濃厚エビ煮干しラーメン美味しかったです。
何軒か煮干しラーメンなるものを食しましたがどれも今ひとつ煮干し感が弱いものばかりでした。
こちらの店にも煮干しラーメンがあるようだったので食してみましたが、自分史上最高の煮干しラーメンでした。
「濃厚」と謳っているだけあって偽りなしでガツンと煮干しがきます。
濃厚ながらスープは飽きることなく全て飲み干してしまう旨さです。
麺もチャーシューもスープと調和していて良いですね。
具に刻み玉ねぎが入っていましたがこれがまた食感と味共にいいアクセントになります。
店長さん一人で切り盛りされています。
ラーメンの提供スピードは早いとはいえませんがそこはワクワクしながら待ちましょう。
大変美味でした!
冬季限定牡蠣煮干しラーメンと卵かけご飯をいただきました。
ちょうど良い茹で加減のコシの残る細麺に煮干しと牡蠣のポタージュのように濃厚だけど繊細なスープ飽きそうな頃に晒し玉ねぎの甘みがスッと爽やかさを与えてくれる濃厚煮干しラーメンもいただきましたがこちらもえぐみがなくスッキリとしておいしい。
ちょうどよく硬めに炊かれたもっちりご飯に、㊙︎ペーストが入ったプリプリの卵をよく混ぜ合わせると、サラサラとそれだけで何杯もいける味。
これに残ったスープを少しかけていただくとまた美味。
行くたびに美味しくてお店を出た後どれだけ美味しかったか感動でしばし語り合ってしまう。
無くしたくないお店です。
お昼に立ち寄りました。
写真は塩です。
盛り付けまで丁寧にされていて、トッピングとつゆのバランスが良かったです。
見た目通りの美味しいラーメンでした。
2022.8.16初訪県外から来たので場所の詳細は載せず、感想のみです。
ごめんなさい。
〇雰囲気落ち着いた雰囲気の店内でした。
食券を購入してからカウンター7席だったかな?〇味目当てのエビ煮干しラーメンを注文。
全部トッピングも追加で。
干しエビと煮干しの風味が一対一の割合で丁度よくまとまってとても美味しかったです!エビエキス+煮干しが好きな方ならこれハマると思います!私はセメント系くらいドロっとしたのが好みなので、ややトロっとしてはいましたがもう少しドロドロしてたら最高でした。
でもスープの味はどストライクでした!麺→細麺でスープに絡み、程よい硬さチャーシュー→味が染みてて美味しい煮卵→薄めの塩味(舌がスープで麻痺?)地元にあったら飽きるまでこれ一択で頼み続けるんじゃないかと思うくらい当たりでした!!〇駐車場コインパーキングが5台くらい?すぐ側にありました。
30分200円。
塩ラーメン+チャーシュー、アサリ飯を頂きました。
スッキリ淡麗なスープと薄味のチャーシューと野菜とマッチして身体に優しそうです。
アサリ飯も、ぶぶ漬けの様にさらっといけました。
美味しかった、ご馳走さまです。
淡麗醤油そばは鶏と魚介系の澄んだほんのり甘みを感じる美味しいスープで大変美味しかった。
サイドメニューのアサリ飯は淡麗醤油そばととても相性がよくてこちらも美味しかった。
以前は向日葵(ひまわり)というラーメン屋さん。
塩ラーメンでこの界隈では有名なお店でした。
2020.11いっぱいで閉店、移転されたそうで跡をお兄さんが新しく屋号を変えて2021.2月から営業されているようです。
鶏ガラ、魚介(鰹節、昆布、あさり、煮干し)のWスープですっきりとしていて少し甘みを感じます。
麺は中細ストレートかなっ(棣鄂さんみたいです)具はチャーシュー、白髪ネギ、水菜、海苔です!全体的には好きな味で美味しいですがこの手のスープはクリアな分、最後に苦味を感じました。
また、表現が正しいかわからないけどパンチ力が足りないと思いました(食べた後の満足感?)
濃厚エビ煮干しラーメン美味しかったです。
売り切れ必至になると思う…緊急事態宣言中も夜やってました。
名前 |
麺屋神楽 |
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ジャンル |
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住所 |
〒606-8417 京都府京都市左京区浄土寺西田町100−28 |
評価 |
4.2 |
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煮干し系のお店です煮干し系苦手だったのですが店の外観につられ疲れて休憩がてらにま!いっかーて感じで入店!調理中煮干しの匂いが鼻につき、やってしもうたか?とおもいましたがこれまた、煮干しの味先にこずあとからじんわりという感じで後味最高な感じに塩ラーメン頂きましたが麺もスープと相性がよくチャーシューも美味しかったです!