国道11号沿いにあるラーメン屋です。
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まず店員さんの対応は凄くいいです。
きちんと教育がなされていると感じました。
そのおかげも相まって、ラーメンはより美味しく感じました。
美味いラーメンも対応次第でガタ落ちするのでこれからも美味しいラーメンのご提供をお願いしたいです。
久しぶりに行きました🍜特製中華そばと餃子、うまとろ肉飯、汁漬けを頼みました出汁はとってもキラキラ光って透き通ってました✨チャーシューも味染みてて、半熟玉子もいい感じでした✨うまとろは濃いかったけども、ガッツリ好きな方は好きだと思います汁漬け初めて食べましたが、ラーメンの出汁入れて食べるのですが、ほーんと美味しかったです!!!どれも美味しかったので、人気な理由がよくわかります！また行きます😊
淡麗と芳醇の特製中華そばをいただきました。
淡麗のあっさりはいわゆる中華そばで芳醇は濃厚な中華そばといった感じでした。
どちらも美味しくいただけました。
ちぢれ麺が少し太く感じまして、硬めで出てきましたのでほんの少しだけ違和感を感じました。
宇和島釣行の帰りに友人のオススメで立ち寄りました。
元々はりょう花でお仕事をされていた店主さんが独立され出店されたお店だそうです。
丸鶏と魚介、昆布で出汁を取っておられるようでバランスの取れたスープは美味しかったです。
個人的には海苔はいらないかな？と思いました。
店内はたくさんの人で賑わっており、元気な店員さんも見ていて気持ちがいいです！オススメです！
出張で滞在している東温市の美味しいラーメン屋さんを検索したところ、かなり高評価だったことから訪問してみました。
平日の午後6時過ぎ。
入店時はピーク前の静けさか、空いていたが席に通されてから直ぐに続々と来店するお客さんの姿がありました。
店構え的には家族連れやグループ客が入りやすいように複数人掛けの席が相応にあり、カウンターはややこじんまりした間取り。
ラーメンオタクが追求しがちなストイックな雰囲気のお店とは一線を画した佇まいですが、各方面からの高評価に納得の一杯でした。
今回頼んだのは看板メニューの端麗中華そばをベースにトッピングが豪華になった「特製中華そば」の大盛。
透明感あるスープの見た目こそ端麗ですが、相応の塩味があり、後味には甘みもあるので味に関しては端麗というよりは濃潤のようにも思えます。
スープは節系の風味を最も感じますが、メニューにあった解説によると、鶏と昆布も出汁に入っているようです。
メインを節系としつつ、他の出汁が旨味の下支えしている感じでしょうか。
麺はストレートに近いウェーブの掛かった感じのもの。
更なる縮れがあるとスープを一層持ち上げ、端麗とされるスープとのマッチングが良いのでは・・・と思いましたが、前述のとおり、淡麗とは言いつつ薄味ではないのでスープと良くマッチしています。
具材の炙りチャーシュー、煮卵ともにハイレベル。
カイワレ、大根おろしなども乗っており塩味、甘み、旨味の兼ね合いに優れているのか、全体的な調和がとても印象的。
マイルドながらも、しっかりと個性のあるお味で、人気店と評されるだけの底力を感じるに十分な一杯です。
特製淡麗中華そば、ラーメン店ではスープを当たり前に残すワタシですがここのスープだけは全て飲み干してしまう勢いです。
スタッフも元気で明るく且つよくあるラーメン店ならではのうるささを全く感じない声のトーンで統一されていてよく教育されているなぁと感心しました。
ちょうど店内奥の製麺所が稼働していて芯せかいファンの息子が興奮していました笑大変居心地が良かったです。
ありがとうございました♪
店員さんたちが元気な挨拶で迎え入れてくださり、初めてでも安心して利用できました。
メニューには様々なラーメンがあり、どれもおいしそう。
私は特製中華そばをいただきましたが、麺もスープもおいしく、スッと食べ進められ、大変満足しました。
お子さんからお年寄りまで食べやすい味付けだと思います。
特製中華そばと淡麗中華そばの味玉付を、大変美味しく頂きました。
もう数年通っています。
やっぱりこの店は、店長おすすめの芯となるメニューの淡麗中華そばが、私的にもオススメです。
一番売れているのではないでしょうか？この店は醤油へのこだわりが強いと思います。
スープが美味しいですね？何年か前から食べさせて頂いていますが、最初に食べた時と今とは私自身のスープの味の受け止め方が違い今の方が良く感じます。
味は変わっていないと思うのですが？ここではサイドメニューは頼まず、中華そばをメインにしています。
是非どうぞ食べてみて下さい。
ただいつも待っている人が多くてすぐ入れた事はありません。
時間に余裕を持って行ってみて下さい。
特製中華そば頂きました。
出汁は煮干し等の旨味ﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞの私好みで、麺は中縮れ麺、出汁に良く合ってます。
チャーシューも炙りを加えて香ばしく美味しいです。
アクセントに大根おろしがトッピングされてますがこれが良く合ってました。
看板メニューの淡麗中華そばをいただきました。
さっぱりとした味わいながらも、甘みと魚介系の旨味が染み出したスープが麺とからみ、非常に美味しくいただけました。
あっさり系のラーメンが好みの方にはオススメです🍜
特製中華そば、980円と愛媛県のラーメン相場からすると高いですが、スープは美味い‼️美味すぎで、全部飲み干してしまうほど。
スタッフは快活で礼儀正しく、居心地ががとても良い。
小さなお子さん連れでも安心できそう。
ラーメンの美味しさを教えてあげて欲しいなあ。
名物の淡麗中華そばを頂きました。
鶏のスープでスッキリ感があります。
そこに海苔の風味がのってくるので、スープをぐいぐい飲めちゃいます。
チェーシューも味玉も良いアクセントになってます。
うーん、美味しい。
まったく癖がないラーメンです。
この部分は、好き嫌いが分かれるところかもしれません。
自分は、ちょっと癖があるほうが好きなので、自分にとっては優等生すぎるたかもしれません。
とは言え、美味しいことは間違いないです。
店内は活気があります。
カウンターとテーブル席が用意されていて、店員さんのサービスも心地よいです。
他のラーメンも試してみたくなるお店です。
自家製麺のもっちり食感と小麦の香りが芳醇で美味しかった。
サイドメニューの旨とろ丼も香ばしいチャーシューと温玉でボリュームがあって満足。
淡麗中華そばは鳥と魚のスープで大変美味しいです。
小麦の香りと独特な食感の麺は好みが別れるかもしれませんが替え玉もできてクセになる感じです。
淡麗なスープに対して若干、麺の主張が強いかな？と思う反面、この麺がこの店のウリだとも思います。
肉飯や餃子、唐揚げ等のサイドやセットメニューもあります。
店の造りと繁盛店なのでホールスタッフを捕まえにくいので呼び出しボタンがほしいです。
活気が良いのはわかるけど、強豪校の部活みたいに度を越えた大声でうるさい。
食べてる背中で何度も大声でおらばれるのでびっくりするしラーメンの味がわからないほど不快でした。
ほどほどにしてください淡麗ラーメン750円とごはん並み50円をいただきました。
おいしかったはずなので落ち着いて食べたかった。
改善されたら違う種類のラーメンも食べてみたい店作りかと思います。
3回目の訪問。
3組程すでに待っており、名前を書いてたら、「車まで呼びに行きます」と言ってくれました。
こういうちょっとした配慮、ありがたいです(^^)写真は濃厚味噌丸と定番の中華そばです。
うん、安定のおいしさ！店内も活気があって、また来たいと思わせてくれるところです。
期間限定の鶏濃厚醤油ラーメンを食べに来店。
濃厚醤油だからと言って、喉が乾く事もなくいくらでも飲める感じ。
細麺対応なので最初から大盛は出来ません。
僕も含め、麺をしっかり食べたい人は替え玉をお薦めします。
（勿論替え玉させて頂きました。
）
普段は昼に訪れていたのですが、つけそばを食べたくて夜に来ました。
鯖鰹の出汁がよく効いたパンチのあるタレと自家製太麺の相性は抜群。
サイドメニューも堪能しました。
国道11号沿いにあるラーメン屋です。
メニューの名前が淡麗とか芳醇とか、ビールかよ！って突っ込みたくもなりますが。
ラーメンとしてはちぢれ麺で、普通に美味しかったです。
駐車場も広くて便利、店内もきれいで狭さも感じないし、接客も悪くなかったです。
ただここが一番のウリ！というような特別感がなかった。
通知票でいえばオール4みたいな感じ。
美味しかったんだけど、その割に印象に残る部分が少なかった。
ネガティブな書き方になってしまいましたが、総合的に見れば美味しいし、いい店だと思います。
17時の開店と同時にほぼ満席となりました。
早めに行って名簿に名前を書いておくといいです。
さっぱり味の中華そばです。
味噌の濃い味もあるので次回はそちらも食べたいと思います。
お店の雰囲気はとても良いと思います。
接客に力を入れているのがよく分かる。
カウンター席に座りましたが、店員の小気味好い声と動きは見ていて飽きない。
向かいの人と視線が合わないような小物の配置なども好感が持て居心地がよい。
さぞ拘ったラーメンを出すのだろうと期待が高まったが・・・。
個人的にはもう一つと言った所か。
特製中華そば・・・980円特製芳醇中華そばと・・・980円相方と分け合って食べてみましたが、残念。
口に合わず。
うまみに松山らしい？甘さを足したラーメンなのだが正直美味しく無いです。
出汁が効いているので、アミノ酸やらグルタミン酸やらの味は日本人の多くは無条件に美味しいと感じがちな味だと思いますが、正直ベタというか安直というか、よくある安っぽい味。
出汁の味が強調されている分コクが無く食べ進めると飽きやすい味かと。
ごめんなさい。
どちらのラーメンも好みじゃないです。
この味から考えるとお値段も結構高めですかね。
特製中華そばとはいえ、結構標準的な物が標準量しか入ってないかな。
1000円出せば結構豪華なラーメンを出す所もあるので。
接客代と言う事でしょうが接客代をラーメンの代金に載せすぎるのも個人的にはどうかと。
ウマ辛風のラーメンを頂きましたが、松山に多い、甘いスープでした。
後から辛さがくる。
(u003e_u003c)麺はボソボソしててスープとの一体感がないように感じられます。
チャーシューも甘めで、サイドで頼んだ唐揚げも衣が甘めで肉の味がしない。
塩がほしかったが、置いてない。
値段は千円こえて値段の割には、満足感は得られませんでした。
この地方独特の甘めの味は、県外からきた人間には、合う合わないがあります。
私はまったく美味しく感じませんが、地元の人は好む人気店のようです。
少し甘過ぎる。
せっかくの出汁の風味を邪魔してしまっている。
松山の味と言えば砂糖の甘味だが、ここのラーメンとはマッチしてない。
甘味を半分に押さえたら全国にも通用するかも知れない。
惜しい。
値段は高め。
お昼は昨日定休日だった、東温市『芯世界』へ中華そばを食べるつもりが、冬季限定に釣られて味噌ラーメンを😅少し赤味噌が強めのラーメンでしたが、旨いです。
真ん中にマッシュポテトが浮かんでてバターを練り込んでいるので食べながら崩して混ぜて下さいと書いてあったので、半分位食べ進めてから、一気に崩して味変を楽しむ😁お出汁がすごいマイルドな飲み口に変化します😋でもラーメンに絡むお出汁の味はそんなに変化しません。
これは面白い。
味が濃厚な味噌ラーメンなので、お出汁飲みきるのは、マッシュポテトが無いと私はきつかったかも。
マイルドになったお陰で、最後まで美味しく飲み干しました😋
味はどれも濃いめです、盛り付けもキレイです。
大きめに切られた木耳は好みでした。
テーブルのベタベタなく、トイレもキレイに掃除されていました。
店員さんも丁寧でとても感じが良かったです。
日曜日の昼に訪問しました。
10組ほど待ってましたが20分で案内。
スタッフの対応は良いです。
味も良い。
メニューが分かりにくいのでシンプルにしてもいいのかも。
今日の昼に父と一緒に来ました。
前から美味しく頂いていましたが、一つ問題点が。
客が沢山いたので外で待ってて下さいと言われ、誰も並んでいないのに10分以上待った挙句呼び出しがありませんでした。
多分あっちも忙しかったのでしょうが、接客を忘れるのは流石にあきませんね…これに関しては父がかなりムカついてました。
が、その後の元気な接客と美味いラーメンに機嫌を取り戻したのかお店を出る時にはニコニコしていました。
自分は以前来店した時に食べていなかったので折角だと思い芳醇ラーメンを頂きました。
スープは濃厚だと思わせつつあっさりしていて後味もしつこくなく、トッピングの大根おろしで味に変化を付けながら中太ちぢれ麺と共に完食。
チャーシューも炙り面が香ばしく、トロトロの食感がありながらむつこくない、そして美味い。
今日は急ぎだったのでラーメンだけになってしまいましたが、今度行く時は黒豚ギョーザも食べようかな(о'￢'о)ｼﾞｭﾙﾘ最後になりますが、忙しい時ほど物事を忘れやすいです。
そのことをもっと店員さんが意識することで、接客に益々磨きがかかりますよ…最初の印象が悪いと美味いラーメンも美味しくなくなってしまいます。
｢お客様は神様」の言葉の通り、接客を大切にして下さいね(｀･ω･´)ゞ追記:父の評価について端麗を頂いたが、スープはあっさりしていて旨みがあり、中太ちぢれ麺によく絡む。
チャーシューに関しては無駄に甘辛いタレに漬け込んでいない所、表面を炙って香ばしさを出しているのが結構好みとのこと。
しなちく嫌いですが、ここの物は普通に食べられたと言っています。
総じて好評価でした＼( 'ω')／
忙しかったせいか、注文してからかなりまたされ、やっときたラーメンはぬるく、半熟卵は完全なゆで卵になっていた。
できてからいつまでおいていたのか。
セットの肉飯は忘れているし、呼び鈴もなく言いずらいので待っていましたが、本当に来ないので言いましたけど、きたと思ったら味がしない、この前来たときは美味しかったのに何か忘れているんじゃないか？周りにには餃子のたれしかないし。
一度来て美味しかったので家族を連れて来たのに。
もう二度行かないと思う。
あと気になることが、店の前で並んでいたけど、入って右側の奥の席がだいぶ空いていた‼「これって行列ができる店」みたいなパフォーマンス？外で並ばされて‼口コミも『臭みもなく美味しいです。
』みんな同じ、そんなんで本当に美味しいと思っているの？もしかして頼まれている？ただ、この事とは別に接客はかなりいいかもしれないけど‼だからと言って‼本当の口コミが聞きたい。
都合の悪い正直なひとの口コミを消すような店に‼昔の色々な口コミを知っている‼接客が良くても騙された感じがする‼でもまあ、不思議な事に接客が良いと悪い気はしなくなる。
ラーメンより肉飯がおいしいけど。
この口コミに対抗して後にどれだけ星5を付けるか？ただこの口コミは本当だけど。
初めて、行った時からとっても美味しくて絶対いきたくなる芯せかい唐揚げも美味しいですよ🎵
淡麗中華そばと黒豚ぎょうざ。
そばは魚介系スープなのに臭みがなく、あっさりでとても美味しいです。
あっさりスープで食べやすく、美味しかったです平日の昼間に行列ができていました国道沿いで駐車場も広く、車でいきやすい場所です。
| 名前 |
中華そば 芯せかい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
089-964-1957 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00,17:00～23:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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2022.12.10 1人で入店特製中華そば（淡麗中華そばに半熟煮卵やﾁｬｰｼｭ増し×1枚、黒ばら海苔が乗ってます。
980円）見た目よりあっさりなラーメンでした。
カウンター4席は確認できました。
向い側にもおなじようなカウンターがあるかも？1人でもまぁ入りやすいかなと思います。