そのままだと少し物足りない感じ。
大阪もん なにわラーメン醤大将 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
とにかく醤油が美味しいラーメン屋さんです。
醤油ラーメンは、繊細な出汁の味と醤油の味が非常にマッチしていて、何とも上品な味わいを楽しめます。
また、今回はセットでガーリックチャーハンを頼みましたが、これもとても美味しかったです。
今まで食べたガーリックチャーハンの中で一番好きなぐらいです。
普段はこってりな豚骨などが好きですが、ここの醤油は大好きです。
また、以前に唐揚げとご飯のセットを頼んだこともありますが、お得でしかもちゃんと美味しいのでこれもオススメです。
ラーメンもそれ以外の料理も美味しいので、これからも是非通いたいです。
できればガーリックチャーハンはレギュラーで出してほしいです！
コク旨醤油ラーメンが美味しい！スープが美味しくて飲み干したかったけどがまん。
ニンニクは入れず別で提供してくれました。
やっと明日１１日に開店❗️看板が変わってから工事が掛かってたのでいつ開くのかな？って思ってました。
週明け月曜日のランチに行く予定です。
ランチに行ってきました。
ん、、、何か寂しい 何か足らないもう一味変化が欲しい。
厳しいですが、このままでは このエリアで生き残れないかも... って感じです。
味に特徴もなく価格も安い訳でもない何かインパクトが欲しいかな❗️今までもこの同じ場所でラーメン屋をされてるのを数軒ありましたが皆んな閉めちゃいました。
斜め前の無限ラーメンさんは味にインパクトがあるので頑張ってはります。
何か他店とは違うところを出してほしい❗️
ハウス食品のインスタントラーメン「好きやねん」を、一から丁寧にきちんと鶏がら、カツオだしをとって、フレッシュの麺でちゃんと作ったようなラーメン。
だから大阪もんなにわラーメン。
なるほど。
やっと「好きやねん」が目指す再現の先を知れたので良かった。
多分こういう味だったんだろう。
なるほど。
醤大将と言うだけあって焼飯も醤油系、とても香りが良い。
高菜はサービスで出してくれます。
接客も明るく気持ちが良いです。
ラーメンも焼き飯も私にとっては塩味が強い印象。
ライスにしておけば良かったかも。
こんなにちゃんと作っているのに、食べ物ってムズイ。
醤油ラーメンを頂きましたが、そのままだと少し物足りない感じ。
カウンター上の辛味を入れると好みの具合になりました。
醤油ラーメンに唐揚げチャーハンセット。
ラーメンはだしは良かったのですが、決めてとなる味が乏しくパンチが足りない印象でした。
薄味が好きな私でこの味覚だったので、しっかりした味を好む方には合わないと思います。
チャーハンは醤油ベースで香ばしく炒めており、個人的に好きでした。
唐揚げは特に印象なく、キムチは水っぽく少しカビ臭い？まずかったです。
| 名前 |
大阪もん なにわラーメン醤大将 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8376-7107 |
| 住所 |
〒556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中３丁目１７−１９ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
2023年8月28日訪問12：00少し前の入店、客は自分一人でした。
写真の通り綺麗に盛り付けられて出てきた醤油ラーメン。
スープの味は丁寧に出汁をとった少し甘めの醤油ベースで美味しいです。
ただ、熱々ではなくて、麺を啜った時の独特のアンモニア臭がありました。
アンモニア臭もさることながら、もっと熱々でフーフーいわせて食べたいのに中途半端な温度です…もったいないアンモニア臭に関しては、以前違うラーメン屋の店主さんから聞いた話ですが、ラーメンをゆがいている釜が汚れているのか、麺の保存状態か、かんすいが反応してるのか、らしいです。
特に固麺の場合はアンモニアのような匂いが出ることがあるようです。
今回は通常でしたけど…専門家では無いのでよくわかりませんが、非常に勿体無いラーメンでした。
臭い。