このお店で教わるまで知りませんでした。
有限会社岡茂一郎商店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ここには、刺身醤油を買いに来ます。
気さくな女性店主さんでいろんなお醤油の使い方やレシピも紹介して頂きました。
新商品も楽しみにしています。
お醤油のテイスティングができます。
お店の方が親切丁寧に説明をしてくれるので、とても勉強になります。
再仕込み醤油もなかなか良いなぁと思いはじめています。
再仕込醤油が気になり、ツーリングで寄りました。
店主の方がお話し上手で『さいしこみ』の文字を取って→『さしみ』醤油と言い、出雲の方では刺身だけでなく、普通の醤油として使ってるんです。
と丁寧に教えて下さいました。
店内には、さしみ醤油が4種類あり、テイスティングも出来ます。
とっても、旨味が多くとても美味しかったので、ついついお気に入りを買って帰りました。
色々な料理に試してみたいですね。
また、木綿街道についても説明してくださったりと、いろんな発見ができました。
水木しげるロードのお土産やさんで何気なく手にとりました。
それに気づいたお店の方にこの醤油は本当に美味しいよ‼︎騙されたと思って買ってみて‼︎刺身醤油の辛口もいいけど、甘口もめっちゃめっちゃ美味しいから、と勧められて買って帰りました。
食べてみると、あまりの美味しさにびっくりしました‼︎醤油を使いたいから刺身を買いに行ったくらいです。
（笑）家の醤油がなくなったらお取り寄せします‼︎
2020/02/05出雲市平田町。
昔「雲州木綿」の産地で栄えたので、今でも商家を中心に古い街並みが残っており、通称「木綿街道」 生憎の天気で雪が降り始めて寒い(笑)狭いエリアに醤油屋さんが3軒もあり、旅先の醤油を買うのが楽しみの1つなので、どこへ入ろうか悩みつつ、岡茂一郎商店さんで醤油のテイスティングして、ミニボトル2本買って、醤油アイスを食べてきた。
お店の方の説明がテンポよく楽しい。
小さくカットしたパンを醤油に漬けて、いろんなタイプの醤油を味見。
醤油アイスも「愛す」となかなか楽しい。
刺身醤油2種類買ってきました。
４回目の訪問で、また、購入しました。
さしみ醤油は「再仕込醤油」である由縁を切々と教えてくださいました。
いろいろと入れて甘口にした甘露醤油だけがさしみ醤油ではないということがよくわかり、勉強になりましたー。
おもしろい話でしたー。
ほんと。
地域伝統の再仕込み醤油、醤油アイスなど再仕込みの事を「さしみ」と呼ぶとは、このお店で教わるまで知りませんでした。
お醤油のテイスティングや地域ごとの特性を教えていただきました。
醤油アイスはちょっと塩味の効いたあっさりしたアイスです。
夏にいいかも。
様々なお醤油を販売されていて、好みのものが選べます。
ポン酢が美味しかったです！
| 名前 |
有限会社岡茂一郎商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0853-62-2045 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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このお店に行った事は無いのですが、島根に言った時に買った「木桶熟成舟しぼり さしみ醤油 甘口」がとても美味しくて、また購入したいと思っています。
刺身だけでなく、卵かけご飯にも合う美味しいお醤油でした。