さらなる向上を期待して少し辛口評価しますツルツル系...
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仕事が休日の貴重なお昼ご飯。
お腹ぺこぺこで歩いていると何だか美味しそうな佇まいのラーメン屋さんを見つけて恐る恐る入ってみました。
シンプルなメニューのみの小さな発券機。
若者好きのオシャレな街に似合うシンプルなデザインで空間をゆったりとった広い店内。
ラーメンの味に集中できそう。
「ラーメン」を注文。
こってり感のある見た目のスープなので天下一品みたいにドロっとしてぬるいのかな？と思いきや、熱々でいてもトロッと感もちょうど良くてスープも豚骨臭くなくて飲んだ後味はほのかに鰹節的なほのかなダシの旨味を感じます。
麺も細いけれどすぐにはノビてしまうような柔らかさではないしっかり感があってスープと程よく絡みます。
麺の粉の旨みも感じられます。
一口。
また一口。
食べる度に美味しくて嬉しくてにっこりしてしまうような。
とっても美味しいラーメンでした。
ラーメンを作ってくださるスタッフさんを見ていると、チャーシューをオーダーが入ってから薄切りしてくださっていました。
スープの熱で程よく温まって美味しいです。
鴨のチャーシューのような小さい物も入っていてサプライズでした。
こんなに要素全部が味わえるラーメンならばご飯を注文しても良かったかなぁと少し後悔しつつも、これはこれで麺の味に集中できて良かったなぁとも思いました。
美味しくてラーメンスープを全部味わって大切に飲み干してしまいました。
ご馳走様でした。
後日、お店のレビューを拝見した所つけ麺が有名なラーメン屋さんのようですので次の機会にはつけ麺を頂きたいと思います。
元々桜ノ宮のお店に通っていて、西中島に出店したのを知ってオープン当初から通い続けています。
スープは桜ノ宮同様、「とんぴ」と呼ばれる豚の皮のコラーゲン部分と鶏ガラを使用し、余分な油分を徹底的に取り除いてコラーゲンを濃縮した全国的にも珍しいもので、こってりしていながらも全く胃もたれしない逸品。
（よく豚骨や鶏白湯、家系等と勘違いされますが、それらとは材料も製法も全くの別物です！）ラーメン自体も店主さん独自の試行錯誤を繰り返し、元々は桜ノ宮に夏限定で提供していて評判だったつけ麺が通年、しかも桜ノ宮が休日である土曜日も食べられるという至福。
最近では、自慢のスープをエスプーマ状にした「つけ麺・泡」も加わり、未だに進化を続けている名店。
東京の知り合いに勧められて、大阪に来て初めて食べたラーメン。
外から中が見えないので入店するのに緊張したけど、店員さんがとても優しくて安心しました！
前回はラーメンしかなかったけども、つけ麺があったためカウンターへ。
こってりだけど後味があっさりなつけ汁に麺をいれるとおいしい。
レモンをかけていれるとまた違った味で。
最後にブラックペッパー入れてよし。
ちょうどつけ汁がふた口くらい残りました。
たまに食べたくなる味です。
細麺だからかな？私が行った時はたまたまお客さんがいなかったからな？まず提供時間が早いです。
ビジネスマンの多い場所ですが、これなら回転率も良さそう。
こってりスープが麺と絡んで美味い！チャーシューは見た目より柔らかく、リズム良く噛み切れます。
ラーメンは１玉でお腹いっぱいになることもあるんですが、細麺なので大盛+替え玉（100円）を食べても美味しく食べられました。
ごちそうさまでした！
西中島 光龍益★★★☆☆☆とんぴととりの光龍益の支店本店よりも塩味が強めなのが特徴接客はかなりの塩対応👊【麺】細麺ストレート（低加水麺）【スープ】鶏白湯【トッピング】チャーシュー、白ネギ、メンマ【最寄り駅】御堂筋線西中島南方徒歩5分ほど#光龍益 #鶏白湯 #ラーメン #ラーメン部 #麺 #麺活 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #大阪 #大阪らーめん #らーめん #ラーメンインスタグラム #ラーメンスタグラム #麺スタグラム #グルメ #関西ラーメン #ランチ#名店 #拉麺 #大阪グルメ #라면#المعكرونةرامين #лапшарамэн #japan #instagood #photooftheday #food #beautiful #instagram #noodle #ramen
初めて入って、ラーメン大とごはんを注文しました。
量はちょうど良かったです。
こってりとしたスープはちょっと天下一品っぽくもありますが、味は違います。
案外重くはなくてクリーミーです。
そこにショウガがほんのりと効いてユニークなバランスを持っています。
麺はしっかり太くて食べごたえ十分。
チャーシューも大きめ、ネギは香りが高くていい感じです。
食べ進んでちょっと単調に感じられた方は、テーブルにある黒コショウを入れるとまた違ったテイストになります。
店構えはきれいめクールで蕎麦屋みたいです。
また行きます。
こってり系スープのラーメン店です。
濃いのが好きな人は一度は行ってみて損はないと思います。
厚めの塩茹でされたチャーシューや厚切りの多めのメンマ、ネギがスープとマッチして美味しいです。
いつも後半は置いてあるブラックペッパーを入れるてカルボナーラ風で味わってます。
※初めての方は扉を開けて入店してすぐ右手にある券売機で先に購入してから案内され着席。
つけ麺、塩豚トッピングとても美味しかったですが、さらなる向上を期待して少し辛口評価しますツルツル系の中太麺でコシがあり美味しいですスープは豚骨？鳥白湯？こってりなのにしつこく無く食べれて非常に美味しいですカットレモンで途中味を変えられます。
よりスッキリして好きですねと、基本美味しいラーメンなんですが、チャーシューはもっと美味しくできるはずですお腹が空いていたので、追加塩豚してしまい少し後悔塩豚なので、こうゆうものなのかも知れませんが、臭みがありあまり美味しくありませんでした。
もっと違ったチャーシューのほうが合いそうです。
久しぶりに訪問r.r和食屋さんのような外観rラーメンと書かれたr提灯がイイ味出してますrrとろりとした、白いスープr天下◯品を彷彿させる感じrもうちょい、サラッとしてますがrr麺は低加水の細麺rこの細麺がこってりスープをrよく持ち上げてきてくれますrrチャーシューも相変わらずの美味さrrおろし生ニンニクがrいつも気になるrいつも頼もうか迷ってr頼めていない。
店内は木を使った柔らかな雰囲気。
カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも楽しめる。
ラーメンをオーダーする。
スープは鶏、豚皮を使ったトロっとした醤油味。
濃厚ながらクリーミーでコクと旨みが出たタイプ。
丼にたっぷりと入るスープが嬉しい。
麺は細めのストレート。
濃厚なスープとよく絡む。
トッピングはチャーシュー・メンマ・白ネギ・針唐辛子など。
チャーシューはレアタイプとしっかり煮込まれたものなど部位の違うものが入る。
程よい弾力感のあるチャーシューでラーメンとピッタリと合う。
白ネギが濃厚なスープを味変させる。
無料のおろしニンニクもある。
濃厚好きな方にオススメの美味しいラーメンだった。
西中島南方の 光龍益 につけ麺を食べに訪問しました。
食べログTOP5000のお店です。
ラーメン屋らしからぬ店構えですが、店内も落ち着いた雰囲気です。
ラーメンとつけ麺の2つしかありませんが、今日はつけ麺をオーダーしました。
こちらのつけ麺、見た目は非常にシンプル。
味への自信がうかがえますね。
中太の縮れ麺は、コシが強過ぎることなく、しなやかモッチリといった食感です。
ミネヤ食品工業の麺とのこと。
見るからに濃厚そうなスープは、豚皮と鶏の動物系です。
味はかなり濃厚ですが、脂ではなく豚皮のコラーゲンによる濃厚さのため、極端な重さはありません。
途中、レモン🍋を絞ると爽やかに味変出来るのもいいですね〜〜完成度が高い濃厚つけ麺でした😋ごちそうさまでした。
出張で大阪に伺った際にランチで訪問。
13時過ぎに入店。
少しランチ時間からズレてたのでギリギリ並ばずに入れました。
店構えは、かなりカッコイイ！主張し過ぎてなく好印象。
ラーメンと、つけ麺がありましたがまずはスタンダードにラーメンを皆で注文。
しばらく水を飲みながら待つと真打ちのラーメン登場。
見た目はかなり濃いめの印象。
一口スープを啜ってみると！うん！美味い！濃厚な豚骨ラーメンなんですね！何味かも分からずに入店してたので豚骨で安心。
豚臭さもなく上品なトロみのある癖になる味でした。
チャーシューも二種類入っていて多分豚と鶏の二種類のチャーシューが入ってました。
また大阪出張のさいは利用させてもらいます。
ラーメン屋らしからぬ門構え。
店内は広くて綺麗。
雰囲気を壊さないためか、入って右手に小さな券売機。
830円のつけ麺を購入。
食券を渡して10分弱で着丼。
麺の上にはネギとメンマとレモン、スープの中には大きなチャーシューが2枚沈んでます。
大盛りにしなくても十分なボリューム。
麺は多くの他のつけ麺と少し変わった印象、何が混ざっているのかはわからなかったけど香りに特徴あり。
スープは鶏白湯？、あっさりしすぎずこってりしすぎず、ちょうど良い感じでしたがデカいチャーシューが想像以上に重かったので大盛りにしなくても満腹でした。
普通に美味しかった。
#濃厚な鶏白湯スープなのにあっさり美味しい！#落ち着いた雰囲気でゆったりできる #濃厚鶏白湯つけ麺 旨し❗食べログで3.61点という高得点のお店濃厚鶏白湯スープだが、あっさり嫌みがない！迷いましたが、ここはやはり⭐つけ麺 ￥830円これ一杯で充分という感じの満足の一杯です！濃厚鶏白湯スープには、チャーシュ―がゴロゴロ！麺の上には、メンマ・ネギ・カットレモンチャーシューは大振りで食べ応え充分！韓国料理の煮豚を思わせる脂身・皮の味がしっかりと味わえる感じのバラ肉とその他！メンマも美味しいが、細先メンマでないのが減点！「うん！スープが旨い！」(*≧∀≦*)「鶏白湯のどろどろだが軽く濃厚で旨い！」「これは鶏白湯スープの新幹線やぁ～！」なに言ってんだかわかりませんが！(苦笑)「足らないとしたら何？」そっか！アクセント！辛味だね！「生山椒下さい！」一味唐辛子と投入！「うん！味がしまって旨い！」お店の雰囲気も上品で良い感じ！木の温もりがとても落ちつく僕は好きですねぇ～♪とても美味しかった！ごちそうさま～(^_^)v
手を抜いてないのがスープでわかる！美味い‼
チャーシューは出す前に切るという姿勢は素晴らしいし、味も食感も良かった。
濃厚スープはクセになるし、おろしニンニクを入れるとジャンクな感じに変化するのも楽しい。
桜宮のお店では食べられないつけ麺が食べられる。
でも光龍益はやっぱりラーメンの方が好みです。
一口目はそうでもなかったが後半になればなるほどうまい！と思った。
独特の味。
また来ようと思う。
つけ麺を食べました。
こってりですが美味しかったです。
鳥と豚の皮を使った独特なコクを持つラーメン屋。
以前から何度か訪問しているが、トロミと風味のギャップで毎回新鮮な気持ちで頂ける。
麺もラーメンでは細いストレート麺で、スープを適度にからませてくれる。
つけ麺ではとろみのある濃いめのスープに、中太麺での提供。
スープの香りにも負けじと麺もしっかりと香りを主張してきて、調和が取れている。
ただ星5ではないのは唯一、ニンニクがかなりきつい。
豚の香りとは合うんだけどね…ダシ系が好みな自分にとってはだが、そこだけである。
ドロッとした動物系のスープが好みなら、間違いはないだろう。
桜ノ宮にある「光龍益」の大将の息子さんの店。
本店同様、豚皮と鶏の濃厚な白湯スープ。
こちらには本店で出さなくなったつけ麺あり。
ランチタイムど真ん中に訪問しましたが偶然？空いてました。
この辺りでこのクオリティのトリトン（鶏と豚骨Wスープ）を味わえるのはここだけです。
レギュラーでつけ麺を楽しめるのも嬉しいですね♪
つけ麺。
本店では食べられないつけ麺の食券をポチッと。
つけ汁はドロッと粘度の高い鶏白湯。
麺は太すぎず食べやすい太さ。
麺の上にはメンマとネギとレモンが。
チャーシューはつけ汁の中に投入されています。
味玉などのトッピングがないのが残念でしたが、今まで食べた鶏白湯のつけ麺では一番美味しいです。
| 名前 |
西中島 光龍益 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-6551-5604 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,18:00～21:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ラーメン激戦区西中島南方の人気店 光龍益。
長年の課題店へやっと訪問する事ができました。
お店は綺麗で若い男女のスタッフが切り盛りしてます。
メニューはラーメンとつけ麺の2択。
悩みましたがこの日は暑かったので、つけ麺を。
◎つけ麺(大盛) 1150円つけじるは豚、鶏の濃厚な味でどろっとしており、麺に良く絡みます。
麺は中太のストレート。
喉越し良く美味しいです。
スープにはチャーシューが入っており、麺の方にはメンマ、かいわれ、葱などがトッピングされてます。
大盛りはなかなかボリュームあり、満足な量でした。
次回は寒い時期にラーメンを食べてみたいと思います。
23年 88杯目。