地下鉄「白石駅」から徒歩で8分。
知床鶏麺 CHICKEN CREST / / .
なかなかこんなに美味しいラーメン屋さんないです!純粋な札幌ラーメンとは違いますが、本当にレベル高い。
何から何まで文句のつけようのない。
スープもあまりに美味しく上品で珍しく飲み干しましたし、こだわりの麺!これもその辺の札幌ラーメンより、断然に美味い。
心に染みるラーメンです。
店内もおしゃれで女性一人でも行きやすいですし、接客も心地よい。
珍しくいいお店見つけました。
駐車場もそこそこありますし、あんまり人気店になって欲しくない(自分が行きたい時に入れなくなるので)。
そんな素晴らしいお店でした^_^
知床鶏つみれを作る工程で抽出された出汁→こちらのスープは何か不思議な美味しさがある。
あまり、口にしたことのないようなスープ。
いろんな種類に味変も出来て、美味しいラーメンを堪能出来ました!!一度来たら、また来たいと思わせてくれるお店。
平日のお昼過ぎの13時くらいに来店席は6-7割埋まるくらいでした。
味噌ラーメンのご飯セットと、一緒に行った人が醤油ラーメンを注文味噌ラーメンは焦がし味噌?なのか、すこし焦げたような香ばしい味噌で、味わい深くて美味しかったです。
ご飯セットで注文して、大盛りか炊き込みご飯に変更ができたのでせっかくなので炊き込みご飯にしました。
これも美味しくて、ラーメンによく合い最高でした。
味変する用のオイルをいくつか用意していて、オイルとドライフルーツを自分で組み合わせてラーメンに入れていただきます。
自分はスープだけになってから入れましたが、全然違う味になり、飲み干しちゃいました(デブ)醤油ラーメンも一口いただきましたが、こっちも美味しかったです。
オープンして一年とは思えないほど安定した味と雰囲気でした。
ご馳走様でした。
ランチタイム限定の昼得セットがラーメンとご飯が付いて税込990円(2022年4月現在)です。
ラーメンは味噌、塩、醤油から選べます。
ご飯は中ライス、大ライス、炊き込みご飯から選べます。
今回は味噌ラーメンと炊き込みご飯を頼みました。
味噌ラーメンはほんのり甘みがあり、鶏の旨みも感じられて美味しいです。
別添の生姜を加えると味が変わって飽きません。
炊き込みご飯は醤油ベースに鶏の出汁?が効いていて良いです。
かなり美味しかったので、今度は塩ラーメンを食べようと思います。
場所はちょっとわかりにくいところですが、中へ入ってみました。
席はやや少なめ。
販売機にて券を買うシステムのようです。
麺の固さ、味も選べれるようです。
自分は味噌ラーメンを注文しました。
食べる前に自家製オイルの付け足しをサービスしてくれるそうです。
これも6種類があって味の変化を楽しむようです。
食べてみると今までにはない味わいでした。
味噌ラーメンながらもあっさりとした味付け。
生姜との相性はばつぐん。
麺は縮れ麺。
旨味と優しい味、一杯のラーメンの味に時間の経過と共に変化する。
これは面白い。
今の冬にぴったりで、ポカポカ温まる大変美味しいラーメンでありました。
※写真撮るの忘れました…
塩ラーメンをいただきましためちゃんこ美味しかったです。
麺、スープはもちろんのことつくねがまぁぁぁじでレベチ。
最高でした。
味変には焦がしバターオイルを使いました。
2度目の来店。
ワンコインの塩わかめラーメンと、店長お勧め醤油ラーメンを頂きました(写真)。
出汁はもちろん、美味しいつくねとスープに生姜がきいているのがまた美味。
醤油はそのまま最後まで頂き、塩は焦がしバターu0026イチゴオイルで味変してみました。
バターの香りがして新しい味に。
オイルは少量が個人的にはお勧めです。
帰り際、やはり気持ちの良い挨拶が聞こえてきました。
地味に麺の量あるので最初に半分食べて、味変オイル入れて残り食べたらお腹いっぱいになります。
甘党の方はマンゴーがオススメですよむちゃくちゃ甘くなって美味しかったです。
店内はカフェみたいな作り。
接客は良いです。
昼特セットは3種類の味から選べてライスは中か大。
チャーシューの代わりに鶏つくねがありますが柔らかくて美味しかったです。
追加オイルで色んな味を試してみて自分に合うオイルを探すのも楽しいと思います。
手稲駅の前にある焼き鳥屋さん『ちきんくれすと』さんの姉妹店だそうです。
焼き鳥屋さんの人気メニュー知床鶏のつみれの製造過程で出た出汁をスープとして使っているようです。
味噌汁を注文、味玉トッピング。
焼き鳥好きな自分には、このスープがたまらなく美味しかった😋歯切れのいい全粒粉の麺も好みでした🎵カフェ?の建物をそのまま使っているようで、とてもお洒落で清潔感のある内装に、とても気持ちのいい接客でした✨駐車場は6台で、地下鉄からのアクセスも良いですね🍀とても美味しかったので、また食べに来たいです✨
清潔な店内と気持ちのいい接客で大変居心地が良かったです。
塩を注文したのですが熱々で綺麗なスープの色と鶏団子が特に印象的です!提供の際に味変オイルの説明があり店員さんオススメのポルチーニ×生姜をいただきました。
スープが少し塩分が高めのような気がしましたが個人的な感想なのであまり参考にはしないでください😂鶏の旨味が口いっぱいに広がって全粒粉の麺?とも相性◎味変オイルは少しだけでも風味が変わり楽しめました✨塩が美味しくて他のメニューも食べてみたいなと思ったのでまた伺おうと思います😊
食券式です。
食器類などがカフェ風のおしゃれな感じでラーメン屋さんには見えない雰囲気。
スープとつくねがとても美味しく、オイルとドライフルーツで味変できるのも面白いアイディア。
スタッフさん方は明るく感じ良い。
癖のあるお客様にも笑顔で一生懸命対応されている姿に好感持てました。
また来店したいです。
知床鶏を使った出汁&つくねがウリのラーメン屋さん。
それだけでも十分美味しいんですが、他店の大きく違うのは「味変オイル」という、各オイルとドライフルーツの組み合わせが1つ無料で貰えます!これを入れると味変も楽しめますし、味噌ラーメンと塩ラーメンを食べましたが、どちらもかなりレベルの高いラーメンで並びができるのも納得のお店でした。
地下鉄「白石駅」から徒歩で8分。
麺はカネジン食品のゃゃ中細縮れ麺で、中に見える茶色の粒は胚芽です。
コシの強い麺に、茹で加減も良いです❗️塩ラーメン880円+ミニつくねどん350円、味変オイル(ポルチーニ×しょうが)を頼んだ。
スープは知床鶏ガラと野菜など煮込んで使ってる❗️旨味を一番に感じられるように岩塩と生姜を入れている❣️まろやかで優しくって味わい深いスープです。
店長1人と二十歳ぐらいの娘が4人もいた❗️
2021年2月22日にオープンで、変わった店名『CHICKEN CREST(鶏冠/とさか)』。
初訪問時はメニューの先頭を注文すべしと、親から諭されておりましたので、券売機の先頭「味噌」をポチりました。
サービスの味変オイルがあって、味噌に合うヤツをとオネーさんに所望すると「焦しバターとイチゴですネ」と即答。
このオイルが六種類もあるので、ラーメンの味との組み合わせが楽しめそうです。
・珍しくも、チャーシューに代わって鶏肉ミートボールが入っていて、フンワリ食感。
口中ですぐに無くなりました。
硬茹でにして貰った麺はやや細目でしょうか。
柔らかい味噌スープに馴染みますわ。
中盤戦でおろし生姜投入。
うん、お馴染みの味。
後半戦で焦しバター投入。
あれま、ナマラ旨い。
コイツは早目からの起用が正解かもと感づいた時にはもう完食でした。
名前 |
知床鶏麺 CHICKEN CREST |
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ジャンル |
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電話番号 |
011-500-2800 |
住所 |
〒003-0022 北海道札幌市白石区南郷通2丁目南11−21 |
関連サイト | |
評価 |
4.3 |
白石の美味しいラーメン屋さん。
鶏ガラの優しい味わいで、ランチのコスパも良い。
今回は味噌と鶏飯を頂く。
焦がし味噌なのかスパイシーながらも、まろやかなスープに、鶏つくねがうまい。
味変のオイルが複数あり、いちごとバターをチョイス。
味噌にバターの風味といちごの酸味が合う。
店内は落ち着いたカフェのような雰囲気で、接客含め丁寧なお店です。