一度は食べてみたいお店でした。
行列ができる塩・醤油ベースの大人気ラーメン屋です。
店内がカウンター席のみで並ぶものの意外と回転率がよく席に着いたらすぐ料理が出てくるようになっています。
店内はキレイめで、スタッフがラーメンを作るところを見ながら食事することができます。
時価で値段が決まる肉丼はぜひ一緒に食べてください。
普段は味噌が好きな私も驚くくらい美味しいラーメンでした。
オープンして間もない感じのラーメン屋さん。
寒い中でも並んでいる人も何組かいて待ち時間は少しあったのですが一組ずつ丁寧に案内され、席に着いたらすぐラーメンが出てきました。
この対応をするのにはカウンター席が9席しかないのも納得。
店の方の気遣いが感じられました。
ラーメンも本日のミニ丼もとても美味しく、雰囲気もとても感じが良いお店でした。
弥彦の帰りに嫁と何処で食べようか?となった時に以前より行きたかったこのお店に伺うことになりました。
前評判で聞いていたように既に行列ができていましたが、せっかくなので気長に待つこと30分程で食券機にたどり着きました。
嫁と二人だったのでちょうど醤油と塩でオーダーしました。
カウンター席が8席のみでしたが、わりと回転は早く、着席するとまもなく着丼でした。
塩と醤油を半分ずつ頂きましたが、どちらも甲乙着け難くとても美味しかったです。
またサイドメニューの豚飯と替え玉の貝の和え玉も単品でもいける美味しさでした。
自分も嫁も美味しいものを美味しいと感じられる味覚で本当に良かったです。
接客も丁寧で一見さんの自分たちにも大変お待たせして申し訳ありません、とお声掛けしてくださいました。
また機会があれば並んで食べたいお店です。
日曜日の19時くらいに訪問、店内で10分待ちでカウンターに座れました。
塩そば¥850u0026豚飯¥350美味しく頂きました。
魚ラーメンは臭みが若干気になりました。
豚飯はローストビーフ丼の様な味付けで、ワサビとの相性抜群でした。
オシャレ感有り客層若い人が多いです。
ラーメンの醤油と塩の人気度を店の方に聞くと約半々と言われました。
特製醤油ラーメンいただきました!とても上品なスープでしたがラーメンよりうどんが合いそうなスープでしたチャーシュー類はとても美味しかったです!豚飯かなり美味しかったです!一緒に出されるワサビを入れるとなおよし!女性客の方に膝掛け、食券を渡した時に柚子、三葉は大丈夫か?など店側の配慮はとても素晴らしいと思いました!平日昼に行きましたが15分ほど並び待ちしました特製塩ラーメンのスープを少し飲みましたがあら汁のような印象を受けました特製醤油ラーメン+豚飯で1500するので価格帯としては安くは無いです。
ラーメン屋ではなく、小料理麺屋とでも言ったところでしょうか⁈出し方一つ一つ丁寧に調理して、並べていく様はコースを頼んだかの様な気持ちを味わえます。
濃いめの味のご飯ものを食い、あっさり味の麺を啜る🍜そして味付けの違うそれぞれのチャーシューを堪能しながら、一杯を平らげる。
キレイな店内にキレイな蕎麦、気が利く店主に美味しいお蕎麦、ご馳走様でした!
初訪でしたが、カウンターだけなので…相当待ちます。
初日は1時間待って諦めて2日目は早めに行ったけど…2順目でした(^o^;)でも、並んでも食べたくなるらーめんで、とっても美味しかったです!詳細は他の方が投稿してるので割愛しますが…ただでさえ、外で何十分と待っているのに…グループらしき若者が途中から列に入ってくる…他のお店でもありましたが、グループは全員が揃ったら並ぶようにした方が良いと思います。
私はありませんが、イライラが倍増してる方もいらっしゃるかと…スタッフの人数も限られてるので仕方のない事ですが、車待ち方式が出来るといいですね(^-^)ほんと美味しかったです。
ご馳走様でした!
県内で先手をきった、握り寿司風的な麺処の進化系淡麗中華そば。
席はカウンターのみ10席くらい。
だからこそできる店主とスタッフさんの、目配り気配りおもてなしの空間で、最高の中華そばを楽しんで下さいと伝わるお店です!魚沼市の「支那そば善○」さんにカナリ似てますが、采ノ芽さんが格上かな!味玉醤油そば950円を頂きました。
スープは反しの醤油がマジ旨い!美味しい醤油そのものってコレ!と厳選さが伝わる。
鴨出しと鶏油も濃厚でコクがあり奥深く、材料をふんだんに使用が伝る。
麺は京都棣鄂(テイガク)の店主こだわりオーダー麺を仕入てれる。
(ちなみに善○さんも棣鄂でした。
)チャーシューは3種類、1枚づつそれぞれ旨く得した気分!味玉は半熟とろ〜り味しみで旨い!ゆずの上のせ有無は、注文時言ってくれるからありがたい。
苦手な人もいるからね!盛り付け、見た目良く、五感を刺激してくれる1杯でしたが、値段が少し高いですけど(自家製麺でなく仕入れるから)、厳選素材とふんだん使用とおもてなしは、決して高くないと思うよ!一度食べる価値あり。
ぜひお推すめです!
はじめての来店しました。
他の方々からのコメントも参考にしての来店。
開店約1時間前でも既に先客がおられました😀場所は分かりやすく駐車場もそれなりにあるのですが店内はカウンター席が8席のみ‼️造りはカウンターの日本料亭のたたずまい。
店内は焼き物の香りが漂うラーメンらしさならずの和食料亭のイメージがありました😀味はお店のたたずまいに負けない味に妥協をしない店主のこだわりすら感じ取れました。
オーダーは「特製醤油そば」と「煮干し和え玉」「特製しおそば」で‼️「特製醤油そば」は鶏と鴨の出汁を効かせた特製スープ‼️「特製しおそば」は真鯛と金目鯛の出汁を効かせた特製スープ‼️炙り鯛も乗っている中華そばと言うより日本料亭で提供される和食会席と思えば意外とイメージがわくかと思います。
特製しおそばの香りが最初の入った時の店内の香りだったのですがね。
今年一番の新規大型のオープンのお店今後も本当に目が離せないお店ですね😀本当は本当にご馳走様でした😀
一度は食べてみたいお店でした。
8席ほどあり、全てカウンターです。
入って直ぐに自販機での購入と言われましたが、メニューは文字のみで写真があればいいのにと思いました。
結局、鯛入り塩ラーメンにしました。
鯛の身、2種類のチャーシュー?が入っていて、今まで食べたことがないくらいの上品な味で、美味しかったです。
お店の雰囲気も良かったのですが、入り口のカウンター席だったのでドアが開く度に寒い思いをしました。
名前 |
中華蕎麦 采ノ芽 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.4 |
口コミ評価が高かったので家族で初訪問。
口コミ通りオープン前から行列で客層は子供連れがいないような感じ。
中に入ると高級ホテルのレストランのような雰囲気と音楽で居心地が良いです。
麺もスープもご飯ものも抜群に美味しく、ラーメンの上に乗っている、ゆずも納得のアクセントだと感じました。
ここのお店の1番素晴らしい所は接客で、1人1人が細かいところまで気づかってくれます。
大切な人を連れて行きたいなら本当にオススメ!腹が減って取り敢えずラーメンなら並ぶのでオススメしません。