利き鯖三種盛りも鯖しゃぶも食べました。
島根の料理が味わえるお店。
三越前駅から徒歩すぐでわかりやすい。
オススメは焼き鯖がいな丼らしい。
メニューに女性にオススメと書いてあったが、結構なご飯の量があった。
オススメであるだけに鯖が美味しく、お茶漬けもとても美味しかった。
サービスの冷たいお茶は、ちょっとクセのある味だった。
お茶漬け用の出汁とお茶のポットが似ていて、間違えて入れてしまったので、見た目が違う入れ物だったらよかったなと感じた。
美味しかったので、またリピートしたい。
(追記)今回は、日本海しまね丼を注文。
限定10食とのことだったが、12時頃に行っても普通に注文できた。
醤油が2種類あり、刺身によく合う。
魚もとても美味しかった。
お茶は相変わらずクセのある味だった。
島根はうまい。
そう思わせてくれたお店。
日本橋の一等地にあるにも関わらず、良心的な価格で島根を楽しませてくれます。
おすすめは、生鯖の刺身、そして、焼きワカメ!
島根の幸!が売り上げだけではなく、津本式神経締めの熟成刺身など+αのこだわりを取り入れてて、島根という地域ブランドの付加価値をなしとしても、魚と酒好きには魅力的!さすが津本式!熟成で寝かせた14日もののヒラメは旨味凝縮、鯖の刺身は4日熟成でしたが臭みもなくこちらも旨味凝縮で最高!もちろん島根の郷土料理も品揃え豊富で美味しいし、お肉系のメニューもあるので幅広い客層に対応できそうですね。
島根の銘酒王禄があるだけでも通いたい店です❗
島根のおいしいものとうまい酒を楽しめる。
店員さんたちも感じがよく気持ちいい。
おススメはサバの食べ比べ。
刺身・炙り・〆鯖の3種類を出してくれる。
実に日本酒に合う。
利き鯖三種盛りも鯖しゃぶも食べました。
鯖しゃぶは1人前から注文できます。
鯖しゃぶは一緒に出てくるとろろ以外の醤油などで味変して食べてみたのですが、それも良かったです。
魚系以外では鶏の唐揚げがとても美味しかったです。
良。
ランチのさばしゃぶ定食(1880縁)はやはり美味しいです。
鯖自体が美味しいのはもちろんですが、風味増しに卸しニンニクと卸し生姜を溶いた再仕込み醤油ベースの割下と、とろろを使った付けタレのコンビネーションが美味しさを増幅させているのであっとペロリと食べてしまいました。
しゃぶしゃぶの付け合わせの野菜を飽きずに食べられるなんてそうであえるものではないです。
再仕込み醤油偉大です。
特選日本海しまね丼(海鮮丼。
1220縁)は働いている人のランチとしては再仕込み醤油込みでの納得感ですが、普通の海鮮丼なのでショッピングとか観光ついでの訪問なら他の島根感のあるメニューの方が良いかと。
室町一丁目は横に入るともう少し安い価格設定のお店も結構ありますが、中央通りに面してこの料理とこの価格なら文句はないかと。
追って。
少しの間ですが島根県で働いていた私としては、通貨単位に縁(えにし)を使っているのが最も心をくすぐられました。
優しくて活発な女将さんから食べ方など簡単に説明してもらえて、ゆっくり食べさせてもらい感謝です✨普段あまり目にしないのでこの機会に“鯖しゃぶ定食”を頼みました。
さっとしゃぶった鯖をとろろ汁に絡めて食べるともう…。
ご飯も進みます🤤とても美味しく、女将さんの対応で心も満腹です。
ごちそうさまでした🍀
限定10食の日本海しまね丼をいただきました。
大きく分厚く切られた新鮮な刺身で美味しかったです!伺った日はさわらの刺身が乗っておりましたが、都内で美味しいさわらの刺身を食べられるお店は多くないと思います。
臭みもなく本当に美味しかったです。
一緒に乗っていたイカも美味しかったです。
店員の方たちの接客も気持ちよく、とてもよいお店でした。
また伺いたいと思います。
2回目の訪問です。
お腹がすいていたこともありますが、こちらのサバと海鮮のがいな丼、妻も私もあっという間に平らげてしまいました。
あのひつまぶしに似た食べ方で、そのままでも薬味のせてもお出汁と共にお茶漬けにしても、とても美味しく頂ける内容です。
またコスパも最高。
また寄らせて頂きたいと思います。
(お腹が空きすぎいて良い写真撮れませんでした。
)
GWの谷間、用事があって日本橋に行った際にランチ利用しました。
店外にメニューが出ていましたが、サバや海鮮ばかりでタンパク質とヘルシーさを両立できそうと思い入店。
名前を忘れてしまいましたが、日本海の海鮮丼なるものを注文。
お刺身が大きい!西日本ならではの、とろみのある甘い醤油をかけて頂きました。
おいしかったです。
厨房内での従業員のおじさん達が楽しそうにやりとりしてるのを聞くのがホッコリしました笑。
名前 |
しまね料理とさばしゃぶの店 主水三越前店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3231-2213 |
住所 |
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評価 |
4.1 |
日本橋三越の向かい側にあるお店です。
日本橋周辺を観光していたところ、和食を食べたくなったので、立ち寄りました。
このお店は鯖料理にこだわっているそうなので、私は「がいな丼」という鯖といくらと卵が入ったちらし寿司のようなもの(酢飯ではないです)を注文しました。
これは特製のタレをかけて食べるのですが、このタレと鯖とご飯がとても合うのです。
私は普段は鯖を生で食べる習慣がないのですが、ここの鯖はホームページなどでも謳っているとおり、臭みの出ない血抜きをしていて、とても食べやすかったです。
ちなみに、出雲そばも食べましたが、こちらも美味。
そばのコシが強いのが特徴です。