2年前に一度1年前に一度行きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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春の時期にしか食べられない花の天ぷらのコースをお願いしました。
4月後半だった思います。
藤に椿にツツジに、色とりどりの春を美味しくいただきました。
一品一品丁寧に作られていて、目でも舌でも満足のコースでした。
来年の春が待ち遠しいです。
2年前に一度1年前に一度行きました。
おばちゃんが元気なうちにまた行きます。
遠くても行く価値はあります。
場所も味わいが合って素敵でした。
お肉を一切使わないのに、お肉を食べたみたいな満足したお味なのに、ヘルシーで美味しかったです。
また行きたいです！
久しぶりに料理に驚きました。
全て野菜で、味、食感、調理方法でバリエーションをつけています。
そして全て一から手作り。
相当な労力だと思います。
それなのに一人6000円はすごく良心な値付けですね。
季節で違う料理がでるので、色々な季節に伺って食事したいです。
50種類以上の野菜が堪能できる山中の野菜のみで楽しむ創作料理熊本 菊池市の山奥にあるヤマゴボウさん。
肉や魚を一切使わず、地物中心の野菜だけで楽しむ懐石料理のお店です。
野菜の美味さ、野菜の香りがしっかり楽しめますし、和風はもちろんエスニック風・中華風・洋風と飽きさせない味付けで野菜をたっぷり堪能できるのが魅力。
写真バエもすごいし、飽きずに野菜が食べられるのもすごいです。
この雰囲気、温かい接客、野菜の美味さ。
素敵なお店ですよ〜。
・前菜盛り合わせ・お野菜のパン(よもぎ、かぼちゃ、トマト、黒豆麹) ジャム、カッテージチーズチーズと・お豆腐のガスパッチョ・赤玉ねぎのステーキ アボガドソース・水前寺菜、オクラ、紫蘇、うり、胡瓜の酢の物・里芋饅頭あんかけ・丸茄子の田楽・30種類の野菜の漬物・たけのこご飯・レモンのムースと苺100%のシャーベット、マンゴーヨーグルトのアイス・フレンチバニラナッツのコーヒー。
前日予約とのことは何も書いていない 当日は門前払いでした😢😢😢
沢山の野菜を季節と葉っぱに、演出されて、頂いて来ました。
味は、色んな国の調味料で、味付けされてました。
だから、口の中に入れないと、どんな味付けだかわからない…案外、思った味付けと違ったりします。
それが、季節の葉っぱと、小さな器に、ちょこんと乗っており、この籠の中は、二人分です。
美味しく頂きました。
優しいお料理なのに味が良い雰囲気も良くのんびり出来る。
Amazing dishes with great hospitality at beautiful restaurant! A must try!! Best to reserve in advance.
| 名前 |
山ごぼう |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0968-27-0968 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 12:00～15:00,17:30～20:30 [火] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
取材拒否なのに、なかなか予約が取れないお店なのも納得、圧巻のお料理でした！その圧倒的な品数！そしてどれも手が掛けられていて、なおかつドンピシャの味付け、しかも化学調味料一切不使用。
自家製ブレンド健康茶に始まり天然酵母で作った自家製パン、パンの香りがプンプン、香りと味わいはたまらないのに、自家製ジャムもどれも味わいたい、パンだけ半分食べて、半分は全てのジャムをつけて食べる贅沢前菜、漬物も彩り豊かで凝った盛り付け、とにかくおもてなしの心意気が素晴らしいです！季節ごとに旬の食材を使われるので、何度も行きたいお店です。