とても美味しくいただけました（＾ν＾）
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余分な脂っ気が無いので、正直 一口めはシンプルな味だと感じたのですが、食べ進めていくと、どんどん旨味が広がってきて、とても美味しくいただけました（＾ν＾）
2021.12.2木12:17魚介塩らーめん720円、中盛0円、脂増量0円、白ご飯セット100円飲食店のある通りから離れているせいか、待たずに入れた上品な薄味だけど、脂増量したのでパンチも少し増量テーブルにあるすりゴマとゆず胡椒パウダーを入れると激変めちゃ美味いすりゴマ効果はわからんが、ゆず胡椒やるなぁチャーシューは厚みありジューシー濃い味のスープならしんどいが、このラーメンにはドンピシャんまいそう見ると、カイワレも鰹節も何だか趣深く感じるスープまで完食で満足でした。
好みでなかったですが、お上品なお味です。
豚骨の臭みを魚介がうまくコントローしてます、アッサリ好きにオススメです。
うまい！鰹節と玉ねぎが夏バテによく効きます。
しかもラーメン一杯700円とこの辺りにしてはかなり安い。
夜は飲み屋っぽいです。
非常にオススメ。
豚骨 大葉魚介塩らーめん780円を注文。
◆間取り…入って左に７人カウンター、右に６人カウンター。
◆デザイン…外観は木の扉と提灯が印象的で、内装はラーメン屋のスタンダードな木のカウンター天板とベージュの壁。
◆運営…厨房に男性１人、接客に女性１人。
BGMはギターのジャズ。
◆料理…大葉(シソ)の爽やかさが効いていて、豚骨の濃厚さと絶妙なバランスで美味しかった。
普通かな〜、濃厚スープの海老醤油ラーメン頼んだけど魚介スープが強烈すぎて他の味が飛ぶ感じ一緒に行った他の二人は塩ラーメンとあっさりの和風ラーメン食べてたけどそれほどでも無い感じやったので。
スープが美味しい、魚介も和風も食べましたが、どちらもおススメです。
店内は清潔でジャズがかかってたりします。
女性も入りやすく、遅くまでやっているのでシメにもピッタリです。
知り合いの飲食店におススメされて行ってきました。
頼んだのは魚介塩。
出てきたのは、白いスープ。
ラーメンの上には白髪ネギと鰹節、筍の炊いたん。
一口スープを頂くと…めっちゃウマ！！！あっさりと上品で、まるで料亭の汁椀を頂いてるような味わい！少食の私がもう少し食べたい！となって替え玉を聞いてみたら、まだ準備中とのこと。
メニューをよく見ると最初に麺の増量が出来るので今度はこちらで頼んでみようと思います。
チャーシューも余計な味がなく、肉の旨味…といった感じ。
珍しくスープを最後まで頂きました。
全く胃もたれしなかったです。
また行きます。
| 名前 |
らーめん一轍 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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今日のランチは通りすがりのラーメン屋さんで魚介醤油らーめん🍜🍥ジャズが流れる店内で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ優しい醤油で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なにげに載ってるタケノコ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 縮れ麺も主張し過ぎずええ塩梅😆これで700円は( ﾟДﾟ)ｵﾄｸｰ