家族4人でふぐ料理フルコースを楽しみにして伺いまし...
ふぐ懐石 garden / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
観光、友人の誕生日で利用、とらふぐコース。
ふぐ煮凝がとても美味しかったです。
この日は雪もちらついており寒くてヒーターを急遽用意して頂き、スタッフのご対応に感謝です。
家族4人でふぐ料理フルコースを楽しみにして伺いました。
その日私達家族一組だった事もあるのですが、大変静かで、スタッフの皆さんの対応も良く、コース料理が絶妙なタイミングで準備され、もちろん、どの料理も絶品でした🤩それから、リノベーションされた古民家の個室とライトアップされた日本庭園がまた一段と食事の雰囲気を盛り上げてくれました😇また、是非山口へ帰った時に寄りたいと思います。
オーナー、シェフ、スタッフの皆さんありがとうございました。
仕事を兼ねて妻と下関のgardenさんにお伺いしました。
建物や庭園の部屋からの眺めも素晴らしく、お料理も最高でした！ついついアルコールも進み、白ワインとふく 最高でした。
今までの下関には無いタイプの河豚料理屋さんでした。
空間が素晴らしいだけに、食事もお酒も更に美味しく感じました。
おすすめです😊
先ず、この邸宅自体が面白い！ 築80らしいが長年空気に触れて手入を受けた木肌に囲まれている心地よさ、細かい意匠にも心動かされた。
庭もライトアップされ、借景の下関中心部の煌めきも生きていて素晴らしい。
料理は、所謂的な紋切り型(失礼 ^^;;)の伝統的なふぐのフルコースとは、一線を画している。
炙りふぐ三種は半分はまそのままで、半分は少し炙って頂いたがこれも変化に驚きがあって楽しかった。
”ふぐと大葉と煮こごりの春巻き”が一番気に入ったのだが、味自体満足な上、口の中で噛み切るときに小籠包を頂く時の様な喜びが加わる感じだった。
飲み物は始めから日本酒で通した。
何れも県内産の選び抜かれたもの。
ワインも色々楽しそうで次回はこちらをふぐと味わいたい。
難しいふぐのひれ酒も、塩梅よく出して頂いた。
以上、皆様にもお勧めしたいお店です。
17時からのとらふぐコースを利用しました。
入口の重厚感にビックリしましたが、店内の雰囲気、美味しいお料理、スタッフの気遣いと思い出に残る時間を過ごすことができました✨。
急遽ですが途中から参加した家族もお店の雰囲気とお料理に大変喜んでいました。
オープンして間もないと事でしたが予約は必須です。
また下関市に来る際は利用させていただきますね。
炙りふぐコース14000円をいただきました。
階段を上がって入り口からワクワクします。
広くて趣のある素敵な建物の個室で、まわりを気にせず存分にふぐのフルコースを堪能できました。
静かな空間で庭もゆっくり見れて特別な時間を過ごせます。
（和室ですがテーブル席でした）料理は一品一品が本当に美味しくて感動！ボリュームもちょうどよく、満足感があります。
炙りふぐは初めてでしたが、こちらも絶品。
自分でお好みに炙るスタイルで、楽しめました。
よく焼きも美味しかったんですが、一緒に行った友人は「片面炙るだけの半生が最高！」と言ってました。
次回は半生で食べてみます。
アルバイトの若い方も丁寧で感じがよかったです。
料理、空間ともに大切な人を紹介したいお店。
下関の新たなふぐスポットとして人気になりそうです。
お店の下のガレージが駐車場になってます。
| 名前 |
ふぐ懐石 garden |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
083-227-4400 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
降り積もった雪で高速道路が通行止めになり、到着が予約時間から1時間半も遅れてしまったが、暖かく迎え入れていただきました。
ガーデンコースをいただきました。
料理も絶品で、ふぐのジェノベーゼ風炙りが珍しくてすごく斬新な味で気に入りました。
個室で広々としており、落ち着いて料理を楽しめました。
また訪れたいと思います。