Xmasイブに敢えて和食で晩餐 日本酒だけどワイン...
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最近、蕎麦にハマっていて立ち寄りました。
蕎麦の風味の残しつつの、斬新なつけだれ。
気に入りました！
口コミが良かったので、観光で初めて松山に来て昼は鯛めしを食べたので、夜は軽く蕎麦を食べようと行きました。
夜は17時開店で2分ほど待って入りました。
連れはおでんおまかせ5種盛りと十割ざるそばを頼み、私は温蕎麦鶏を頼みました。
おでんは真っ黒で大根を食べたら醤油辛くて、味が濃すぎでした。
厚揚げと蒟蒻は普通、玉子とロールキャベツは連れが食べました。
十割ざるそばは美味しかったと言ってましたがつゆが濃いので少し付けて食べたそうです。
私の方の温蕎麦鶏もつゆが醤油辛くて、出汁の味も何か分からず、たくさん乗ってるネギも晒してないのかとても辛くて、具の鶏肉は何かクセがある匂いがして、揚げ玉のようなものが乗ってましたが揚げ玉が嫌いで、生卵が別添えで付いていて、途中で蕎麦に混ぜて食べてと言われましたが、生卵の白身が嫌いなので熱い汁に入れました。
とにかく好みでは無かったのでリピはありません。
遅めの昼食の為 初入店季節のそばと基本の二品ランチ有おしゃれ蕎麦屋さんおっさん一人でなく連れとの感じそばは平打的な絞り出し茹でだ３月はトマトつけそば 天丼セットを発注 カウンター着座なので厨房作業が見られる天ぷら揚げ、そば押し出し配膳トマトのつゆは少し酢いめ天丼は、出汁かかかってない炊込ご飯的なのにビツクリちょっと昼にそばをさっと食べて帰ろ〜と思って入る店では無いな。
お蕎麦が食べたくて，気になっていたお店でしたのでランチに初訪問。
入って左はカウンター、右側にテーブルが数席ありました。
1人でも入りやすいです。
メニューはランチメニューがありました。
あったかい蕎麦つゆは鶏、冷たい蕎麦つゆは豚、辛いのも気になりましたが次回のお楽しみにしました。
ラー油が入ってる蕎麦つゆ、これが美味しい！子どもの分はラー油抜きにしてもらいました。
半分くらい食べたら生卵を絡ませる初めてのスタイル。
卵すぎなのでコレも美味しかったです。
天ぷらも美味しそうでした。
夜も営業されているので次回は夜伺ってみようと思います😋お店の方もとても感じがよく、気配りされてるのかよくわかりました。
お忙しい中、お見送りありがとうございました。
クラフトビールのメニューも気になります。
また伺います。
蕎麦ってどこで食べても一緒だと思いませんか？愛媛、松山まで来て蕎麦なんか食べても想い出に残らないと思いませんか？ここはコスパも素晴らしければ、味も素晴らしい。
ランチも並んでいるらしい。
3300円のコースでこれだけのメニューが揃う。
東京なら5500円コース。
松山は鍋焼きうどんでも無ければ、鯛飯でもない。
黒船の蕎麦だと思うぞい！
会議終わりにランチで使用。
ランチメニューにはドリンク無いのですが、ビール飲めますか？とお願いしたら快くOKしてくれました。
味もネギたっぷりで美味。
辛さはかなりマイルド。
昼時は混雑していて活気がいいです。
忙しくても来店客への配慮を忘れず、一品づつ丁寧に調理しています。
和蕎麦のイメージで入店しましたがラーメンと和蕎麦の融合、まさにクロフネでした。
期待をいい意味で裏切られて、蕎麦湯とラー油の漬け汁の新しい味わいに感動です。
市駅の黒船さんへ。
土曜の11時過ぎに来店しましたが既に三組ほどお客さんが入っていました。
お目当ての水無月限定「ナッツスペシャル（冷）太麺」（税込968円）に！1〜2年ほど前に同時期にメニュー試作仕立て？のこちらを食べたのですが、とっても美味しくてふと食べたくなっての注文です。
定番の黒紅そばも豚そばが美味しくとても好きです。
（蕎麦はもちろんですが、豚がとてもマッチしていて美味しいです。
）ナッツスペシャルは、お蕎麦に特製のつけだれと、併せ具材たちが付いてきました。
（とり天？がさっくさくで美味でした。
）以前食べたものはもっと甘めだったような気がするのですが味が変わったのでしょうか？（気のせい、、、？）ともかくネギとナッツがお蕎麦とよく合っていて、お蕎麦が苦手な人でもお蕎麦出ないような感覚で食べれるのでおススメです。
（ちなみに私は普通の蕎麦はやや苦手派です。
）最後に蕎麦湯を出してくださるので、つけだれを蕎麦湯で薄めていただきました。
蕎麦湯には栄養が沢山あるみたいなので嬉しいですね。
ご馳走様でした。
Xmasイブに敢えて和食で晩餐🍷 日本酒だけどワイングラスなのが洒落てるね。
一生懸命、自慢の野菜を説明してもらって感謝。
天ぷらも油がしつこくなくて、〆の十割蕎麦の釜揚げを大盛にしても十分食べきれた(笑)🤣
黑紅そばとり（温）太麺 825円大盛り 110円平日のランチはざる蕎麦とかは食べれないそうです。
今度は夜行ってみよう！
食べ方を丁寧に説明してくださって嬉しかったです。
味も最高でした。
思わず写メって奥さんに送って自慢してしまいました。
今度は奥さんも一緒に連れて行きたいです(^-^ゞ
ランチにおじゃましました。
喉越しよいツルツル蕎麦、並盛でお腹いっぱいでした！
黒船さんのお蕎麦を食べて、お蕎麦の概念が変わりました‼️こんなに喉越しが良くて、ツルツルと食べれるのに感動です‼️お蕎麦の食べ方のアレンジが、とても新しくて感動しました‼️色んなランチメニューを食べてみたいです💕夜の創作料理も食べてみたいです💕
夜のコースでちょこっと出てくる黒紅そば。
美味しかったので初めて昼に食べに行きました❇️ラー油の効いたつけだれとのり、ねぎ、豚肉にサクッという天かすのアクセントが加わってとても美味しくいただきました☺️
松山市駅前にある創作蕎麦店。
系列店の印象が良かったのとDM見たので同僚とランチ🍽 に寄ってみた…🧐店は綺麗で清潔感もあり落ち着いた雰囲気。
お洒落感もあってゆっくり食事するにはもってこいやね👆ランチは固定メニューで毎月アレンジが変わるらしい…お薦めランチ🍽 『黒紅そば』@880(別)これは美味い！自家製カレー出汁がマジ最高〜🤣カレーと蕎麦がここまで合うとは…正直驚いた💦平打ち太麺の蕎麦は艶があって食感も良くシンプルに美味しい😋香りはそれ程感じなかったけどアレンジが強いから仕方ないかな。
天かすや薬味を添えると食感も変わって味が一層映えるね👌付け合わせの天ぷらともう一つ（聞いたけど名前忘れた…）もいい味してた。
これはハマるわ〜🤔
昼も夜も美味しいお店！お昼は、つけ蕎麦のお店。
夜は神泡認定店のビールが楽しめるお店に大変身します！今回注文したのは、プレミアムモルツ生小450円と蕎麦ダシを使ったチキン南蛮700円です。
（税抜き価格）まずは、プレミアムモルツ。
きめ細やかな泡が口いっぱいに広がり、香ばしいビールの味わいがやってきます！美味い！お通しも3種類あって、ビールのお供に最適です。
次はチキン南蛮。
「好きなだけタルタルソースをかけてください」店員さんの言葉を皮切りに、タルタルソースを全力でかけます。
食べた瞬間、柔らかい食感と肉と蕎麦の旨味が味覚を支配します。
この旨さからは、逃れられません。
チェイサーとして、ビールを一口。
最高の瞬間です。
昼も最高のお店ですが、夜も雰囲気の良いお店です。
是非とも、チキン南蛮と神泡ビールをご賞味あれ！お店の特徴店員さんの対応も良く、カウンターに座ると店員さんと会話ができます！世間話をしたり、料理へのこだわりを伺ったりして、さらにお店が好きになりました。
割り箸の入れ物が箸置きに変身するところも、素敵なお店です。
| 名前 |
黑船 SOBANZAI 松山市駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-909-3339 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
接客が素晴らしい。
月替わりのお蕎麦が独創的で毎月楽しみ。
返信ありがとうございます。
先輩スタッフさんが接客に対して後輩スタッフさんに指導している姿はよく見ていますよ！ひとりひとりのお客さんに合った接客をしていて素晴らしいと思います。
人手不足で教育体制を整えるのも難しいなか、取り組んでいて素敵だなと。
手厚い接客があるからこそ、お蕎麦の食べ方を教えて頂けるので、よりお蕎麦が美味しく感じます。
店内入り口が少し奥にあるので、最初は入るのに躊躇いましたが、1人客でも観光客でもリピしたくなるお店だと感じます！！