鶏白湯ラーメンダイブ飯940円。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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気になってたラーメン屋さん。
ついに行けました。
まずは外の券売機で食券を購入して入店。
行ったときは幸い並ばずに入れました。
お店の中は普通のラーメン屋らしからぬ雰囲気で、カジュアルな割烹みたいな感じ。
オペレーションの効率化を図っているんだろうけど、お店の世界観と券売機はマッチしてない印象があります。
初めてなので、ベーシックな鶏白湯ラーメンダイブめしセット（940円）を選択。
はじめから、トッピング選択無しで味玉とかセットになってるのは地味に好きです。
券売機には大盛や替玉の選択はなかったですが、店内で替玉できます。
もしかしたらトッピングも店内での注文で対応できるのかな？（自分は聞かなかったですが）しばらくすると注文の品が出てきました。
ささっと、写真をとって、うんちくにかかれている通り、まずはスープを。
あっさりなのにコクのある、鶏のだしのしっかり出た大変美味しいスープです。
ダイブめしがついてくるだけあって、飲み干す前提なんだろうと思います。
目の前に味変用のお酢が3種類ほどあって試しているとダイブめし用スープが無くなりそうになりましたw 味変は好みですが悪くない感じです。
オレンジ酢が味香りともに好み。
鶏チャーシューも美味。
麺もプリプリもちもちで、スルスル喉を通っていきます。
隣の客が替玉注文してたので、自分もお金を払って注文。
最後にダイブめしでごちそう様でした。
久しぶりに品のいいラーメンをいただいた気がします。
ラーメンとしては少し高めですが、近いし、また行こうと思います。
午後２時頃に訪れたところ空いていたので、並ぶことなくすぐに頂けました。
鶏白湯ラーメンのスープは思っていた以上に濃厚で美味しかったです。
途中で味変のレモンやオレンジ酢等を加えることで、最後の一滴まで美味しく頂けました。
鶏もも肉のチャーシューも非常に美味しくラーメン一杯の満足感が大きいですね。
お店を出てからすぐにまた食べに来ようと思わせてくれるお店です。
評価は文句無しの五ツ星です。
鶏白湯ラーメンダイブ飯940円。
土曜日の正午に到着。
食券を購入して、店内へ。
店内は清潔感があり、好感を持ちました。
全てカウンター席です。
8席です。
スープはあっさりしていますが出汁が効いています。
麺もやや太めの中麺で美味しかったです。
鶏肉はレアで柔らかい。
備え付けのレモンや、3種類の酢があり、味を変えたい時は入れられます。
途中、レモンを絞ったら、スープの味が優しくなりましたが、私はそのままでも良かったと思いました。
ダイブ飯、梅干しをスープにいれたら重くなったので、煮干し酢を加えたら、サラサラっと食べやすくなりました。
最後まで飽きずに美味しかったです。
また来ます。
コインパーキングが近くにあります。
1時間200円。
お店で割引のコインをもらえます。
100円分割引になりました。
鶏白湯ラーメンの美味しいお店を探してたどり着きました。
総評は☆４．５です。
詳細は以下参照。
とても店内は綺麗で和食のお店のようですね。
最近はこういう高級感のある雰囲気のラーメン屋が増え、女性客も増えてそうで何よりです。
鶏白湯ラーメンとしては、かなり安定感があり、スタンダードな味ですね。
ですが味変用のレモンの切り身だけでなく、テーブルに味変用の酢が三種類あり、味を変えることができるので、とても面白いです。
但馬鶏丼が鶏がいっぱい入ってますし、甘辛いタレと卵を混ぜて食べるととても美味しいですね。
ただ少し味があっさり目だからか、少し単調な味に感じます。
女性にはくどくなくてこっちの方がいいのかも？男性にはもう少しわかりやすい濃いめの味付けの方が好みかなと🤔ここを改良できたらよりよいかと思います。
お腹に余裕がある方は、注文されることをオススメします🎵接客も丁寧ですし、また来たいなと思えるお店ですね😊2022年4月28日再来訪。
今回は、味噌鶏白湯ラーメンを食べました。
こちらの鶏白湯はあっさり目なので、味噌と合うんじゃないか？と思い注文しましたが、これが大正解！とても美味しかったです😊また来ます！
鹿児島産の鶏をメインに宮崎鶏と大分の豚骨を強火で煮込んだ濃厚鶏豚骨スープで美味！そして兵庫県但馬鶏のレアチャーシュー４枚入っていてこれもちょー絶品😍！！付属のレモン🍋を入れるとさっぱり味変👍そして〆のダイブ飯！！あっ…幸せ…❤️スープ一滴も残らず完食です！とても美味しかったです😁ごちそうさまでした🙇u200d♂️
今日で2回目。
濃厚な白湯スープでありながら、上品な味にまとまっていて美味しいラーメンです。
また来たいです。
食券を買い入店します。
泡立てた白いスープが濃厚で、麺とよく絡みます。
半生の鶏肉と半熟卵も美味しいです。
味変のレモンやお酢もいい感じ。
美味しかったです。
お店はカウンターのみ8席程。
外で食券を買うタイプでした。
学生さんには高菜ご飯のサービスがあるそうですよ。
（学生証要）よくウェイティングになりますが、回転率も良いので、そこまで待たずに入れていました。
私はラーメンだけ頂きましたが、満腹。
満足😄
今年オープンしてから常に行列ができてる人気店です。
月曜日の昼に訪問しましたが、私の入った後すぐに行列ができていました。
鶏白湯ラーメンと高菜ご飯を注文。
スープはまろやかでレベルの高い鶏白湯で美味いです。
あと鳥のたたきがめちゃ美味でスープに潜らせて食べるとまた美味しいです。
机の上には煮干し酢など面白いものもありましたので、次に試してみたいと思います。
2021/10/18(月)12時前の到着で外待ち6番目。
食券を買って並びます。
こんな駅から遠く不便な立地で並ぶとは。
店内はカウンター8席のみです。
オペレーションもそんなに早くはないです。
鶏白湯ラーメン ダイブめしセット 940円値段はちょっと高めです。
最近のラーメン屋でよくあるタイプの上品な雰囲気の店内。
最近はインスタで目立つだけで味はそれ程というラーメン屋が多いですが、こちらの鶏白湯は思ってたより美味しいと思います。
鶏のレアチャーシューも美味しくていくらでも食べれそう。
麺も鶏白湯とマッチしてるけどちょっと量が少なめかな。
ソッコーで食べ終わりました。
立地が不便ですが、繁華街にあったらそこそこ流行りそう。
ごちそうさまでした。
☆ 大阪府吹田市の「鶏白湯そば 岸良」さんへ。
初訪問。
8月中旬にオープンしたお店。
日曜日14時過ぎに着くと10人ほどの並び。
30分ほどして入店。
デフォの「鶏白湯そば」880円を。
厨房では一杯づつハンドブレンダーで撹拌してはります！やって来たのは泡泡のスープに鶏のたたきが4枚も乗ったラーメン。
先ずはスープを。
うまーい！ややトロミのある鶏の旨味たっぷりのポタージュ系。
麺は多加水系のコシがあるプリプリの太麺。
この麺好きです！スープに絡んで旨さの相乗効果。
たたきは柔らかくて美味しいです。
個人的には2枚でいいかな。
兎に角完成度の高い美味しい鶏白湯ラーメン。
家からも近いのでまた来たいです。
ご馳走様でした。
祝日の13時頃に到着しました。
2組待ちで20分待ちました。
当日は暑くで待っている間、お冷のサービスがありました。
近くに有料🅿️あります。
店の外に食券販売機があります。
店内はL字カウンターのみ１０席くらいだったかな。
鶏白湯そばとシビカラ鶏白湯と唐揚げを注文しました。
味噌鶏白湯は前回いただきましたが、リピはないかな…麺は平打ち麺。
ベースは鶏白湯スープをスティックミキサーで泡立てたもの。
クリーム系が苦手な方や味に飽きてきたら、唐揚げ用に用意されてる三種類のお酢で味変するのがオススメですね。
シビカラは痺れる程の辛さはなかったです。
最後に、肉生姜めしを食べるなら木曜日が60%引きでお得ですよ！
鶏白湯ラーメン(兵庫但馬鶏丼セット)＋からあげ2個priceless@鶏白湯そば岸良(きしら) in 大阪府吹田市五月が丘北【オープニングレセプション】インスタのオススメ投稿で開店の旨を知り、大雨の中をJR岸辺駅から徒歩20分以上掛けて向かう。
ただで食事を頂ける事の、ハードルの高さを痛感😅外待ち15人くらいのところに接続し、30分後に着席。
店内は厨房4名・ホール2名という布陣で、カウンター8席のみ。
間に合っていないのか、カバンを置くカゴや引っ掛けるフックはナシ。
席間にアクリル板は無く、入口・テーブルにもアルコール消毒が見当たらない。
はて？スープは鶏白湯のみで、醤油・味噌・シビカラのバリエーションが3種。
サイドメニューは、但馬鶏丼・肉生姜めし・高菜ご飯とからあげ。
プロデュース関係にある（株）OMOの手法が随所に見られる。
『鹿児島産の鶏をメインに、少しの宮崎・大分の豚骨を強火で煮込んだ濃厚鶏豚スープに、国産醤油ダレのキレがうま味をアップデート。
1杯づつブレンダーで「強制乳化」する事で、コク増し。
麺はスープに負けないように、中太の特注麺で存在感。
チャーシューは兵庫但馬鶏の胸肉を使用。
』(手渡されたチラシより)ラーメンのトッピングは、鶏チャーシュー4枚・葱・三つ葉・アーリーレッドと半味玉。
これに小片のレモンが別添。
卓上にはエキゾチック酢・オレンジ酢・煮干酢・ピンクペッパーなど。
3種の酢はからあげのアクセント用のようだ。
但馬鶏丼はチャーシューの端っこを細切れしたものに、鮮やかなオレンジの卵黄が載る。
出汁醤油が掛けられ、少し旨みが強め。
車でないとなかなか行き辛い立地だが、退店時にも10名以上の外待ちが。
ご馳走様でした🙏
| 名前 |
鶏白湯そば 岸良 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6310-0071 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
口コミや素晴らしいお店構えに期待値がMAX先ずはレンゲでスープを一口。
「ん、来ないっ。
」またやってしまった。
勝手に自分でハードル上げすぎた。
2日前、紡で熟成らーめん食べたばかりで無意識に比べてしまっていたのか。
美味しいのは美味しいが「もっと来ると思ったのに。
」鶏白湯そばは和とフレンチが融合した様な上品な一杯。
コクがあるけどあっさり頂ける。
臭みも全く無い。
強いて言えば中毒性が無いので、味に余韻が残らずまた食べたくなるかと言うと…チャーシューも薄味。
濃厚たまごの肉めし。
読んで字の如く濃厚で美味しかった。
ご馳走様でした。