由緒正しき弘前のお菓子屋さんです。
つともちを買いました。
弘前桜まつり期間限定で職人さん手作りの和菓子です。
大正7年に弘前に桜まつりが開催されて以来ずっと変わらない製法で作られているそうです。
原材料が小豆、砂糖、小麦粉、塩とシンプル。
粘り気があり、おもちのような食感はかなりボリュームがあります。
もっちりと甘すぎず優しい味は、お茶とよく合う一品です。
期間限定で販売個数も限られているので、購入したい場合は、前日までの予約をお勧めします。
当日の予約は受け付けていないようです。

日本中あちこちにロシアケーキはあるけど硬さがちょうど良い(やや硬い)のがこちら。
アップルパイは油紙みたいに薄い!他店にないと思う。
卍最中と有明は上品な銘菓です。
老舗の和菓子屋さんです。
有名なお菓子は卍最中。
中の餡は白餡にあずきの粒を散らしています。
上品な甘さで緑茶に合います。
ケーキも美味しいですよ。
ガイドブック必ず載っている「卍(まんじ)最中」、「干しの梅」などが買えます。
季節ごとの見た目も美しい「生菓子」、月餅、若草山(どら焼きに砂糖、抹茶をまぶした感じのもの)などの各種和菓子。
どれもとても美味しいです。
また、洋菓子もあります。
私は季節ごとに買いに行きます。
弘前の有名な和菓子店ですが、実際に訪れたことのある人には当たり前ですが、美味しいケーキも売っています。
ここの卍最中は弘前のみならず、津軽の人は皆知っているほどの知名度です。
弘前の有名な和菓子店ですが、実際に訪れたことのある人には当たり前ですが、美味しいケーキも売っています。
ここの卍最中は弘前のみならず、津軽の人は皆知っているほどの知名度です。
由緒正しき弘前のお菓子屋さんです。
残るものには理由があるのだろうと、残していくために大変な努力をされているのだろうということがふんわりとお菓子から感じられる気がします。
名前 |
開雲堂 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0172-32-2354 |
住所 |
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営業時間 |
[月水木金土日] 9:00~18:00 [火] 定休日 |
関連サイト |
https://ja-jp.facebook.com/%E9%96%8B%E9%9B%B2%E5%A0%82-269871630566957/ |
評価 |
4.0 |
弘前市の『趣のある建物』に指定されています。
建物は昭和3年建築。
創業明治12年、津軽藩の旗印をかたどった『卍最中』。
卍は弘前市の市章でもあります。
最中がこわれやすいので持ち運びには気を使います。
夕方だったのであまり商品がありませんでした。