２人で宇和島と松山鯛めしを頂きました。
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松山鯛めしを。
鯛の刺身は12枚を選択。
とにかく刺身が美味しい。
あら炊きはちょうど良い味付けで、ご飯が恐ろしくすすみます。
ご飯はおかわりできますので、しめの鯛出汁茶漬けのために残すなどの気遣いは必要ありません。
かなり満足できるお店かと思います。
今日は友人と前から気になってた徳ますへ。
平日の12時に行き、１組並んでましたが５分ほどで中に入れました。
店内は新しく清潔感もあり、厨房？からお兄さんが気持ちの良い笑顔と挨拶で嬉しくなりました。
客層は6割以上がグルメ女子でした。
宇和島鯛めし定食に白ご飯を＋200円で鯛めしに変更。
刺身の枚数を7、10、12枚から選べるのですが単純に同じ量をどれだけ薄切りにするのかということだと思ったら違いました。
なんと、厚みは同じで枚数を選択するというもの。
で、あれば12枚にするに決まってるじゃないですか。
卵と醤油を絡めてお口へIN！！口の中で鯛が踊り狂います。
なるほど！お昼から贅沢だぜ！茶碗蒸しやら味噌汁まで鯛、鯛、鯛…。
幸福度がかなり上がりました。
個人的に醤油の味がもう少し濃いほうが良かったです。
醤油が卵に負けていた感があります。
ですが、わざわざ足を運ぶに値するお店だと思いました。
また行き鯛！
最近インスタで見かけて、鯛の刺身が美味しそうなので行ってみた。
宇和島鯛めし1300円ランチを注文開店11時からすでに行列、すぐに満席に鯛めしは＋200円で選択可能隣の人間国宝シールが！卵に最初から醤油が入っていて、刺身をくぐらせてご飯にのせて食べるよう案内されたが数切れのせて食べるよりは一気に漬物、薬味もいれて卵かけご飯にするのがうまい。
数切れずつ食べていると味が薄く感じる、中の醤油は卵かけ用に調整されてる。
鯛の刺身は枚数が選べて最大12枚鯛ご飯は薄味、おかわり可能。
漬物の味が濃いめなので全体的にぶっかけでたべたらちょうどよくなるよう調整されている印象。
もちろん好みがあるので調整必要茶碗蒸しが美味しかった。
鯛の刺身が気になってランチへ。
宇和島と松山で違うらしい宇和島:鯛刺身 臭みはない。
鮮度が抜群によいというわけではないが、全体のランチに調和して美味しく食べれる。
醤油さしはない。
卵に醤油がはいっているくぐらせるだけだと味が薄い、繰り返すがごはんに全部のせ推奨。
それでちょうど良くなる。
（土）の11時45分に嫁さんと２人で初来店しました行列でしたね～30分待ちで店内の二階に案内されました清潔感はあり気持ちいいです瓶ビール２本と松山鯛めしを注文しました～特に鯛のあら炊きはメチャクチャ美味かったですなぁ～鯛めしは２杯お代わりしました最後はひつまぶしだね若いカップル💑が多い印象でした～店員さんも優しい方ばかりです会計4300円位だったかな🤔また来店しますごちそうさまでした～
「松山鯛めし」をいただきました。
並7枚、増し10枚、増し増し12枚、どれも1650円均一で嬉しい。
あとの茶漬けにするので増し増しが良いでしょう。
都会なのに刺身が新鮮、付合せの味付けもいい。
鯛めしは小ぶりですが、おかわり出来ます。
目で満腹感を感じる自分はこちらのほうが助かる。
途中あら炊きが入場しホカホカでいただけます。
最後に鯛ダシをもらって茶漬けで〆です。
この内容この値段って、お店が凄いのか大阪が凄いのか、地元の方が羨ましい限りです。
なんといってもスタッフの方の愛想がかなり良くて凄く丁寧で居心地の良い店作りをされていて絶対また行きたいって思った店です。
そして鯛はめちゃくちゃ新鮮で美味しすぎました。
醤油でそのまま刺身で楽しんでも良し、鯛めしのっけてお茶漬けにしても良し茶碗蒸しも最高でした。
文句のつけどころのないお食事でした。
鯛のあら炊きも鯛のうまみがしっかり味わえ、料理の愛情が溢れんばかり伝わってきました。
こだわりが半端いがお客さんに押し付けない雰囲気と見せときながらしっかり大将の自信のある鯛を堪能出来て幸せな時間でした。
また行きたいです。
店内は広くはありませんが、明るくてきれいな印象で、スタッフの皆さんも愛想が良いです。
鯛茶漬けを頂きましたが、鯛のお刺身も新鮮で、10切れもあったので、1杯目のご飯でゴマだれを漬けてお刺身で食べ、2杯目のご飯では薬味を乗せて、鯛のアラで取ったお出汁をたっぷりかけてお茶漬けで美味しく頂きました。
小さな鯛の茶碗蒸しとお漬け物(生姜の漬け物が美味しい！)がついて、税込み1000円はお得です！ おすすめです。
土曜日の11時半頃に会社の同僚2人と訪問。
1階はいっぱいで２階のカウンターへ。
3人とも松山鯛めしを刺し身12切れで注文。
鯛だしとあら炊き以外が先に出てきました。
そのタイミングで撮影し、後から出てきたものは撮り忘れてしまいました😅刺し身も美味しかったですが、私はあら炊きが一番美味しかったです。
鯛めしもおかわり3杯、2杯目の半分以降は鯛だしをかけて美味しく頂きました❢1500円はとてもお得だと思います。
肥後橋駅近くにある珍しい鯛めしのお店ですこちらは宇和島鯛飯と松山鯛飯が両方楽しめるので鯛飯好きにはたまらないお店です♡鯛の漬け丼、鯛茶漬けもあり、迷ってしまいます😅鯛の量も7枚、10枚、12枚とどれを選んでもお願いは同じ‼️ごはんのおかわりも出来ます‼️大将をはじめ、スタッフさんの対応も素晴らしくて居心地も良く、お腹も心も満たしてくれる素敵なお店です🐟🐟🐟丁寧に作られたお料理はどれも美味しくて作り手の手の真心を感じられた気がしました❤️
いつもお昼にお店を覗くも行列ができており、お昼時間の関係から断念していましたが、平日の15時過ぎに来店した際は珍しく先客0でした。
平日の中途半端な時間に加えて、その日は天気も悪かったためのようです。
松山鯛めしを注文。
まず鯛の枚数を無料で選べることに驚きます。
ランチで1500円と考えると高いけど、出てきた定食の内容と質、お刺身の枚数考えるととても安いです。
店長さんと話をしてみると、どうやら愛媛県の伝手から直接買い付けをしており、そのため値段を抑えて提供ができているとのことで、こういうお店の努力は嬉しいですね。
鯛の炊き込みご飯は味は薄目だけど、ちゃんと鯛の味と風味があり単体でも美味しかった。
これでお代わり自由って本当にすごいと思うぐらいに。
遠慮なく大盛でお代わりを要求しましたｗ鯛のお刺身も丁寧に盛り付けられて綺麗で、新鮮でとても美味しいです。
小鉢はきんぴらごぼうや茶わん蒸しも美味しく、店長さんが関西関東と飲食店を渡り歩いたからか、全体的にレベルが高い定食でした。
最後はお茶漬けにしてご馳走様。
とても満足しました。
満足しすぎて、翌日のお昼に再度来店して、次は一日数量限定の漬け丼も注文。
初回来店時に、早いと12時半ごろ。
遅くとも13時台には無くなる。
とのことでしたので、平日12時に来店。
その時は1F2Fともに満席で3人ほど待ちがありました。
よく漬けられて味が浸み込んでおり、こちらもとても美味しかったです。
それに丼単体かと思いきや、しっかり茶わん蒸しやお味噌汁もついてきて、予想外にうれしかったです。
残るは宇和島鯛めしですね。
これ最初は松竹梅的に松山鯛めしの下位互換的なイメージを持っていましたが、中身が別物の卵かけご飯とのことで、次肥後橋に伺った際はぜひこちらも食べてみたいです。
なお、卵かけご飯は白ご飯でも炊き込みご飯でもどちらも美味しく食べれれるようにしているとのことで、今からどちらにしようか悩みどころです。
２人で宇和島と松山鯛めしを頂きました。
あら炊き、めちゃくちゃくちゃウマイです！柔らかくてモッチリしてて味も濃くて半端ないって！赤だしもワカメしこたまです！鯛めしの炊き込みご飯もハナマル！惜しいのがメインの鯛、薄いです。
宇和島の方はタマゴが美味しいんですが、その薄い鯛に勝ってしまっちゃって。
北浜周辺でもっとも美味しい鯛料理が頂けるお店です。
3度目の訪問でしたが何度来ても美味しいです。
前回は宇和島鯛めしを頂きましたが、今回は松山鯛めし（12枚）を頂くことに…本日の朝に捌き仕込んだであろう新鮮な鯛の刺身に、鯛に重点をおいた副菜の数々…鯛好きには”たまらない”お店だと感じます。
何といっても芸が細かいのは刺身の上に乗っている紅芯大根でしょうか？徳ますさんのお店のロゴをイメージしたような紅芯大根が大海を泳いでいるような盛り付けには心打たれました。
鯛もしっかり歯ごたえがあり若干甘めの醤油の味付けで大変美味しく頂けました。
最後は鯛茶漬けで〆て午後の仕事にも精が出そうです。
ご馳走様でした。
余談ですが、スタッフさんの印象がとても良い感じです。
和気あいあいとした店舗内雰囲気には、食べているこちら側も非常に居心地が良かったです。
また涼しくなった頃に訪れようと思います。
ありがとうございました。
前から気になってたお店…鯛も新鮮で美味しくご飯も美味しかった🎵接客も良くまた行きたいです。
とても上品でボリューミー。
鯛の刺身に鯛ご飯、鯛のカブト煮もあり鯛尽くし。
ちょっとゆっくりランチしたい時に行きたいお店。
漬けと茶漬けが同時に味わえる本場愛媛の鯛めし屋さん。
8/7ランチ。
11時到着。
カウンター着席、松山鯛めし注文。
男性二人、女性四人。
刺身は勿論12枚。
あらだき、茶碗蒸し、カレー風味のおから、鯛めし何れも◎出汁茶漬けがこれまた◎侮れないのが接客、此方の会話の薬というワードから颯と水の提供◎美味しかった。
荷物置きの篭等が有れば良かった。
土佐堀の納豆を買うために近くのランチをネットで探しておりましたらここがとても気になりました。
鯛のお料理をランチでなんて珍しい！この辺りはランチ激戦区ですね！有名なラーメン屋を横目に見つけました！既にオシャレで女子一人でもすっと入れる雰囲気です！キレイな店内ででかい徳のマークが私が惹きつけられた理由かも？なぜなら私は徳本で徳繋がり（笑）！お刺身MAX12マシマシしてもお値段変わりませんと教えてくだり当然MAXで！食べ方も漬け丼や鯛の刺し身を卵醤油で絡めて食べる宇和島タイプ、お醤油で食べる鯛ごはんタイプのもの（最後鯛茶漬け）鯛のあら焚きもついており和食に精通しているプロの技！光っております！山葵も追加してもらえたりお店の方々の対応も素晴らしく是非皆さんにお勧めしたいお店です！
| 名前 |
鯛専門店 徳ます |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6136-3514 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
めっちゃ美味しい。
リピート中。
あのお値段で、おなかいっぱい食べれる。
鯛めし、鯛出汁茶漬け、美味しい。
松山鯛めし最高。
次は、宇和島鯛めし挑戦予定！