通天閣を見学してからブラブラしてたら!
かすうどん新世界恵美須屋 / / .
大阪人のソウルフードと言われる「かすうどん」を食べに行ってきました。
私は大人になるまで知らなかったのですが、かすうどんの「かす」は天かすではなく牛のホルモンをカリカリに揚げた油かすの意。
牛ホルモンからは食用の油が取れるらしく、油を抽出した残りかすなので「油かす」っとなります。
昔は捨てるもの扱いだったホルモンも、今は栄養価の高いお肌ぷりぷりコラーゲン食材として大人気。
時代が変わればニーズも変わるのですね。
地下鉄堺筋線の恵美須町駅からすぐ、通天閣本通り商店街の中にあります。
場所柄、観光客の来店も多そうだけど、かすうどんはとても美味しかったです。
特にお出汁が絶品!主役の油かすは少ない気がしましたが、出汁のクオリティーで全てがカバーされたほど。
一滴残らず飲み干しました。
コラーゲンもたっぷり溶け込んでるもんね、多分だけど(笑)
大阪人ですが初めてかすうどんを食べました。
油っこいのかと思ってましたが出汁があっさりしててとても美味しかったです!出汁までほぼ飲んで完食しました。
次は和牛ユッケ丼も食べてみたいです。
通天閣を見学してからブラブラしてたら!お店を発見し、かすうどん?食べてみたくて入店しました。
一番人気 和牛ユッケ丼かすうどん付き、1400円を食しました。
ユッケ丼凄く美味しいです~かすうどん??博多のうどんに慣れてるから?薄く感じました!関西だからかな?初めての、かすうどん、また食べてみたいと思います。
よい思い出になりました。
大阪ツアーにきております。
お昼は大阪名物「かすうどん」を求めて通天閣の見えるこちらのお店へ。
私はカレーうどんが好きなのでやはり★牛カレーかすうどん 880円 おーだー大盛りは+150円結構量がありました。
味もおいしかったぁー!あたたまる。
牛も多めでかすがいい味を出してました。
夜は居酒屋さんのよう。
またきたーい!A for-Real(エイフォーリアル)vocalist庄司みずき。
かすうどんを美味しくいただきました。
かすうどん定食美味しかったですご馳走さまです。
昆布だしが効いてうまい。
美味しくいただきました。
名前 |
かすうどん新世界恵美須屋 |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6556-7871 |
住所 |
〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東1丁目22−1 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
まず、ベースの出汁が優しくかつ風味たっぷりで美味しいです。
そこにホルモンの脂と旨みがプラスされてパワーアップ! 美味しさのベクトル?はモツ鍋と同じかな。
粉物もいいですが、これぞ関西!を感じたい向きには、かすうどんをオススメします。
一度食べたらヤミツキになりそうな関西のソウルフード。
粉物と違って他の地域ではほとんど見かけないですしね。
前よりかすが少なくなった気がするのは原材料高騰の影響でしょうか。