家系ラーメンはいつもここで食べている。
とんこつ専門店と記載されていたので博多ラーメン系かなと思ったのですが、家系でした。
お店に入ってから出るまでで最も感じたのが接客の良さではないでしょうか。
お客さんに対して非常に気を使ってくれています。
食券機で注文しました。
醤油の中にします。
780円です。
しばらくして着丼。
濃厚なスープにチャーシュー、海苔、そしてほうれん草。
家系ですね。
麺は太縮れ麺。
濃厚なスープと合っていて美味しいです。
量もちょうどよく満足しました。
ごちそうさまでした。
来店してから数分で満席になってしまった。
地元で愛されている雰囲気。
ラーメンはなんだか他の店舗より安い。
塩ラーメンとチャー丼を注文。
チャー丼は作りが丁寧で一段と美味。
ラーメンは塩味をチョイスしたせいか完全に博多ラーメンのスープになっていた。
豚骨感が強めだが、久留米ラーメンの感じが少しする出来栄え。
麺は見たことない製麺所だが、他のせんだい同様ワシワシ感が強くモチモチ感もあり大変美味。
コップもピカピカで満足度高し。
せんだい5店舗目。
御高齢のご夫婦(?!)でやっていらっしゃいますが、帰りには「ありがとうございました。
気を付けて帰ってね〜」とお声がけいただき、いつもほっこりした気分で家路に着きます。
家系ラーメンとしては少し優しめのお味ですかね。
他の家系では固め少なめですが、こちらではデフォが良いかな。
ニンニクはありますが、家系ラーメンのスタンダードなショウガと豆板醤はなく、辛味はコショウとトウガラシになります。
22.05.24(火)に訪問【注文】醤油(中)¥780お好み:普通ライス¥150【時間】11:19到着 待なし(先客1名)11:27着丼【感想etc.】食べログ★3.53ちょっと久しぶりの家系ラーメン武蔵小杉で行ってみたいラーメンリストに入れててようやく行けました!スープは、お好みをそのままにしたのもあってか、僕が食べてきた家系ラーメンの中では1番スッキリしてるなと思いました。
麺も、もっちりしてて美味しかったです。
次はトッピングを変えてみて、また行きたいお店ですね(*´ω`*)
いつも美味しゅういただいております。
幸家と交互で来てますが幸家が無くなってしまったのでここメインになるかな。
チャーシュー麺とチャーシュー丼をいつもいただいてます。
今までは麺硬めのみでの注文でしたが味濃いめの方がいいかなと思う今日この頃🤔
本日の訪問先は武蔵小杉駅から少し歩きますがラーメン屋けんに行って来ました。
ご夫婦でやっているお店かな?豚骨醤油ラーメンを頂きました。
麺は中太麺でもちもちでスープは豚骨なのですがアッサリで美味しかったです😆
【家系豚骨ラーメン】〜7年間通っております〜濃すぎず薄すぎず、家系ラーメンの入門にうってつけ!女性一人入店もちらほら!夫婦で切り盛りのためだれでも優しく歓迎!醤油豚骨、塩豚骨並盛680円リーズナブル!!経験からおすすめはトッピング「きくらげ」100円理由)大量!!こりこり!!しかもラーメンの味に合わせて、きくらげに味をつけてくれてます!毎度、塩豚骨並!こいかたすくなめ!小ライスきくらげ!!で注文👋いつもありがとうね〜っとでも毎回「お好みは?」って聞いてきます!全然お母さん覚えてくれないじゃ~ん笑素敵なご夫婦だからいいですよ〜😁※写真は2年前。
醤油と味噌食べました。
醤油の方の濃さが好み。
家系、美味しい。
トッピングのネギも新鮮かつ山盛りが嬉しい。
店員の声掛けも優しく、小さな幸せがある。
ご年配の夫婦が営まれる家系ラーメン、という時点でなかなか珍しい気がするが、味玉トッピングやほうれん草増しがないのもかなり珍しい。
オールドスクールな家系で、ライスと一緒に食べるのがよいと思います。
かなり優しい味で、気さくな接客も含め、とてもいいお店でした。
味噌ラーメンの中盛を食べました。
トッピングでキャベツを追加したら、別の器にサッと油通ししたキャベツが盛られて出てきました。
麺は太めのちぢれ麺、スープは豚骨ベースでかなり濃厚でした。
味噌ラーメンとしてのスープはしっかり味噌らしい味つけで豚骨っぽさはあまり感じられず、『あ〜、味噌ラーメン食ってる〜♪』と実感出来る味付けでした。
我が家からは歩いて10分ぐらいの場所なので、近いうちにまた行きたいと思いました♪写真は味噌ラーメン中盛にキャベツ追加それと娘が注文した味噌ラーメン並盛に海苔追加です。
家系ラーメンはいつもここで食べている。
スープに臭みも無いし味が濃くて麺によく絡まり本当に美味い。
自分好みのラーメン。
店主も穏やかで優しく対応が素晴らしい。
西國屋の店主も見習ってほしいね。
来店時、夫婦で営んでると聞いていたが、店主(夫)のみのオペレーションであった。
・・とにかくまあ、着席から着丼までが長いこと。
また他の客に対するオペミス(量や種類の間違え)が相次いでおり提供の順番もぐちゃぐちゃ。
カウンターに腰掛けてから1時間以上が経過して我慢が出来ず、あとどれくらいかかりますかと伺ったが、私の注文を書き留めていなかった様で、今から作りますと言われた。
この時点でありえないと判断して、返金を求め退散した。
飯にはありつけなかったが、控えめに言ってビジネスやっちゃいけないレベル。
愛想は良い方だったが、それだけじゃ商売をやっていけないと感じた。
月曜13時何らかのトラブルによるかもしれないが店主のワンオペだった。
10席ぐらいのカウンターに先客が6,7人いた状態で・前客が食べ終わった丼が回収されていない,テーブルも拭かれていない・13時に注文したラーメンが出たのが30分後・立て続けにオーダー取り違えが発生している・ラーメンとトッピングを並行調理していないせいか、トッピングだけ来て待たされている客,ラーメンを食べ終わりそうなのにトッピングが来なくて最終的にキャンセルした客・間違えた味のラーメンを出して揉める(時間がないのか客が折れてた)
ムサコでラーメン探してるなら一度はトライしてもいいかも。
万人受けする久しぶりの当たりでした。
少し昔に流行ったラーメンという感じ。
濃すぎず、余計な味も付いてない(変な魚の油とか過剰な削り節はない)。
30~40代前半受けしそう。
量を選べるが、中サイズでもデカイ、女性なら迷わず小かなと。
価格も安いので星五個にしました。
美味しいラーメン屋ラーメンは熱々で冷める感じがしません。
チャーシューは丁寧に脂身を取ってあります。
家系ですが、昔からのラーメンも感じます。
2020/2月。
1年ぶりに再訪問しましたが、味も変わらずおいしく、トッピングもボリュームがあり、とてもおいしくいただけました。
また、前回も感じましたが、店主の心配り、帰り際の挨拶など、おいしいだけでなく、気持ちよく食事がいただけることがうれしいです。
また、利用したいと思います。
ーーーー2019年1月。
豚骨ベースのラーメンで、醤油、塩、味噌、辛みそとバリエーションも豊富。
値段も手ごろで(680円)、味もよく、何より店員さんの目配りがとてもよく、また利用したいなと思いました。
土曜日の11時半頃に訪店。
前客3後客沢山。
辛味噌(並)をカタめ濃いめで頂きました。
甘くない味噌あじ。
味噌が全面に出て豚骨はあまり感じないので、家系っぽくはない品。
でもぜんぜんアリです。
美味しかったです。
滋味あふれるシンプルな美味しさに感動します!気を付けてね、と送り出してくれる優しいご夫婦が大好きです。
一時期休業してたので心配してたけど、復活して本当に嬉しい♪キクラゲ100円でこの量この味付け…٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
武蔵小杉駅から元住吉方面へ延びる法政通りにあるラーメン店です。
せんだいグループの店だそうで、入口にあった680円というお値段に惹かれ入店です。
店内は、カウンターのみで10席ほどです。
食券式で、ラーメンのサイズは、並、中、大の三サイズ。
味は醤油、塩、味噌、辛味噌の4種類で分かりやすい。
こちらの店は家系ラーメンで、豚骨ベースのスープです。
麺の箱には、丸山製麺と書かれています。
醤油の並をチョイス。
トッピングは、叉焼、海苔、ほうれん草、ネギでしょうか?麺は中太麺。
スープは、豚骨ベースの醤油スープですが、しつこすぎず飲みいやすい。
マイルドな味で、万人受けしそう。
店主の暖かい声掛けが、温かい気持ちにしてくれるお店です。
女性一人でも居心地が良いし、また来たくなるお店です。
ラーメンについては特に問題はありませんが、ライスが少し柔らかめでした。
スープをライスに入れて食べる人は早めに食べないとふにゃふにゃの米になってしまうため、注意が必要です。
名前 |
ラーメン屋 けん |
---|---|
ジャンル |
/ |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 11:00~20:00 [水] 定休日 |
評価 |
4.1 |
☆けん☆こちらはせんだいさんの系列店ですね。
確か横浜橋にあったお店の関係だったかな?武蔵小杉駅からは少し離れた商店街にあります。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
店内は店炊きのいい香りが漂ってます。
愛想がよく接客もいいお店ですね。
大寸胴が2つと中寸胴が1つ2つの寸胴でスープはしっかり炊いていました。
中寸胴は麺茹で用ですがテボ。
厨房内には丸山製麺(株)の麺箱がありました。
スープはバランス型です。
鶏油は量は多くないですが、ほんのりいい香りがします。
せんだいの本店のような豚骨感ではないし、横浜店や曙町のような醤油感はなく中間的なイメージ。
見た目より粘度がないスープは、ダシ感や豚骨感は、ほどよい感じ。
塩分はちょうどいいものの醤油感も控えめ。
全体的には優しいバランスでマイルドな味わいです。
品が良いというか、おとなしめなスープです。
丸山の麺は断面が正方形で短めのストレート麺。
気持ち太めですね。
茹で加減は適度な硬め。
モッチリ感には欠けるけど、弾力がある麺は美味しいですね。
しっかりした食感でした。
チャーシューは小さめの肩ロースが2枚。
小さいけど厚みはありました。
肉感があるけど脂身の部分は柔らかいですね。
味付けは濃いめで好きなタイプでした。
ほうれん草は量は少なめ。
クタり気味で風味も弱めでした。
海苔増しは5枚。
黒緑色の綺麗な海苔は大きさや厚さは普通。
スープに浸すとそこそこの強さ。
口に入れるとすぐほぐれますね。
風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは後乗せの輪切りが適量。
若干辛味もあったけど、シャキシャキしてていい薬味になっていました。
全体的に綺麗に纏まった1杯ですね。
せんだいよりはライトで飲みやすいスープでした。
雰囲気もいいし頑張ってほしいですね♪ごちそうさまでした。