蕎麦は気持硬めだが美味しい。
石臼挽き十割蕎麦 八 -HACHI- / / .
『石臼挽き十割蕎麦HACHI』大阪来たら十割そは行かなきゃ~🤣タカコも大大大大、大好き😆💕天神橋筋六丁目駅1分こだわりの“十割そば”がリーズナブルに堪能できる国産の粉で作る、グルテンフリーの“十割そば”そば粉はオリジナルのものを使用し、機械を使い作り上げるひきたて、打ち立て、茹でたてを提供!「牡蠣、とろろ、卵黄のつけ汁蕎麦」を実食♪まずは麺だけ!十割たけどしっかり潤いがあり、喉ごしもなめらか!続いて、とろろと一緒に!更に卵黄をつけて!極めつけは、牡蠣と一緒に!いゃ~めちゃ旨!牡蠣もプリプリ✨ダイヤモンドだね~プリンセス プリンセスか😱ぐらい素晴らしい🤣あまりのうまさに「カラスミ蕎麦」のおかわり✨最後はスダチの入った汁に蕎麦湯をたしてゴクリ!😍💓💓また来たいお店見つけちゃいました😃✌️
以前に通り掛かった時に気になっていて、今回初訪問。
建物は最近よくある5、6軒の飲食店が集まって出来てるフードビルみたいでした。
鴨つけ蕎麦と天ざるをいただきました。
麺にコシがあって本当に美味しいです。
鴨つけ蕎麦のつけ汁が少しだけ濃すぎるような気がします。
とにかく蕎麦の麺が美味しいです。
シンプルに美味しい。
すだちの蕎麦が有名な店ですが、割と価格が安く良心的な値段です。
竹輪と卵の天麩羅がついた蕎麦を頂きましたが、熱すぎず丁度いい温度で食べやすかったです。
薬味としてのネギ・かつお節・海苔それとホンの少しのワサビが非常に蕎麦と相性が良く、適度に味変しながら最後まで美味しく頂けました。
とてもよかったです。
日曜日14時前に伺ったら、2組並んでました。
十割なのに滑らか。
オリジナルの機械を使って、滑らかな食感を実現した蕎麦屋さんです。
季節限定のほたるいかとろろ卵つけ蕎麦を頂きました。
蕎麦が香り高く、ほたるいかの食感との組み合わせが新鮮でした。
1400円程度。
うどんの有名店き田たけさんが運営する蕎麦屋さんなので、天ぷらも美味しそうでした。
蕎麦とご飯のランチセットもあります。
蕎麦の持ち帰りもできます。
天神橋筋六丁目1番出口から1分。
完全機械打ちですが、真空で捏ねるので、十割でもポソポソにならない新技術だそうで、なかなか美味しいです!お酒とか一品はちょい高めのようです。。居酒屋使いは経済が許さなそう🤣天ざる蕎麦1430円、風の森700円。
蕎麦は気持硬めだが美味しい。
10割蕎麦なら安い。
ニ八蕎麦と似たツルとした食感であるが噛めば味がでる。
つゆについては他のコメントにあるように やや塩味が強い。
関西の蕎麦屋に慣れている人には濃すぎるかも知れない。
でも、蕎麦はこのくらいの たまりで蕎麦の半分くらいを つゆにつけて食べる程度で良いと思う。
関西系の蕎麦屋に慣れ、どっぷりつゆに蕎麦をつけると 塩辛い。
若干塩気を抑え、ダシを強くした方が関西の蕎麦に慣れた人には良いかも知れない。
また甘めのダシの効いた薄い色の天つゆに慣れた関西人だと、この濃めの蕎麦つゆで食べる天ぷらでは否定する人も多いかも知れない。
天盛りの天ぷらも 柔らかい白身魚を好む人が多いかも。
(でも私はイカで良い)しかし、イカは噛み切れる程度の皮にしてもらいたい。
イカの皮が噛み切れず口に残る。
本来の蕎麦屋らしい味とつゆであるが、若干塩気を抑え、たまりの旨味をもっと出せれば、評価も上がると思う。
追記 そばつゆの塩辛さが普通になっていた。
美味しが、一般的かも。
何か癖になる旨味がもう1つほしい。
オープンしてから気になっていてタイミングが合ったので来店!13時頃に来店して半分くらい席が埋まっていました。
せっかくの商品を撮るのを忘れてしまったー店内は今どきでお洒落、接客も良く、お茶がそば茶で出てくるのがよかった!次はちゃんと商品の写真撮って、コメントします!wご馳走様でした!
出来たばかりで綺麗なお店。
席間が狭すぎるのでこのご時世は不安。
スタッフは親切でマスクをきちんとしていました。
蕎麦は角が立っていて美味しかった。
このレベルだと京都なら3倍の値段はするから安いと思う。
ただつゆと出汁がしょっぱすぎて味がわからないレベル。
今まで食べた中で多分一番しょっぱい。
ざるはほぼつゆをつけずに食べました。
最後にざるの底に黒いヌルヌルした物質が付いていて、ざるの洗浄が不充分なのかと思いました。
新しい店なのに…ないわ…コロナ対策含め衛生面がしっかりしていたらこの値段なら麺自体は満点だと思います。
名前 |
石臼挽き十割蕎麦 八 -HACHI- |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6809-1558 |
住所 |
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評価 |
4.0 |
どれも美味しかったですね〜またお伺いさせていただきます!