香川では貴重な、美味しい豚骨の店。
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家系にしました。
めっちゃコクがあってでもしっかりした味で美味しかったです！麺は主人が食べた焦がしニンニクの細麺のが好みですが何を食べても美味しそう。
お店は新しいので綺麗。
接客も丁寧で文句ない。
今日は❗高松市由良町の「心火らーめん」で「白豚骨」の麺硬めに小ライス‼️前回は焦がしニンニクの「黒豚骨」だったﾝで、今回はベーシックの「白豚骨」にしましたぁ～😄程良い張りの細ストレート麺は❗スープとも良く絡んで滑らかな喉越しぃ〜😆本当にクリーミーなスープは❗豚骨の旨味が凝縮されたコク深いまろやかな味わい😋卓上のニンニクや辛子高菜や紅生姜をたっぷりと加えて味変もしっかりと楽しめましたぁ～😃個人的には❗マー油が入ってパンチの効いた「黒豚骨」の方が好みかなぁ～😉
家系醤油ラーメンとニンニク焦がし油ラーメンがお気に入りです♪ここのチャーシューは特に美味いです。
唐揚げも美味いです。
店員さんも親切でおすすめします。
白豚骨（と、チャーハン）を食べました。
私は福岡出身なので香川の豚骨ラーメンはいつも少し身構えて食べるのですが、心火ラーメンさんは美味しかったです。
福岡での硬麺が、香川では、普通の茹で加減になることが多いですが、心火さんは硬麺を食べたかったら硬麺の注文で良さそうです。
キクラゲ？は、少し多すぎでした。
チャーシューは、少し分厚すぎたので、半分の薄さで、２枚入れたほうが、味がまとまって良さそうです。
（あくまで個人の感想です）
県道10号線沿い、高松市郊外にあるラーメン屋さん。
メニューはいくつかのラーメンと追加のトッピング、ご飯ものは白ご飯とチャーハン、その他サイドメニューに唐揚げと小籠包というシンプルな構成です。
家系醤油とんこつラーメンは、とんこつのコクと旨味が抜群で、クリーミーなスープでした。
麺は適度な硬さで、スープもよく絡みます。
大きな海苔が3枚と、分厚くて食べごたえのあるチャーシューも2枚載っています。
個人的には、家系ラーメンというものは名前を聞いたことがある程度の知識ですが、このラーメンは美味しいと思います。
半チャーハンは、色は濃い目ですが、あっさり味。
胡椒が効いていて良かったです。
店内はいくつかのテーブルとカウンターがあります。
以前はイタリアンだったお店の内装を活かしているようで、オシャレな雰囲気です。
スタッフさんの丁寧で元気いっぱいの対応がとても気分良かったです。
家系醤油豚骨。
トッピングにあぶりチャーシユ、煮卵、メンマ。
麺の量は少し多め、モチモチした食感。
チャーシユは分厚く、食べ応えあり。
スープは思っていたより、コッテリしてなかった。
次回は、基本の白を予定。
旨い！家系醤油は、近くの家系ラーメンより上品で味も私好みです。
鶏塩白湯ラーメンは、鶏の味がしっかりあり、クリーミーです。
メニューの下段3品は、替え玉はありませんが、大盛り100円に出来ます。
通って全メニュー食べたいけど、やや値段が高いので星をひとつ減らしました。
税込価格なら納得で星5つでした。
店員さんも愛想が良いし、店内も清潔なのでオススメします。
とんこつらーめんの黒と半チャーハンを食しました。
ラーメンはどこにでもある博多系のごく普通のラーメン。
海苔がトッピングされてますがこの手のラーメンには合いませんね。
チャーハンはラーメンを半分以上食べた段階で着丼。
1番に入店してこのオペ？味も薄いしイマイチ。
BGMのジャズに防犯カメラ、総じて異様な雰囲気。
二回目はないかなぁ。
2020年の秋に開店した新しいお店です。
豚骨系の他に家系や醤油ラーメンもあるみたいです。
PayPay使えます。
香川では貴重な、美味しい豚骨の店。
臭みがなく、食べやすいのに、結構本格的に作られてる。
「黒」の焦がしニンニクは風味のインパクトを残しながらも、嫌味なく案外スッキリめ。
「家系」は太麺でセオリーどおりの仕上がり。
両者、味の方向性は全く違うが、どちらも高いレベルで美味しかった。
麺の硬さは聞かれないが、言えば融通してもらえる。
紅生姜はテーブルセルフではなく、予め少量が入って出てくる。
もともとパスタ屋だったし、店の作りは綺麗で良き。
とりあえずリピ確。
| 名前 |
心火らーめん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-899-7961 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
奥様か分からないけど女性の店員さんがすごく感じのいい接客でめちゃ好感がもてる。
普段豚骨ラーメンは食べないけど写真で見たらめっちゃおいしそうなビジュアルに惹かれてとりあえず焦がしニンニク豚骨を食べてみた。
基本豚骨ラーメンの店って店内まで豚骨臭が激くさでそれが苦手で敬遠しがちだけどこのお店はにおいが全くなくて清潔感満載。
肝心のラーメンは多少豚骨臭がするけどめっちゃまろやかでコクのあるスープでうまい。
特に炙りチャーシューがとろけるほど柔らかくておいしい。