年末締めくくりに素晴らしいお店でした!
高級な雰囲気に、洗練された美しい料理達。
とても素敵なお店ですが、高級店程の価格ではなく利用しやすいお店です。
(ちなみに二人での訪問で、ビール、ワインボトルに日本酒、ハイボールとお酒を何杯も頂きましたが3万6千円でした。
)他の方も書かれている様に、オーナーお二人のパフォーマンスが素晴らしく、とても素敵な時間を過ごす事ができました。
炭火焼き店特有の煙や臭いがほとんど出ない様に計算され料理されており、感心いたしました。
お料理も全部美味しかったです。
お値段以上でした。
時期を変えて、またぜひ訪問したいです。
※前日までの要予約ですが、たまたまお席に空きがあったのと、食材に余裕があった様で、当日に予約させて頂けました。
イレギュラーにも柔軟に対応下さり、大変感謝です。
ありがとうございました。
年末締めくくりに素晴らしいお店でした!いただいた▶︎あすとのコースu2061お品書きにはその日の食材が♬どう調理されるかは、楽しいパフォーマンスと手さばきを見ながらお楽しみ。
u2061お料理が美味しい上に、スタッフの皆さんの軽快で面白いパフォーマンスやトークが最高。
ずっと笑いっぱなしで飽きません!u2061でもお料理に向き合う姿勢は真剣でとっても素敵なお店(*^^*)u2061お友達から『社長さんとの会食に使いたい』と相談された時もオススメしたお店で、社長さんも凄く喜んでくれたとか。
u2061この日の食材は…u2061・ボラの白子(炙りに卵かけご飯)・蟹(蕪とメレンゲ餡掛け胡麻豆腐)・太刀魚(レア炙りに薬味、白葱酒蒸しと糖度14のトマトを添えて)・牡蠣(牡蠣の竹炭フリット)・金目鯛(海苔の佃煮アテ風に)・鰆(串焼き)・牛タン(低温調理された生姜焼き)・穴子(すき焼き風、ご飯と粕汁付き)u2061目の前の囲炉裏でじっくり炙ったり生きてる大きな穴子を捌いて調理してくれたり、お店の名前の由来も素晴らしい素敵なお店で最高の締めくくりになりました。
u2061素敵なパフォーマンスとお料理をありがとうございました!u2061
こちらのお店はJR東西線 新福島駅からほど近い路地に佇むおしゃれな炭火を使ったお料理を頂けるお店です。
お料理はコース12000円税込凄腕シェフが繰り出すお料理と演出が楽しめる劇場型レストランと言った感じです❣️旬の食材を素材を生かしたお料理の数々は驚きと感動の連続‼️そしてお客様を楽しませるパフォーマンスも素晴らしい❣️美味しい 楽しい 居心地が良いそんな素敵なレストランです✨この感動を是非とも体験してみて下さい‼️
お客さんと料理長、スタッフさんが一体となり楽しめる日本料理屋さんです。
皆さん、フレンドリーで、高いホスピタリティ、まるで友達の家に行った感じ。
囲炉裏を使った炭火焼きは特に絶品、素材の美味しさが引き立っています。
メニューにはその日使われる素材が書かれています。
旬の食材を使った日本料理がベースです。
ドリンクは別料金ですが、高級食材を出されるお店で良心価格です。
行ってみたかったあすとさん!美味しかったです。
お店の雰囲気も◎また行きたいです。
目の前の囲炉裏が雰囲気あって良き。
メニューを見てどう調理されるのかが楽しみながら待ちます。
店員さんの愛想も良く楽しくご飯が食べれます。
炭の音 あすとこの日の食材・甘海老(富山)漬け・鯖(昆布森)炙りと生、土佐酢、カシューナッツ・本鮪(長崎)頬肉炙り、頭のてっぺんのお肉の漬け、鮪の目の奥のお肉きさ・牡蠣(北海道)お出汁のジュレと。
・大羽いわし(千葉)・アカムツ(対馬)炭で炙っでたたいてうにご飯の上に。
・雲子・豚肩ロース(宮崎)セリと三つ葉とお出汁と。
・牛タン山葵カシューナッツスダチ葱梅あしらい一式目の前で旬の食材を調理してくださるのでライブ感もあるしドリンクやお料理のソースや細部まで手作りでこだわりが見えるお店。
とにかく料理が好きな料理長が作るのでお料理への愛が溢れていて、どれも美味しい!機会があれば是非またお伺いしたいお店です。
その日の旬の素材を活かしたコースどれも美味しいコスパも良くおすすめなお店。
若い料理人さん2人の会話も楽しくカウンターから覗く鱧の華麗な捌きに感心しました。
お料理全部美味しかったです。
炭焼きの秋刀魚がフワフワ、腸まで甘くて今まで食べた秋刀魚の中で一番美味しかったです。
美味しいお料理にお酒も進み居心地の良い時間を過ごせました。
味は高級料理店並みで価格はリーズナブル、ノリは居酒屋の素敵なお店。
演出も素晴らしく、最後には他のお客さんとの一体感も楽しめる大満足なお店です✨
名前 |
炭の音 あすと |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6467-8616 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
炭火料理のお店!開業して間も無くのタイミングでした!これからが楽しみなお店😊又伺います!