温玉ランチ(ご飯無し)を頂きました。
天神橋筋六丁目商店街からJR天満駅そばの以前から気になっていた 天満ヤキソバ研究所に入り、温玉ランチ(ご飯無し)を頂きました。
日田焼きそばですね、ソースは博多の甘い醤油ベース、瓦焼きそば(茶蕎麦)、中華の堅焼き迄は行かない、みたいなパリパリ感を残した焼きそばです。
焦げた醤油の香ばしさも加わり食欲をそそります。
ランチで天満駅近くの、その名も「天満ヤキソバ研究所」さんへ!店の前は何回も通っていたんですが、今回ランチで初訪店させていただきました。
しょうゆヤキソバ専門店の博多焼とは、どんな味なんかと色々想像しながら、店長の大きなフライパンの華麗で豪快なフライさばきを見ながら、出され博多焼を食べると、想像を遥かにこえた、初めての味の美味しい焼きそば♪あまりの旨さに即完食❗✨紅茶鴨はやわらかくて旨味たっぷり美味しいし、甘めのしょうゆ味の焼きそば、麺のオコゲの香ばしい歯ごたえ、豚とモヤシの具材が、エエ感じにマッチして、コレは久々のヤキソバ感動の味でした〜‼️✨✨店長の明るい接客も好印象で、再訪確実な久々にヒットな天満ヤキソバ研究所の、博多焼の新しい焼きそばでした✨(^^)#天満ヤキソバ研究所#しょうゆ焼きそば専門店#博多焼#ロースト鴨博多焼#すっぴん博多焼#天満駅#駅スグ#紅茶鴨#しょうゆ焼そば#天満グルメ#天満焼きそば#天神橋筋商店街グルメ#天神橋筋商店街焼きそば。
こちらのお店はJR天満駅のすぐそば、向かいにはダイコクがあり、近くにはスーパー玉でとなかなか活気のある場所にあります(笑)元は梨花食堂(カレー屋さん)の跡にオープン。
なのでカウンターのみでなかなかの狭いお店ですが、通る度に繁盛していたので、入ってみました(^^)オーナーさんは九州出身の方で醤油焼きそば専門のお店です。
後にはあんかけ焼きそばも出されるみたいですが、今は準備中‥芳ばしく焼かれた麺にもやしとネギ、豚、そして九州の甘口醤油をベースにした醤油ダレで仕上げ、鉄板にのせて登場します‼️熱々でそばの歯ごたえ弾力も最高!お味付けがまた絶妙で唯一無二のオリジナル焼きそばを楽しめるお店です❤️3月12日(土)MBS せやねんの「あっこいこ」で紹介され、スタジオの試食も演者さんを唸らす美味しさでした✨この美味しい焼きそばを一度試してみて下さい‥焼きそばに対する認識が変わるかも。
とにかく美味しい焼きそばでした‼️
カウンター8席のお店マスターがフライパンひとつ、一人で切り盛り麺をさっと茹で片面をカリッと焼き上げる、後はトッピングで変わります大阪人にとって普通はソースなんやけど醤油も美味しいなコロナ対策△Paypay使える○
お昼ごはんは、気になっていた店にきました。
開店して新しいみたいです。
メニューは、焼きそばオンリー。
若干強気な値段設定ですが、なかなか美味しい。
パリパリに焼いた麺とたっぷりモヤシの歯触りが良いです。
すっぴんランチごはんみそ汁付930円をいただきました。
ごはん大盛無料。
おみそ汁は、豚汁でラッキーでした。
博多焼きは、しょうゆでの味付けです。
カウンター7席のお店ですが、料理の提供も比較的早いので、回転率は良いです。
卓上には、紅しょうがをはじめ、調味料があるので、アレンジできます。
通りがかりに見つけたので入りました。
温玉ランチを注文。
ソース味ではなく醤油ベースのあっさり味。
麺も豚肉もしっかり焼いてありカリッとした食感の部分が多く好みは個人差あると思いますが私は美味しいと思いました。
妻と久しぶりに天六で昼食をと歩いてみると新しい店を発見。
14時過ぎに試しに入ってみた。
14時30分までのランチメニューもあったが、「海鮮博多焼き」とごはん、味噌汁セットを注文。
出来上がりまでに店主に質問。
10月1日にオープンとの事。
メニューにcoming soonとなっている「小樽焼き」は材料を新たにストックできる冷蔵庫が確保できたらスタートするらしい。
注文した料理がきたので、さっそく賞味する。
ソース味ではなく、九州の醤油で味付けされててしつこくなく、具材の食感もあり個人的には美味しかった。
ただボリュームと料金のバランスからすると少し高いなと感じた。
「小樽焼き」がスタートしたら、もう一度食べに行きたいと思う。
名前 |
天満ヤキソバ研究所 |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
4.3 |
すっぴん焼きそばを頂きました。
麺と豚肉をパリッと焼いて野菜と合わせて仕上げる日田焼きそばみたいな感じでした。
さっぱりとした味と香ばしい麺のおかげでどんどん食が進みます。
店内は広くないのですぐに満席になる感じです。