パット見外からは何屋なのか不明なお店。
next□（ネクストシカク） / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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牡蠣ラーメンが気になってお店に入ってみたら、ここはラーメン屋か！？というくらいオシャレな雰囲気のラーメン屋。
バーみたいな薄暗い照明が照らされている。
そしてテーブルの引き出しに1人用のお箸やレンゲが入っている。
牡蠣ラーメンのスープも濃すぎず飲みやすい。
牡蠣の出汁が出ている。
何から何まで斬新だった。
お盆の14時過ぎによさせてもらいました。
新大阪から大阪メトロ御堂筋線にてなんば駅へ、徒歩5分ほどにあります。
調べてみると『○で△』の系列店だとは…期待が高まります！こちらの店では現金は使えずクレジットやぺいぺいなどでのみお支払い可能です。
外で10人ほど並び、待ちは20分ほど。
店内での待ちはありません。
自分は『Koeru』をいただきました。
クリーミーで尚且つ牡蠣の味が染み出ていてとても美味しいです。
また好きな刻み玉ねぎが入っており食べ応えもバッチリ。
肉もとろとろで山椒を入れて味変するのも楽しいです。
店内の雰囲気を見ると1人で入りずらい店ですが味は確かです。
店の周りは商店街になってますので人混みがありますが空いている時間に来てみては如何でしょうか？美味しかったです。
ご馳走様でした！(っ˘ڡ˘ς)
牡蠣をメインにしたラーメンで、とても美味しかったです。
お店の雰囲気も「ここはラウンジ？」って思わせる程で、とてもラーメン屋さんには見えません。
店員さんも男前で、接客がとても丁寧でした。
プロジェクター観ながらの食事は少し苦手だったのですが、手際よくカウンター席に変えて頂きました。
ラーメンに山椒はどうかと思いましたが、味変として良い感じでした。
味、雰囲気、接客どれを取っても一流ですね。
また食べに行きたいと思います。
まず、店内に入って雰囲気が凄すぎてビビりますw箸やおしぼり、薬味などは全て机の引き出しにあり徹底しています。
牡蠣好きには、たまらない凄く濃厚で箸が止まらなくなってしまうほど美味しい！一緒に注文したのは、和牛のフレークに醤油漬けの黄身が乗った丼、これも美味い！最後はここに残った牡蠣スープをかけて和牛✖️牡蠣✖️黄身u003d最高！でした！
今回食べたラーメン『牡蠣白湯 koeru(超)』裏難波の道具屋筋の中にあるこちらのお店は、牡蠣専門のラーメン屋さんです。
メニューは3種類↓↓「牡蠣白湯」「牡蠣清湯」「牡蠣つけ麺」店舗の外観は、パッと見はラーメン屋ぽくないです！でも中に入るともっとラーメン屋ぽくないんです(笑)😂15分ほど並んで店内に！暗っ！いや、明るっ！！(どっちやねん)店内壁一面にプロジェクションマッピングで幻想的な映像が写し出されています。
間接照明とプロジェクションマッピングの明かりだけの暗めの照明はムーディーな雰囲気で演出され、それでいて子供も楽しめるようなエンターテイメント空間。
まるでテーマパーク🎠の中にあるBAR🍸️に来たような感じ？座席はコの字型で座る大テーブルが1つと通常のカウンターがあり、全15人程度が座れるようになっています。
各席には1人前ずつのカトラリーセットが設置されていて、高級感が漂っていますね✨さて、店内の不思議な雰囲気に包まれてキョロキョロ周りを見回してる間に主役の登場🍜お洒落に盛り付けられたドンブリの中！麺は平太麺で、スープは牡蠣の香りと旨味が溶け合って濃厚でトロトロ。
このスープにしてこの麺！もう夢中になる組み合わせでめちゃくちゃ美味い😆チャーシューもホロホロと柔らかくて最高ですねっ♪牡蠣ちゃんは最後まで残しておいてチュルっといただきましたー♡もう一回並んで今度はつけ麺も食べる？いや、今日はやめとこかー、、というわけでこのお店、会計は店頭に並ぶ前に店の外にある券売機で食券を購入するのですが、キャッシュレス決済のみ対応してます。
つまり、現金では食べれないので、スマホでの決済か、クレジットカードが必要となります。
支払い方法も店内空間もラーメンの味も未来系💫ということですね。
ごちそうさまでした。
大阪難波は道具屋筋の中に2021年オープンしたnext□【ネクストシカク】10人中、1人だけ美味しいと感じるラーメンを目指したそうで、謳い文句からして尖っている。
ラーメン屋としては珍しく、外からは中が見えない様にスモークガラスを使っている。
券売機が入り口隣にあり、なんと関西ではまだ珍しいキャッシュレスでクレジットカード、QR決済のみの取扱。
食券を購入し、素晴らしい接客をする女性が案内をしてくれます。
店内に入るとまさに異空間。
まるでテーマパークのアトラクションのよう。
席に着いて、引き出しがあるのを発見。
開けてみると、そこには箸、レンゲ、おしぼりなどのカトラリーが。
壁に映し出される美映像が黒のテーブルに映える映像を反射させている。
確かに賛否両論はあるだろうけど、ここまでやり切る店ってありますか？それだけでも評価できると思います。
ちなみにこちらの牡蠣ラーメンは何回か食べましたが、スープありのほうがおすすめです。
映えや体験を重要視されているのならつけ麺もありです。
ごちそうさまでした。
大阪で人気のラーメン屋座銀などを展開する「銀の葡萄」さんの系列店。
オープン前から並ぶ人もいるほどの人気の様子。
さすがこの系列は間違いないです。
店内はプロジェクションマッピングのように色とりどりの映像が映し出されていて驚き。
ラーメン屋のイメージを覆す内装です。
今回は牡蠣のラーメンを注文。
小さいですが牡蠣がまるごと一個入っていてスープが美味しかったです。
NEXT□(ネクストシカク)・・牡蠣白湯「koeru」大 1150円チャーシュー 400円肉寿司 350円・・千日前、道具屋筋にある完全キャッシュレスな牡蠣専門のラーメン屋さん。
内装も凄く拘っていてすこぶる綺麗‼︎・牡蠣白湯ラーメンは、想像以上に牡蠣エキスがたっぷり。
ドロリとした白湯スープで凄く好きな味♪・麺はストレート細麺。
もっちりとしていて、啜ると牡蠣の旨味エキスが「スッ」と喉を直撃。
旨すぎる‼︎・トッピングのチャーシュー、メンマ、牡蠣。
そして玉ねぎ、スライスすだちもスープを絶妙にあっさりに。
良い味変をしてくれて最後までひたすら美味でした♪
パット見外からは何屋なのか不明なお店。
その実態は牡蠣ラーメンを提供しているお店です。
まず、とても無駄を削ぎ落としているお店な印象を受けました。
注文は店外で券売機から。
更に支払いはキャッシュレス決済オンリー。
店内では注文した品が提供されるのを待つだけです。
ラーメンですが、スープに牡蠣エキスが多量に染み込んでおり、濃厚。
牡蠣清湯は牡蠣牡蠣しく、牡蠣のえぐ味が主張されていて、牡蠣好きの自分はその味に唸らされました。
相方が注文した白湯を交換して食べたのですが、こちらは牡蠣、豚、鶏をあわせたこってりの深い味わいで、こちらも美味い。
どちらのラーメンも牡蠣が全ての味を調和させ、纏め上げている感じを受けました。
とても美味しい牡蠣を使ったラーメンが食べられるお店です。
⚠️現金不可。
キャッシュレス決済のみ。
(VISAカードは使えたと思いますが、他のクレジットは分かりません。
PayPay等も使えます。
)土曜日11時30分待ち時間無し。
プロジェクションマッピング？というのがあるラーメン屋は初めてて驚きましたが、店員さんの接客もよく、ラーメンも美味しかったので良かったです。
牡蠣が苦手な人はやめておいた方がいいかと。
私は牡蠣はそこまで好きではありませんが、美味しく食べれましたが。
ただ、外からでは営業しているのかしていないのか、若干分かりにくかったので、商い中とかの看板あればよかったなと思いました。
(見落としてたらすみません)
| 名前 |
next□（ネクストシカク） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6643-7787 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
牡蠣専門店で現金不可です！2玉頼んで初めて牡蠣を食べました🦪風味もあり、私は後半気持ち悪くなりましたがあっさりでめーっちゃおいしかったです🥺皆で机を囲んで食べるスタイルでした🍜店員さんも男性たちで接客が紳士るな感じで雰囲気とよく合っててロマンチックに感じました😚1人で入りにくいとコメントがありましたが、全然ぼっちでも入れましたが、壁側になったらスクリーンが自分だけ写ってめっちゃ目立ちました（笑）