名物の濃厚鶏白湯そばをいただきました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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辛さ三段階まで選べて、３にしました。
香りは山椒の香りがします。
味は、濃さ的に天下一品のこってりぐらいの濃さかなと。
天下一品のこってり好きも好みだと思います。
味がしっかりして、濃いめ味が好きだと美味しい。
麺も珍しく、平たい麺。
麺もスープも完全に飲んでしまいました。
久しぶりに5の星付けさせてもらいました。
小麦の肉まぜそばと写真を撮り忘れましたが餃子とライスセットを注文チャーシューは1枚から4枚まで選べるスタイル早速肉まぜそばが着丼それと同時に見逃していたまぜそばに付いてるちょい飯も到着🍚その後餃子が出てきたのですがすでにライスが置いてある僕を見てお姉さんがあれ？ライス出したっけ？みたいになってたのが申し訳ないまぜそばのイメージはジャンキーなイメージでしたがこちらのまぜそばは比較的あっさり系麺が程よい太麺でモチモチしていて好みです刺激が欲しい方は背脂のトッピングと卓上のブラックペッパー必須餃子が結構美味しいライスによく合いますメニューも豊富でテーブル席の子供達が美味しいと喜んでいたのが微笑ましい万人受けするお店かなと感じたので使い勝手は良さそうです。
小麦の肉まぜそば（ちょい飯付）をいただきました。
うーん、期待以上の美味しさ。
喉越しのいい麺に感激。
背脂トッピングがオプション150円。
悩んで入れなかったけど具材と出汁の相性も良くてあっという間に麺食べてちょい飯ぶっ込み。
ボリュームもちょうどいい感じでした。
名物の濃厚鶏白湯そばをいただきました。
濃厚なのにさっぱりしていて上品な味でとても美味しかったです！麺ももちもちです。
開店と共にお店に入ったのですが次から次へとお客様が来店されてました。
小さい子供や妊婦さんへの配慮の壁紙がとても感動しました！また絶対伺います✨
すみのどうの駅前にあるこちら。
鶏白湯やまぜそばがいただけます☆こってりというよりはあっさり目の感じ。
美味しいのは勿論やけど、離乳食温めますとか子ども連れで行きやすい素敵なお店だと思います😄
透明度高く清涼感溢れる冷やしラーメン🍜優しくすぅ〜っと身体に染み渡る魚介ベースの冷製スープ🐟使われる魚介はいりこを使われているとの事でいりこ独特の柔らかい塩味が口に広がりスッキリとした味わいが楽しめます✨更にはすだちが入っているので搾ると柑橘系の香りが広がり、爽やさがアップします👍赤玉ねぎの甘さがスープに追従。
シャキシャキ食感も加わるのでいい感じでした🫶💕麺は太平打ちストレート麺。
しっかり冷水しめてあり、スープも冷え冷えなのでモチっとした食感としっかりとしたコシをもつ美味しい麺でした🎶平打ちにする事でスープが表面にのるので柔らかな魚介の香りもあがり良かったですね〜🤗薄切りにされたレアチャーシュー🥩冷製スープが絡む事でスッキリとした味わいを楽しむ事ができた👍〆用にご飯が付いてきます🤗ご飯にスープをかけてあげる🍚サラッとしているので一瞬で無くなる🤭魚の旨味とご飯が相まって美味しかったです😆暑い日にピッタリな美味しい冷やしラーメンでした〜🎶
店の前を何回か通っていては気になっていたので、とうとう入店してみました。
「名物 濃厚鶏白湯そば」を券売機で発券し、カウンターへ。
出されたラーメン、盛り付けキレイ♪食べてみたら、スープは濃い目だけれど全然OK!(←濃い目苦手な私)。
クリーミーで麺とよく合ってます。
店員さんの対応もよく、また行きたいです。
強いていえば、券売機で現金のみではなく、クレジットカードやPayPayが使えたら嬉しいです。
【小麦の星(大阪府大東市)】🏠大阪・南森町の【小麦生まれ、麺育ち】のセカンドブランドにあたる【小麦と生きる道】のFCとして’２１年１０月にオープンしたお店。
🗓22.4.13u2061🍜名物 鶏白湯そば ¥880u2061🍥スープ《鶏ベース 醤油》淡☆☆☆★☆濃🍥麺細☆☆☆★☆太u202a🍥トッピングu202c・チャーシュー低温調理されたしっとりとした口当たりから肉の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている・とろり味玉ホクホクとトロリの中間の食感で適度に味を染み込ませた黄身から甘味のある旨味が広がる・メンマ繊維質を感じるコリシャキとした歯応えから風味と程良い味わいが広がる・白ネギ ・アーリーレッド ・芽ネギu2061🐯寅レポ🐯気泡から香ばしい香りが上がるクリーミーなスープは肉質感じるザラ付いた舌触りから鶏のまろやかな旨味に、魚介の風味をやや控えめに効かせて香ばしさとコクを備えたかえしが全体を包み込んで、鶏の存在を残しつつ食べ始めは醤油のアクセントが前に、落ち着いてくると魚介の出汁感が上がってきます。
艶々とした肌と仄かにそばの様な色合いをした麺は、縮れによるピロピロと滑る啜り心地と程良い絡みから絡みを助ける白髪ネギと共にスープの香りと旨味を取り込んでいき、グミッと弾く歯応えとみずみずしさによる口溶けの良さで麺の風味と味わいが広がると同時にスープと馴染み、食べ進める程に味に厚みが増していきます。
かえしと鶏をしっかりと乳化させて質感を出したスープに力強いコシと絡みの良さで存在感を示す平打ち麺が、それぞれの味わいと香りを明確に伝えてくる泡系鶏白湯ラーメンを頂きました！u2061🏠#小麦の星 #小麦と生きる道🍜#鶏白湯ラーメン🗺#大東市 #大阪ラーメン #大阪グルメ🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば#ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好きu202c#ラーメン倶楽部 #ラーメン部#foodporn #foodstagram #ramenporn#gourmet #followme #yummy #delicious#instafollow #instagoods #instafoodie #instalike#ramen #noodles＠のーてんの寅。
スト 特製煮干し中華そば950円@中華そば小麦の星 in 大阪府大東市浜町【鶏白湯と煮干しの二刀流】人気店である「小麦と生きる道」「小麦生まれ、麺育ち」の姉妹店になるのかな？立ち位置としては「小麦と生きる道」のFC店となる此方、住道という立地もあってか並ばずに、自慢の春よ恋麺を楽しめるお店。
入口直ぐにテーブル席、店奥に向かって伸びるカウンター席という店内キャパシティは、全12〜13席くらい。
先客3名の店内、厨房3名・ホール2名というスタッフの多さが気になる。
ラーメンの蘊蓄はこちらスープ: 煮干し100%タレ: 兵庫県産醤油に鯖節・貝柱等をミックス麺: 北海道産 100%春よ恋使用の中細平打ちトッピング: 豚肩ロース・バラ・海苔・メンマ・葱・半味玉見た目もキレイな清湯スープに、多加水のモチモチ麺という組合せ。
明るい女子バイトちゃん達も、気持ちの良い接客。
以前この場所は王将だったらしく、その後は飲食店がコロコロ代わっていたそう。
長続き出来るよう、頑張って欲しい。
ご馳走様でした🙏
「濃厚鶏白湯そば」は抜き出たものは無いが、泡立ったスープにコッテリしたしつこさは無く平打ちの中太麺にもよく合っている。
レアチャーシュー2枚・メンマ・半熟煮卵・刻み玉ねぎなどトッピングのバランスも良い。
初めての来店です。
まずは煮干し醤油ラーメンを。
まずはスープは出汁がしっかりとして美味しいが化学調味料の味が少しあるような？全体的には及第点。
麺は平打ち細麺で少しコシがあります。
私は醤油ラーメンにはもう少し細く柔らかめが好きなんですが（笑）まあ、コシがあり美味しい麺です。
鷄白湯ラーメンには合うかな。
チャーシューは半生チャーシューで美味しいです。
次は鷄白湯ラーメンを食べてみよー。
日曜日11時10分頃来店。
並ばずに入れましたが、私達で満席になりました。
まず入口入ってすぐの所にある食券機で食券を買い、席に。
鶏白湯の方がお店では売りにしてるかもしれないですが、白湯は苦手なので、中華そばをお願いしました。
麺は北海道産の小麦で作った自家製麺。
喉越しツルツルでコシもあり美味しいです。
スープは鶏清湯プラス魚介ですが、最近多い魚粉の味はなくすごく美味しいです。
チャーシューも美味しいです。
シナチクは甘すぎて苦手でした。
レアチャーシュー丼は、可もなく不可もなく唐揚げは二度揚げしてるみたいですが、ちゃんと揚がってなく粉がネチョっとしていて、もう少しきっちりあげてほしかったです。
再訪ですが、ありです。
ラーメンは本当に上手くまとまっています。
2021年10月15日にオープンした小麦の星さん。
南船場にある人気のラーメン気店「小麦と生きる道」のFC店とのこと。
オープンして1週間ほどたった平日に行ったのですが、まだ行列が出来ていました。
店内はすごくきキレイでおしゃれな感じ。
カウンター席とテーブル席があります。
店員さんも元気がよく、カウンターには席ごとのアクリル仕切りがあります。
濃厚鶏白湯そば ・・・ 880円中華そば 旨味醤油テイスト ・・・850円▼濃厚鶏白湯そばスープは泡系でとてもクリーミーで非常に濃い仕上がりです。
麺は「春よ恋」使った、もっちりつるっとした平打ち麺。
麺も美味いです。
▼中華そば 旨味醤油テイスト見た目もキレイなスープ。
魚介数種と名古屋コーチンのガラからとっているという旨味が詰まったスープ。
私はこちらの方が好きですね。
| 名前 |
小麦の星 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8955-1471 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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いつも、行列のお店｡｡｡スタッフさんにオープン前に聞いてみた｡｡｡何時に来たら空いてますか？『ランチの閉店前14:30ごろは比較的に空いてます。
15:00閉店なので｡｡｡』14:44に間に合った😅14:45オーダーストップ｡｡｡😱セーフさて、自販機は苦手🥹初めてなので人気No.1 セットにしました。
😅💦チャーシュー丼卵かけご飯感覚😄旨い出汁醤油に合う多めに掛けたラーメン旨い濃厚鶏白湯そば｡｡｡太めの麺に絡む絡む盛り付けも綺麗白湯スープ😆クセになる残ってるねぎとスープ最後まで楽しめる。
スタッフも優しい閉店ギリギリでも笑顔で迎えてくれました。
最高。