思います。
特製ラーメンは1300円で、チャーシュー、ワンタン、煮卵が入ってました。
200円で、替え玉ができます。
キャッシュレスは対応してません。
キムチ風のホタテと柚子がおいてあり、美味しくいただけました。
店員さんの対応もよく、店主も愛想の良い方でした。
車を近くのコインパーキングに駐車し、商店街を散策しながらお店を目指しました。
着いたら満席で待ちました。
学校帰りの学生も含め、色々なお客さんで満席でした。
でも並んだ甲斐がありました。
塩ラーメンすごく美味しいです。
昨夜の飲み過ぎで昼前に起床…運動がてら自転車で高槻駅方面へ。
土曜の12:30頃お店の前を通過すると並び無しだったのでUターンし入店。
店内はほぼ満席だったのでギリギリ入店出来ました。
店内の食券機で塩ラーメンを購入し着席？（立ち席）です。
しばらくして塩ラーメンが着丼。
透き通ったスープに油がキラキラしてます。
トッピングはチャーシュー、ワンタン、ネギです。
スープから頂くとスッキリした中にも奥深い味で美味しい。
続けて角張った中細麺は加水率高めで啜りやすく、どんどん入って来ます。
チャーシューはホロホロで柔らかく、ワンタンの皮は若干厚めでした。
途中、柚子胡椒を入れ頂くと美味さUPで良く合います。
続けて塩辛貝柱を入れると辛さが加わり食欲増進です。
久しぶりに伺いましたが、丁寧な接客は相変わらずラーメンも美味しく頂きました。
【 注文したメニュー 】塩ラーメン 1000円JR高槻駅より徒歩2分。
阪急高槻市駅よりも徒歩数分でいける。
車で行きましたが、向かいにはコインパーキングがあり、近くにも点在。
店舗はビルの外階段を上がってすぐの2階。
平日の12時過ぎくらいで待ちが1組、店外で待機し、5分ほどで入店。
店内に入ってすぐの券売機で購入。
大きな1枚木のテーブルはラーメン屋では珍しい立ち食いスペース、4人掛けのテーブル席が2卓でありこっちは着座。
今回は1人だったので、立ち食いの方へ。
水はセルフ式で、ついでに、ゆずこしょう、塩辛干し貝柱も取ってきて待機。
8分ほどで着丼。
スープ透き通った黄金色のスープ。
鶏ベースに貝出汁、魚介出汁が加わっており、あっさりとして深いコクがある。
塩は控えめで、強いコクを感じる上品な味わい。
麺エッジの効いた中細麺。
パツンパツンで歯切れよく、ちゅるっとして艶やかでやさしい口当たりで啜り心地が気持ちいい。
トッピングチャーシュー、ワンタン、大葉、白ネギチャーシューは、中ぶりで薄めにカットされている。
脂がのっていて、ホロホロと崩れるほどの柔らさ。
ワンタンは、プルップルの皮に爽やかさのある餡が包まれて、美味い。
大葉がほのかに香り、爽やかさが加わる。
ゆずこしょうを入れると、ピリッとした胡椒の辛味がスープにアクセントと与え、ゆずの爽やかさで心地いい後味に。
塩辛干し貝柱を入れると、旨みのある辛さが表面に浮き出てきて、貝柱の薫りが強く鼻に抜ける。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
前に食べたことがありめちゃ美味しかったお店が一度休業してたんですが…また再開したと聞きさっそく行きました！味は変わらずにスッキリしてるのにコクがありめちゃ美味い！チャーシューはとろけて味玉はしっかり味付けしてあり、どれを食べても一級品のでした！間食した後は満足感があるもホントに食べたの？て疑うくらいのスッキリする感じ！感動レベルのラーメンでした！またリピートしないとです。
特塩ラーメン（1
勝ち組サラリーマンごっこの一環で平日13時30分過ぎに伺ったら無事待ち無しで入店。
看板メニューの塩ラーメンとチャーシュー丼を注文。
おぼんに箸とレンゲを乗せてキッチンにいる店員さんに食券を渡して待機。
食堂のデジャブ感を噛み締める。
数分で着丼。
味変アイテムとして梅肉、柚子胡椒、ホタテのほぐし身が置いてあるので小鉢に少しずつピック。
塩ラーメンは黄金色で透き通ったスープ。
しかし見た目の割にほたて、昆布？、鶏等々の味がしっかり感じられ完成された美味しいスープ。
チャーシュー丼は炙られた薄いチャーシューが重ねられており、これもまた美味しい。
なお味変アイテムは蓮華に少し入れてスープと一緒に楽しむと良し。
全部試したが元のスープが完成されているので不要かもしれん。
強いて言えば梅肉が美味しかった。
そんなこんなで返却口にお盆を戻して退店。
店員さんも元気で丁寧な接客でした。
ごちそうさまでした。
12時ごろに行くと数名並んでいましたが、回転率がいいのかそんなに長時間並ぶことなく入店できました。
初めて行きましたが、店員さんがお店のシステムを丁寧に教えてくださいました。
店員さんの丁寧な接客がとても印象的でした。
ラーメンも透き通ったスープで味がしっかりしていてとても美味しかったです。
麺は細い感じがしました。
チャーシューも何枚でも食べれそうなほど美味しかったです。
チャーシュー丼もすごく美味しかったです！！
朝食にラーメンが食べたくなったので訪問。
味玉塩ラーメンを注文しました。
スープはくっきりした味わい。
正直「こんなものかな…」と思いましたが、細目の麺が美味しく、このスープによく合う。
チャーシューも美味しく、このスープと麺のためにあるようなチャーシュー。
これらの組み合わせで一つの作品なんだ…と高評価も納得でした。
味玉も柔らかく塩味の塩梅がよく、これまたこのラーメンによく合います。
帰りながら「旨いもん食べたなぁ」と思いました。
朝8時から13時までオープンしているセルフ式朝ラーの百名店です。
立ち食いと書いてありますが、4人テーブル席が2卓あります。
平日月曜日、11時くらいで先客3名くらい。
半分は立ち食いなので、回転スピード早め。
食券機で、海老醤油ラーメンと塩ワンタンラーメンを注文。
食券機を渡し、お盆と箸、水を用意して、厨房前カウンターで指定された番号で待機。
着丼したら、テーブル席へ。
海老醤油は、すっきりとした醤油に海老の風味と旨味が僅かにする程度で、あっさりの中にもしっかりコクがあってバランスが良かったです。
あす流、スタッフ(女性)とても明るく新鮮さが溢れていました、今回で七回目ですが塩ラーメン🍜旨い😋調理師の二人(男性)意気込みがあり最高。
又、行きます。
5月1日、もう何回目かなってくらいの訪問メニューにごはん150円(生卵希望の方は無料でつきます)が増えてました。
それと塩辛干し貝柱(ご飯によくあいます)が、梅肉、柚子山椒の隣にご自由にどうぞって置いてありました。
めっちゃ塩辛のでご飯としかあいません。
卵かけご飯にして食べると、びっくりするぐらいあいましたよ。
復活後、約1週間たった日曜日の朝８時に来店。
先客、約15人ほどでしたが、列がみるみる減って店内へ。
立ち食いスタイルでした。
立ち食いスタイルなので、ダラダラ食べるお客さんがいないので回転がいいんですよね。
食券買って、丸亀製麺とかのように、お盆にお箸やレンゲを乗せてラーメンや炊き込みご飯などを受け取ります。
小皿に梅肉、柚子胡椒を入れれるので、それもラーメンを受け取る前に準備しときます。
個人的な意見ですが、炊き込みご飯はダシ取りに使ったホタテの貝柱だと思うのですが、パサパサしてて無しかな。
煮卵も醤油の味が少し濃いくて好みではないです。
でもチャーシューとスープは大好きです。
再訪ですが、休日の朝８時につくように行くとしても30分はかかりますが、月に1度は絶対に行きたいです。
高槻ナンバーワンになるのも時間の問題やと思います復活からもう、5回以上お伺いさせていただいてますが、日曜日の9時や９時半くらいにいくと、店内満員に近いですが並ぶことなく入れる事が多いです。
朝8時に行くとやはり並びます。
並びたくない方は朝一で行かないとほぼ大丈夫ですよ。
■塩ラーメン 800円+貝柱の炊き込みご飯 200円意外と有名らーめん店が多い高槻市。
その中でも上位の人気を誇っていた『あす流』さん🍜3年以上お店を閉めてましたが昨年12/5(土)8時～リニューアルオープンで復活！朝ラーも楽しめる8時～の営業ですが夜営業はないので晩ごはんや〆ラーメンでの利用はできないですね。
【営業時間】 朝8時～13時(売切れ仕舞い)【定休日】 火曜日・水曜日鶏ガラに貝柱の旨みも加わり、カドのない塩ダレがスッキリとしたスープ。
アッサリした中にもじんわり上品な旨みが染み渡るわ～😆このスープは全汁必至です🎶ゆず胡椒と梅肉は入れすぎるとバランスが悪くなるかられんげの中でスープに溶かして麺をすすった後に飲むスタイルにしましたよ。
弾力感とコシもある麺はのど越しもよくて以前と同じく『麺屋棣鄂』さんの麺ですね。
具はしっとりとしたローストビーフっぽい感じのチャーシューとネギとシンプル。
海苔が敷かれた『貝柱の炊き込みご飯』は仄かに香る貝柱の風味が美味しいな～😋
土曜日の朝10時。
すぐに入れました。
なかなかあす流さんの一杯の美味さを説明するのは難しいのですが、息をするように自然に入ってくるラーメン。
だから朝ラーメンができるのか、と。
高槻は塩ラーメンが美味しいお店が何軒かあるので、食べ比べも楽しいですね。
復活したあす流塩ラーメン土曜日の12:30に訪問したところ階段下まで行列があったので30分以上の待ち覚悟していましたが10分ほどで店内に案内されました。
店内は8人程度が利用できる大きい立ち食いテーブル1つと座席付テーブル２つあり、立ち食いスペースで塩ラーメンを注文しました。
店内に12人は入れそうです。
復活前のこの店の塩ラーメンが日本で一番好きでしたが、復活後も変わらない味で最高に美味しかったです。
現金を使う食券購入方式だったため、なんらかのキャッシュレス支払いができるようになるともっと良いと思いました。
立ち食い方式が客回転を良くして待ち時間が少なくなったと思います。
また訪問したいです。
ご馳走様でした。
㊗️復活。
塩ラーメンならここが1番でしょう！お好み焼き屋さんのスペースが厨房になったようですね！朝営業、立ち食いスタイルになり回転率も良くなったのか、待つ時間は短くなったかと。
ただ身長によってはテーブルの高さと合わず少し食べにくい高さですね(ｰｰ;)味は言わずもがな良いので星5つです！
復活しました、今は朝から昼までのようです。
看板に、おはようございますとあり今後も、この時間帯かも。
塩ラーメンです、ぼちぼちおいしかったです。
後味も芳醇で確りした味わいがあり、ただ濃いだけの塩味ではなく、後味も塩辛く感じない旨味で最後まで美味しくいただけました。
チャーシューも好みの味です。
レアっぽい意識の高い見た目のチャーシューが半生で口当たりが気持ち悪かったり安っぽい肉って感じで硬くて歯が弱くて噛み切れないことが多いので個人的にやわらかい甘めの、ここのようなチャーシューが好きです。
薬味も、ゆず塩と梅肉が入れれるので好みで味を変えれます。
個人的には、ゆず胡椒の風味がきついので梅肉からためしてゆず胡椒の順がよく感じます。
内装が以前よりも広くなり、お客さんは前よりも倍以上入りそうですが基本は立ち食いスタイルになっておりテーブルは一応ありますが２組までですスタッフも二人から４人？に増えておりましたたぶん食券を買って給食の配給のように配給のカウンターで受け取って立ち食いかテーブルにですが立ち食いのテーブルは大人向けなので子供を含む家族や背の低い年寄りには向かない感じがします。
自転車置き場はありません、違法駐輪するとこの地域はすぐに持っていかれるのでどこかに止めて歩いていきましょう。
記憶が確かなら元はエビ塩ラーメンというエビ油を入れたエビ風味のラーメンでしたが、いつの間にか途中、普通の塩ラーメンに変わっており過去、高槻で一番おいしいと噂されていた記憶です一番かどうかは好みによりますが、今現時点で高槻でおいしいところ教えてといわれたら、ここをお勧めします。
周りの店は原材料の高等や人件費など値上げなどで質が下がった気がしますので今回、食べてみましたがひょこりと頭一個分どこよりもうまく感じます前までチャーシュウ丼と一緒に食べてたのですがなくホタテの炊き込みご飯をたのみましたがチャーシュウ丼が好きでした。
| 名前 |
塩ラーメン あす流 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-648-4514 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
高槻を代表する塩ラーメンのお店。
毎日食べても重たくないアッサリしたラーメンです。
基本は立ち食いで回転率も高く、テーブルが二席あるので、子連れでも行きやすくおすすめです。