早島の有名店「成瀬家」の実質的二号店。
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昼過ぎ訪店。
店内券売機にて食券を購入し、カウンターに着く（全席カウンターの様子）。
初訪店の今日は、オーソドックスに豚そばとお替わり自由のごはんを頼んでみる。
時間的にゃ昼のピークを過ぎてた為か、人は既に疎らだった（個人的にゃ背後のスマホが気になるから、特にカウンターの店はそれに越した事ァ無ェg）。
程無くして着丼し、いただきますッ🙏ほうれん草とチャーシューが載った濃いめの豚骨醤油スープが割りと白メシに合うなコレ。
お替わりのタイミングでちょい戸惑ったが、メシも2杯平らげ無事完食。
旨かった。
ごちそうさん😊🙏
駐車場があるのでアクセスは楽々！注文は食券制です。
券売機がごちゃごちゃしていて最初は分かりにくいかも？お水はセルフサービスです。
豚そばとご飯食べ放題を注文。
先にご飯が来ました。
おかわりは店員さんに声掛けして頼みます。
ご飯の量を聞いてくれるのは嬉しい！豚そばは、とてもこってりしょっぱい豚骨醤油味…？和歌山ラーメンに近い感じかな？すごい深みのあるスープ。
麺は中太麺でしっかりしている。
普通に旨い！濃い味と塩辛いラーメンが苦手な人には厳しいかもしれない。
店員さんの対応も良かったです。
成瀬家の系列店ということで、豚そば(¥750)は家系に近い醤油豚骨味でした。
ご飯食べ放題(¥100)も嬉しいところ。
太麺の食感がなかなか良く、大きな海苔で米と肉を巻いて食べるのも楽しめます。
ただ、馴染みのない味だからか、食べ進めるうちにちょっと飽きが出てきて、それほど米が進む感じではなくなってきました。
美味しかったですが、ご飯いくらでもいけるというほどではなかったかと。
はじめて豚そばをいただきました。
濃厚なのにどんどんスープ飲んじゃう。
麺も太くてもちもちして美味しかった。
成瀬家さんとあわせておすすめです！
現在(令和5年4月)は朝ラーはやって無いのかな？以前は6時からオープンしていてTKGが無料サービスでした！豚骨のコク旨スープでストレートの麺も食感良くとても美味しい！癖になる美味しさです。
チャーシュー、海苔、ネギ等トッピングもお好みで追加可能。
人気店「成瀬家」は姉妹店？オーナーが同じ？こちらも人気店でファン多し！
平日の14時30分前に利用させて頂きました。
お昼の営業が14時45分とのことでしたのでギリギリ間に合いました。
駐車場は他のお店と共有のためかなりの台数が止められます。
こちらのお店のラーメンは煮干し系豚骨ラーメンとなります。
また注文方法は入店したら券売機でチケットを購入し、席に座ったらチケットを渡すスタイルになります。
まだ出来て1年程度の新しいお店のため店内はとても綺麗です。
また訪問したのが遅かったこともあり並ばずに入店できました。
今回は豚そば大(900円)を注文しました。
スープは煮干し豚骨で旨味が強いです。
これがまた太麺とよく合いとても美味しくいただけました。
またスープは濃厚ですが、よく濃厚なラーメンに良くあるアブラがギトギトというわけでもないため比較あっさりいただけました。
次はねぎがのったやつを注文しようかとおもいます。
やっと訪問できました。
朝ラーメン！朝早く家でてたどり着いた。
朝からラーメン？と思いながら。
ラーメンは有りです。
家系ラーメンでも有りですね。
豚そば初めてたべた。
キクラゲトッピング。
玉子かけご飯も、ペロリと食べれました。
神醤油かけて美味しくいただきました。
汁まで全て飲みきりました。
今日は🍀幸せな１日です。
よく行くラーメン屋さんです。
今年から朝ラーメンが始まりました！昼や夜に比べたらあっさりめな感じはしますがやっぱりこってり〜！！パンチが効いてます！！！そして朝営業中は卵かけご飯無料！！最高です＼(^o^)／追記辛煮干し追加しました！こちらの方が若干濃さが煮干しのお陰で和らいでる為か、後からの反動が控えめでこってりラーメンが苦手な方にオススメです。
が、その名の通り辛味が利いております！
１１時過ぎに行ったけど結構お客さんはいました。
煮干辛ラーメン？を注文。
まず少しぬるいかなと…煮干しは結構効いている豚骨スープ。
麺は短め。
食べていくとちょっと塩辛いかなと…好きな人は好きなんかなと…
見た目よりあっさりと食べれますね！中太麺との相性も良い。
人気なので11時過ぎに行っても食べてたのは12時頃です。
時間に余裕が無いと難しい💦
朝ラーを始めたとの事で、来てみましたオープンしたての頃に１度来ましたがその時は味のボヤけた豚骨系、中華そばって感じがして正直、いまいちでした。
今回は、豚骨の効いたパンチのあるラーメンでした。
早島の成瀬家とは別物のラーメンですが、こちらも美味しかったです。
マスターが１人で忙しくされてましたが、提供など問題ありませんさすがだと感心しましたラーメンはキクラゲ豚そば大を注文して朝ラーの時間帯は卵かけご飯はサービスしてくれてましたキクラゲの量にびっくりしましたがモチモチとした麺にパンチの効いたスープとても合ってました。
上品の部と下品の部を比べてみました！左が上品の時間帯、右が下品な時間帯の辛煮干豚そばになります。
撮影した時間帯も座席も違いますし、外光も違うので写真ではあまり良く分かりません。
結論から言うと上品、下品大差はあまり無いのかと。
自身も色々なラーメンを食べて来ましたが言われて違いに気づく程度ぢゃないかと思います。
所詮は素人なんで(^^)ただ継ぎ足し継ぎ足しスープを作るので、物理的には下品の時間帯は上品に比べると濃厚にはなります。
個人的には下品よりも上品の方が好きですが…ただ食べるなら絶対辛煮干豚そば‼︎ノーマル豚そばは違いが伝わって来ない。
ノーマル豚そば¥750-を食べるくらいなら成瀬家でラーメン、ライス食べ放題で¥750-の方がお得感あります。
¥100-の差が自身には分かりません。
早島の有名店「成瀬家」の実質的二号店。
ラーメンを見てみると家系のように見えるが、店主の人はこのラーメンを「家系」と読んでほしいとは思わないと思う。
味の濃さ、油増減、麺の硬さを一切変えることはできない。
店のこだわりだとは思うが、せめて麺の硬さは変えさせてほしい。
この系統の太麺のラーメンは柔らかめが合うと思ってる。
１１過ぎの訪問も若干の待ち、だが回転は早そうなので豚そば大とキクラゲをトッピング注文、ものの５分ぐらいで着丼です、豚そば大、家系ほどの塩味はなく豚骨エキスしっかりの濃厚なめらかな汁でなかなか(^^)もっちり食感の太麺？中太？も食べ応えありでこちらのスープとあっていますね++d(´∀︎`*)ｸﾞｯ!!キクラゲはかなりの増量で嬉しいが(^^;;大だとらーめんに対して丼が窮屈な感じです、大は丼サイズアップして汁の量を増やしてもらえば嬉しいかな( ˆoˆ )/汁もっと飲みたいし。
家系をベースに独自の設計と、マスターのこだわりに感服。
カエシ濃いめの濃厚豚骨醤油スープと燻製ローストチャーシュー、酒井製麺の中太麺が秀逸。
チャーシュー追加トッピング（＋4枚 250円）は必至。
梅雨の合間は蒸し暑いですね、湿った空気の中を遅い昼餉に訪れたのは倉敷市平田「豚そば あゆ武」さん、早島 成瀬家の大将が”VEGA”を経由して新規オープンされました。
サイレントオープンと言うことでこの日はまだそれほど大勢のお客さんではありませんでしたが日増しに待ち人数が増えそうですね。
入って左端に券売機、食券をスタッフさんに渡すと座る席を指示されます。
厨房を囲む鍵の字型のカウンター席、奥にはテーブル席もあるようです！！注文は基本の「豚そば（750円）」＋きくらげ増量（100円）、待つこと10分少々で着丼、チャーシュー・青ネギ・きくらげのバランス配置が見事です。
スープは濃厚な豚骨ベースでしっかり炊き込んでいますね、イカ・昆布・野菜も煮込んで甘みもしっかり、濃厚ですが飲み干せる上質さです。
麺は太麺、酒井製麺謹製、モッチリ感もあって濃いスープに合います。
チャーシューは燻製仕様で健康的な味わい、脂をしっかり落としています。
増量のきくらげはシャキシャキ食感、青ネギ多めも嬉しいですね。
昼は上品スープで夜は下品スープとのこと．．．少し落ち着いたら夜にも伺ってみましょう(*^^*)
| 名前 |
豚そば あゆ武 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.4 |
周辺のオススメ
同僚が美味い美味いと言っていてずっと来たかった 豚そばあゆ武さんへ〜濃いそうな気がしたがあっさりしています辛口もオーダー、これは結構辛いけど、私は辛さには慣れています！！リピ確定！！