【広豚麵改】※百麺出身こちらは都内で展開する「百麺...
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武蔵新城駅から結構歩いた場所にあるお店です。
少し散歩しながら食べに行くには良いかなと思います。
帰りはそのまま溝の口駅まで歩けば食後の運動にもなりますね。
早速店内に入り、食券を購入します。
広豚辛麺にしました。
800円です。
メニューにガツンとニンニクのコクが効く！！という文字があり気になりました。
しばらくして着丼。
平太麺に辛そうですがそこまで辛くは無いスープ。
追加のニンニクも投入し食べると美味しいです。
元気が出ました。
ごちそうさまでした。
改じゃない20年前の方が美味しかったな。
スープも麺もチャーシューもあの頃と変わってしまっていた。
「改」とは改悪のことだったか。
店員もチャラくなってて私語も多い。
やはり昔と違い今の若い奴はダメだ。
それなりに経験を積んだ人材を採用した方がいい。
もう行かねぇけど。
個人的評価【5段階で評価】味 ★★店員の質 ★★雰囲気 ★★価格 ★★
カウンター席が10席ほどありました。
平日の12時半、お昼時に行きましたが並ばずにすぐ座れました。
食券を購入し、食券をカウンターに置いておいたら、麺の硬さなど聞かれず取られました。
自分から「硬麺で」などとリクエストしないと確認されない様子でした。
広豚麺(¥700)に味卵(¥100)をプラスして注文しました。
麺は太くもちもちしていました。
スープは全く重くなく、あっさり目でした。
味卵が驚くほど完璧な完熟具合で、味もしっかりついていてとても美味しかったです。
カウンターにかえし醤油、おろしニンニク、胡椒、酢などがあり、自分好みに味変しながら食べられます。
味がちょうど良い家系ラーメン屋さん、お昼は中々混んでいる。
塩加減、味ともに好きなので良く行きます！ブラックペッパーをたくさんかけると最高です。
店員さんはあまり愛想ない。
2022.05散歩の途中にランチで立ち寄りました。
祝日の13時過ぎでしたが客入りは半分ほど。
最初なのでスタンダードな「広豚麺700円」と「豚めし320円」を食券にて購入。
一緒に瓶ビール500円の食券も買い飲みながら待つ事にしました。
するとビール用におつまみも提供してくだりとても美味しくビールが飲めました。
ただ豚めしと同じくチャーシューがメインのおつまみなので、次回ビールを飲むときは「豚めし320円」はやめておく事にします…味がかぶるので。
初めて食べましたが家系ラーメンの中では好きな方かな。
豚めしもラーメンに合う味付けで美味しかった。
ラーメンは並でもボリュームがあるのでかなりお腹いっぱいになりました。
客入りも途切れる事なく気がつけば満席になってました。
ランチどきとは言え休日でここまで集客出来ればまずまずのお店なんでしょうね。
ちょっと駅から遠いですが、また近くを散歩した時には立ち寄ってみたいと思います。
【広豚麵改】※百麺出身こちらは都内で展開する「百麺」出身との事です。
溝の口店とは言っても、駅は武蔵新城の方が近いかな？お店のすぐ近くに駐車場がなく、少し離れたコインパーキングに車を停めて伺いました。
スープは大寸胴2つでしっかり炊いていてほんのりといい香りがします。
厨房内には丸山製麺(株)の麺箱が。
麺はテボで茹でていました。
スープはバランス型です。
油は浮いていますが少なめ。
あんまり鶏油っぽい香りはしませんね。
スープはサラっとしてて粘度はなく豚骨感は控えめ。
ちょっと想像してたのと違うというか、今まで食べたこの系列の中では一番ライトなスープかも。
決して出汁が薄いって事は無くてバランスはいいんだけど、強めの豚骨をイメージしていくと拍子抜けな感じです。
醤油感は適度。
かえしはまろやかなんだけど、結構後味に甘みを感じますね。
もう少し塩分があってもいいかな？って思いました。
丸山の麺はかなり太めの平打ちストレート麵。
家系ではあまり見ないタイプの麵ですね。
茹で加減は普通寄りで提供されました。
少しツルツルしてて、コシはなくモッチリというよりは柔らかな食感。
スープが軽いのでちょっと麺が勝っちゃうかな。
もう少し細い方がこのスープには合いそうです。
麺量はかなり多めでした。
チャーシューはバラ。
細長いのが1枚入っていましたが、大半は脂。
味付けも薄く、ちょっとクドいかも…ほうれん草はかなり多め。
普通の店の3倍くらいありました。
温めてなくて冷えてたけど、本来の味わいがして、風味や食感は良かったです。
海苔増しは5枚。
デフォ2枚。
大きさや厚さは普通。
目は粗くないけど、スープに浸すと少し弱め。
風味はまずまず良かったです。
薬味のネギは小ネギの輪切りが先入れで少量。
絡みが無いのでまったく主張しません。
うん。
想像以上に食べやすいラーメンでした。
ある意味、子連れが多かったのもわかる気がする。
万人受けする味わいでした。
ラーメン+海苔増し。
辛いラーメンを頂きました。
豚骨の味がしっかりして美味しいです。
替玉を必ず注文するので最初からチケット買っておきます。
百麺、誠屋系で特徴あるラーメン一見家系だけどちょっと違う太麺、細麺チョイスが出来、替え玉も出来ます。
ニンニク系なので食べた後の口臭に注意。
美味しいです。
22:00まで営業しているのでありがたい。
緊急事態宣言明けで夜営業再開。
安定の味です。
難しい名前の麺ですが所謂「家系」のラーメンお昼は近くの会社の人達で非常に賑わってます味は普通。
久々に行きましたが、普通に美味しいです。
お酢、にんにく、豆板醤などを追加していき、味の変化を楽しめます。
退店時に「良いお年を」などのお声掛けもあり、雰囲気が良いお店です。
7年ぶりに訪れたが、幸福豚汁はとても良い香りでした。
卵麺は、所謂、家系のスタンダードよりほんの少し太めです。
豚の油と鶏油のコクがしっかり出ていて、美味でした。
次回はここのもうひとつのウリであるラフテーを食べよう。
相変わらず海苔も磯の良い香りがしてナイス👍️
トッピングのラフティがすごく柔らかく美味しかったですチャーシューも薄いながら一枚一枚焼いてから載せるこだわりスープは、少しこってり系かなぁ？と思いました美味しかったです。
美味いし店内も居心地が良い。
トイレも綺麗。
うまい。
味玉はトッピングしないと乗ってないので注意⚠
３ヶ月ぶりに食べましたけど、やっぱり美味しかった‼️
昔はよく食べに行っていたが、リニューアルオープンしてからは「料理場の一部の人間が頭にタオルを巻いておらず、髪の毛がラーメンに入るのではないかと思う」「食後に口周りを拭くペーパーが入り口付近にしか無い」「水を入れるコップが安ぽい」などホスピタリー面が足りていません。
味・料金ともに良いとは思います。
たまに食べに行きたい衝動に駆られるのですが、上記の理由で行きません。
本当に残念だと思います。
もし、ホスピタリーが改善されているようであればまた行きたいと思います。
改善をお願いします。
バランスの良い美味しいラーメンですカウンター席だけの店内、調味料がカウンターに有り、最初はそのまま食べて、調味料を加えて味の変化も楽しめます(^^)d駐車場は有りません‼
とにかく安定のうまさ。
近くに住んでる方は一度は行ってみるべき！一言で言うと、家系を中華的にした？みたいな感じで、スープがうまい！チャーシューがうますぎます。
替玉の量がおかしい。
多い！腹パンパンになります！笑。
広豚麺680円。
マイルドな家系ラーメン。
なかなか美味でした。
トータルバランスは良いかと、但しチャーシューはイマイチですね。
ラフテーを頼むなら、別盛りをオススメします。
ほんの少しの差ですが、ほうれん草と軽くネギが付いてきます♪
好きだけど、別にこの店じゃないとダメという味ではない。
トンコツ煮出してるときの独特の臭いがキツめ。
醤油豚骨ラーメンだが家系っぽくはない。
改になってなにが変わったのかはわからないが、変わらない味は安心できる。
久々に行ったら改がついてリニューアルしてた。
家系なのに細麺あるのがユニークっすね。
細麺もためしたくて無理して替玉しちゃった。
一時期休業してたが、改になって更においしくなった。
ただ、替え玉細麺はあまりおいしくない。
やっぱ家系は太麺だね。
スープは独特 家系だと思って行くと拍子抜けしてしまう。
リニューアル後初めて行きましたが正直前の方がよかったです。
スープの味が若干変わってるのはまだいいとして細麺が小だけになっており並がなくなっていました替え玉を最初に出すと食べ終わってから出すようにお願いされ細麺（並）が欲しいと言うと嫌な顔をされます。
| 名前 |
広豚麺改 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
044-853-6122 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月] 11:30～14:00 [火水木金] 11:30～14:00,18:00～0:00 [土日] 11:30～15:00,18:00～0:00 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/koton_men_kai?t=VhbpGNX5HVAxoNHScU0-hw&s=09 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
ラーメンが食べたくて行ってみた。
[麺を喰らう！]が売りな広豚麺。
麺は太麺でもちろんうんまいが、スープもうんまい。
どストレートな家系味。
サイドメニューのぶためしは意外とボリュームあり。
大満足です。
あえて言うならチャーシューもう一枚欲しいかな、旨いので。
店前に灰皿あり。
駐車スペースは無さそうだが、斜向かいにローソンがあるとだけ言っておく。