おしぼり1つにお店のコンセプトが感じられるセンスあ...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
樟葉モール内にあるラーメン屋さん。
店内は綺麗でオシャレな内装。
人気の鶏白湯はスープも美味しく最後にはご飯を浸して食べたくなる旨みがあります。
店員さんも元気な声で挨拶や接客されており、愛想が良いのが気持ち良いです。
とても美味しいラーメンです。
鶏そばはとてもクリーミーでまろやかなスープです。
ごぼうがさりげないアクセントになって最高です。
鴨そばもオススメです。
期間限定乃あん肝もとても美味しかったです。
上品な鶏白湯スープが、身体に沁みる優しい味！でもコクもあります！ラーメンには珍しい、ごぼうの天ぷらも良いアクセント。
更に具材も、チャーシュー２枚と最後に、ドンブリの底に隠された大きな鶏肉が！食べ応えも十分で満足な一杯でした。
醤油ラーメン鴨そばを頂きました。
麺は大盛りにしましたがラーメン鉢が小さくスープの量が合っておらず、麺は独特な麺でしたがスープと麺はミスマッチと感じました。
チャーシューは低温調理タイプと鴨ロースが入っておりメンマは大きさで太めタイプ。
ラーメンの仕上げでチャーシューやメンマやネギをのせるのですが箸を使わず全て素手で行っていました。
厨房のバイトの女の子はちゃんとゴム手袋をしてましたが店主との衛生面の落差を感じました。
樟葉にいます。
さて、さて、何処でランチを食べましょうかね。
って事でくずはモールにやって来ました。
気分はラーメンかな～。
そうだ！！くずはモールに「座銀」が出来ていたんだ。
そう思ってやって来ました。
少し遅い時間だったので直ぐに入店出来ましたよ。
入口のところに券売機があります。
オーダーするのは決まっています。
鴨sobaです。
お一人様だったのでカウンターに座ります。
少し待つと出てきましたよ。
とっても美味しそうなビジュアルです。
鴨がいい感じじゃないですか～。
食べてみるとジューシーでウマウマです。
スープも鴨の脂がのっていい感じです。
麺を食べる勢いが止まりません。
気がつくとアッという間に完食・完汁です。
サービスもよく、居心地もよく、いい感じでお店を後にしました。
また食べに行かないとね。
kazuchi
くずはゴルフリンクスでプレー前の腹ごしらえにくずはモール内にある座銀さんをチョイス。
11時開店に合わせて行くとすでに満席で待ちあり。
20分待って入店。
店内はラーメン屋さんとは思えない高級感と清潔感が漂っていて店員さんのサービスレベルも高いです。
鴨sobaをオーダーしましたがとても丁寧に作られていて並んだ甲斐がありました。
柚子の風味とあっさりした醤油スープが絶妙で鴨も臭みが無く美味しい❗️必食のラーメンだと思います。
オシャレな内装、おしぼり1つにお店のコンセプトが感じられるセンスあるラーメン屋でした。
味は！ココ最近で1番！記憶と舌に残る絶品でした(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ これは説明不要で美味しです！ 鳥の調理技術とかも素晴らし過ぎます！肉寿司のコスパは素晴らしく、もっと払いたい気持ちになります。
私個人的には、スープ1口目は定番スガキヤが頭をよぎりました笑。
久々に5星つけるくらい仕事は丁寧、内容も抜群。
基本は白湯で醤油もある。
私は白湯嫌いなんだが、それでも旨いと思った。
白湯と言ってもそれ程塩味も強くなくあっさりしてるが、スープは濃厚。
柔らかいチャーシュー、鶏肉、厚切りのシナチク、ゴボウの唐揚げも良いアクセント。
今度は醤油っぽいのを食べますわ。
鶏つけ麺950円は少し高く感じたが、大盛り100円は良心的。
でも大盛りでも他店の並ちょいくらいの量でした。
特盛あったら嬉しいかも。
金曜の12時過ぎに来店、先客3名で10分ほど待ちました。
その間に後続客はいなかったので、座銀系列の中ではかなり入りやすい店舗かと。
本店はかなり並びますし。
味、接客、内装などはさすがに座銀でどれも素晴らしかったです。
味は濃いけど鶏特有の臭みやベタつきは皆無。
半年ぷりに家族できました。
今日は鶏つけsoba肉寿しセットを。
濃厚なスープだけどあっさりもしている。
なんか病み付きになる味です。
麺もコシがあり美味しかった。
最後にスープ割りで締めればもう満足でした。
鴨そばにゴボウをトッピング。
ゴボウが香ばしくてイイ味出してる3連休最終日、17時前という中途半端な時間に行ったにも関わらず 半分以上席が埋まってた味もさることながら 接客も素晴らしい、と他の方が書いておられるのが、何となく分かる気がする。
押し付けがましくなく、適切なタイミングu0026音量で 心地が良かった。
ちょっとした差を色々知っておられるお店なんだなぁと感心。
すごい濃厚な鶏だし、かつ上品で見た目も味も接客も最高のお店です。
自分が過去に行ったラーメン屋、美味しいところ色々ありますが、総合して過去一位です。
ラーメンは美味しいのが評価対象の大きなポイントですが接客も最高です。
気持ちよく美味しいラーメン食べれます。
キッチンが客席のカウンター内にあり、中で店員さん3人ほどで作っているのが目の前で拝見できる作りです。
お店は狭いのでカウンターメインでテーブルは4つほどで4人がけぐらいの大きめのテーブルは2つほどなので、団体や家族での印象はあまりオススメ出来ないかもしれません。
お店の規模考えてホールの店員さんは女性1人でした。
お客さんが食べ終わった後の片付けは、ホールの女性が接客している間にキッチンの男の人が2人ほど出てきて、手際よく片付けていました。
行列出来てましたが、段取りがいいのか、パッパお店が回っているように見えました。
そうゆう所も含めて星5にしました。
お友達2人やカップルなどにオススメです🤟
冷製貝出汁SOBA(大）と肉巻き寿司を食べました。
帆立・牡蠣・蛤・浅利の旨みを抽出した冷えた出汁は海の香りが口の中に拡が喉越しよく心地いい余韻に浸れて中華そばとの絡みも良かった。
帆立の少し分厚いスライス2枚とチャーシューもあり、とてもお値打ち価格で旨かった😋小皿に梅肉？があり、出汁に加えると梅の塩気がより爽やかな出汁の味わいをあたえて更に良かった。
また、肉巻き寿司はにきり？が少し肉にかかっていて粒状の胡麻(多分）と相まって美味しく頂きました😋
とてもお洒落なお店で、ラーメン屋さんというイメージでゎないです。
店員さんも丁寧な対応でした。
今回ゎまぜそばと唐揚げを食べてみましたが、味ゎどちらも濃い味でした。
次回ゎ白湯ラーメンを食べてみようかと思ってます。
洒落た感じの店構えでスマートな印象。
よくある店主が腕組みしてる感じの正反対です。
今回注文したのは肉寿司とつけ麺のセット。
ラーメンに肉寿司ってどうかなと思ったけど凄く美味しかったです。
つけ麺でびっくりしたのがレンゲを温めていてスープが冷めない工夫がされてるところ。
なかなか配慮されてるなと思いました。
スープ割りをお願いした時も温め直してくれて熱々で美味しくいただきました。
もちろんつけ麺の方も美味しかったです。
オープン直後に1度、そして今回2度目の来店で気になったことを書かせてもらいます。
14時頃で若干客も少な目な時間帯に入店、カウンターの一番入口に近い場所へ案内してもらい着席。
そのまま注文したつけそばを頂いていたんですが、途中で多分スタッフの方と思わしき女性が子供を連れて入って来て、入り口に子供を待たせてカウンターの奥へと消えていきました。
やり取り的に忘れ物を取りに来たのかと思いましたが、子供はと言うと私の背後でゴソゴソ動き回り、少し気になりながらつけそばを食べていると、男性スタッフの方が子供の所にきてアメちゃんいるかー、等会話を始め、そうこうしてる内にカウンターから女性が戻ってきて挨拶して退店していきました。
時間にして3〜4分、長い訳では無かったですが、客の食べている背後で子供を待たせ、しかもスタッフ同士で雑談をされるというのはちょっとご時世的にも感じ良く思えませんでした。
確かに子供を外に置いて自分だけお店に、と言うのは難しいですが、他に方法はなかったのかなとは思います。
そして食べ終わり、退店しようと席を立ちましたがスタッフの方々4、5人ほどはおられたのですが、雑談なのか作業なのか、誰も気付かずに有り難う御座いましたの挨拶も有りませんでした。
別に絶対言われたい訳では無いんですが、つけそばの提供時にスープ割りの説明が無かった等も踏まえ、好きでよく行ってる肥後橋のお店と比べると意識の低さを感じました。
しっかりした料亭やホテルのような接客がコンセプトのお店だと思っていたのですが、樟葉はまた違ったんでしょうか…？細かい指摘になっているかもしれませんが、座銀は好きなお店ですのでもっと良くなって欲しいという思いからコメントさせて頂き、失礼致しました。
休日のお昼真っ只中に行きました。
自分たち含め10人弱並んでいました。
鶏sobaの肉寿司セットと、鶏つけsoba麺大盛りゴボウ増しをいただきました。
鶏sobaは泡立った白湯スープで、クリーミーで美味しかったです。
主張の激しいゴボウもカリッと揚げてあり、そのままもいいですが、スープに浸して食べるとめっちゃいい感じでした！！(笑)肉寿司は、、いや、そもそもラーメン屋で肉寿司食べることができると言うこと自体が新鮮で、、しかも300円という良心的なお値段。
素敵。
とても。
美味。
連れも鶏つけsobaを美味しいと言って食べてました。
鶏つけsobaのつけ汁は最後スープ割もしてくれます。
わざわざレンジで温めてくれるので熱々のスープ割が飲めます(笑)熱い(笑)店内は綺麗というかカッコよくて、スタッフも連携が取れていて、オーダーから退店までスムーズでした。
接客も良く、家族連れのベビーカーも対処できていました。
次は鴨sobaゴボウ増しで食べに行こうと思います！
つけ麺に燻製玉子をトッピングしてみました。
燻製玉子だけどほとんど燻製感がなかったけど黄身がとろっとして美味しかったです。
つけ汁はすごく濃厚、太麺とよくからみました。
濃厚すぎてそのままでは飲めず。
写真はないですが肉巻きおにぎり(肉巻きすしだったかな？)は軽く炙ってあって口に入れたらとろけてとても美味しかったです！
葛葉モールの中にあると思っていましたが外側にあります。
店前に自販機があるので先に食券を購入します。
店内は黒を中心としたお洒落な店内です。
鶏 soba＋肉寿司 セット1200円と鴨 soba＋肉寿司 セット1200円を頂きました。
鶏soba鹿児島県産 桜島鶏のみで丁寧に仕込む濃厚白湯スープ。
提供直前に煮干しスープと鶏脂で深みと香りを演出されておりポタージュのようなクリーミーな口当たり。
鴨 soba豚・鶏・鴨の動物系のトリプルスープは重厚な味わい肉寿司も美味しいです♪お手拭きは青やピンクなどカラフル仕様で味も美味しかったですしお洒落な良いお店でした💫
| 名前 |
鶏soba 座銀 くずはモール店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-808-8222 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
休日の11時半過ぎ頃に到着。
すでに満席で人が並んでいました。
食券を外で買うシステムで、食券を買い待つこと３０分ほど。
鶏そばの大盛りを注文。
麺のボリュームは大盛りだけあり、満足の量！味は言うまでもなくうますぎ！鶏白湯系のラーメンが好きな人はぜひ行ってください。
ごぼうの上げたトッピングは標準でついているのですが、カリカリでおいしいです！麺に浸してラーメンの代わりにしてもおいしいです。
チャーシューは鶏と豚の２種類で飽きずに食べられます。
店内も綺麗で清潔感があり良かったです！