2023.9.8金欠なので佐渡産の海藻（佐渡アカモ...
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2023.9.8金欠なので佐渡産の海藻（佐渡アカモク）を練り込んだ佐渡うどんだけ頂きました。
普通のうどんとはやはり味が違います。
友人はかき揚げ付きのものを頼んでいましたが、ボリューム満点で美味しそうでした。
お店の雰囲気はとても良いです。
畳敷きで落ち着きます。
スタッフの方の接客も素晴らしく、文句なしの星5です。
2023.9.11バイクツーリングでランチしました。
佐渡産アカモクを練り込んだ黒いうどんです。
初めて食べました。
味は特に変わらないですが、歯切れが良い感じがします。
うどんの他に大きなかき揚げなど色々ついて2
海藻ながもを練り込んだうどんは黒いへぎそばのような見た目だが、食べるとツルツルしたうどん。
画像のうどん御膳はかき揚げをはじめおかずが盛りだくさんで、食べきれないほどの量。
古い農家を改装したという建物の雰囲気は、久しぶりに田舎の実家に帰ったような感じ。
佐渡島で通りがかりに立ち寄ったうどん屋さん。
麺はもちもちで大変美味。
同時に注文した牛しぐれご飯、コロッケも丁寧に作られていて美味しかったです。
５月連休で佐渡島観光の途中で昼食を取るために寄ってみました。
お店は幹線道路から少し細い道を入ったところにあります。
進んでいくと大きな民家が現れます。
建屋の前に広場がありますので、そこに車を停めてお店の中に入りました。
入口で靴を抜いて、席に案内してもらいます。
お昼の早い目の時間であったので、お客さんは余り居られません。
せっかくですので、佐渡うどんを楽しめそうな千種を注文しました。
千草は、せいろ佐渡うどん、魚介のかき揚げ、南蛮海老ご飯がセットになっているものです。
出てくるまで少し待ちますが、その間にもお客さんが来られていました。
見ていると、定食を注文されている方とうどんを注文されている方の両方、居られるようです。
千草は品数があるので、盆にのって出てきます。
メインのせいろ佐渡うどんがあり、天ぷらやご飯もあり、豪勢に見えます。
最初に説明がありますが、うどんには佐渡産のナガモが練り込まれていて風味があります。
うどんは平らな面でモチモチでツルツルと食べることができます。
かき揚げも魚介が多く入っています。
ご飯の南蛮海老ご飯ですが量は多くありませんがおいしく頂きました。
良かったと思います。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
佐渡うどん 蒼囲 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0259-67-7678 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
オープンしてから、2年ほどですが、実力のあるお店です。
佐渡うどんというものをここで初めて知りました。
ナガモを練り込んだヌルッとした麺は新しい食感です。
いろいろなメニューがありますが、やはり「蒼囲」がおすすめです。