馬渕製麺時代から足を運んでいます。
うどんと中華麺のハーフアンドハーフと肉皿小で450円也。
自分でゆがいてトッピングはシンプルにねぎのみ。
ちょうどよいコシです。
出汁がよい。
いりこオイルといりこを追加。
うまい、安い。
次は日本そばで。
うどん、中華そば、日本そばが選べるうどん屋さんということで行ってみました。
朝早めに行ってみたのですが、すでに多くのお客さんがいました。
注文したのはうどん1.5玉。
きっちり秤で量って提供してくれます。
うどん玉を渡されたあとは茹でるかどうか、どのかけ汁で食べるか、ネギなどのトッピング等と自分の好きなようにカスタマイズできます。
うどんはつるつるでしっかりとしたコシがあって美味しかったです。
釜玉と肉皿小盛で380円!肉皿小盛は100円だったので、釜玉280円!?安すぎてびっくり。
間違いかと思った。
肉の単品はやや高めで量が多すぎる店が多いけど、ここは小盛りがあるのも女性には嬉しい。
ちなみに肉の普通盛りも180円。
味も美味しかった。
中華そばもあるようだが、売り切れ。
人気のよう。
玉数をレジで伝え支払いをして、麺だけをもらい、ぶっかけやかけの出汁などはセルフになってた。
それもおもしろいと思う。
また別日に訪れ、中華そばを注文。
うどんのかけだしに、ごま油やラー油を入れてた食べる。
不思議!!かけだしとは全く別の味に返信!!美味しかったー。
いつ食べても美味しい、安定の大島さん。
出汁はしょっぱすぎず、薄すぎず、ずっと飲んでいたくなる丁度い〜い美味しい出汁。
もも天もジューシー、塩味の加減が本当にバッチリです。
私は大島さんのもも天が一番好きかもしれません。
うどんはもちろんですが、中華そば、日本そばも頼めて自分のアレンジ次第で冷やし中華、ラーメンなどにして食べられます。
中華そばにラー油、ごま油を入れると一瞬でラーメンになるので本当にビックリ、そして美味しい。
おすすめです。
いつ行っても店員さん達の感じがよく活気があり、素敵だな〜と思います。
すぐ近くに第2駐車場もあるので人気店ですが、車で来ても困らないかと。
「まぶち」の頃から通わせてもらっている。
知らん間に現店名になってた。
アノ頃からのカツオの風味を押し出したサッパリしたツユ。
割り箸位の太さの麺、2玉が丁度イイ。
二つにちくわ天にとり天(もも) で520円。
いい時間に当たると麺のコシがサイコーなのだか😅。
喉の不調で御無沙汰だったが、、また通い始めたくなったのだから👍️なのだろう。
R3年9月。
セルフうどんのお店。
中華そば、そばなどもあります。
完全セルフで、カウンターで麺をもらってから、自分で麺を温め、出汁を入れます。
中華そばとうどん、2玉で320円、ちくわ天80円。
湯煎コーナーで中華そばを湯がきました。
うどんはそのままでいただきました。
中華そばはかけ出汁に、こしょうとごま油・ラー油で味を整えます。
かけ出汁はやや薄めでスイスイ入ります。
うどんは中太麺でコシは普通、かためな感じでした。
中華そばは、やや柔らかめでするする入っていく感じでした。
「ニンニク入れますか?」的な 「何玉食べられますか?」に回答するのがオーダー方法麺の種類と玉数を申請してセルフで湯がき 出汁と薬味をかけて着席返却もセルフ接客も手慣れた流れ作業のようにスムーズ。
うどん1玉と肉皿を注文。
完全セルフ店です。
かけうどんで頂きました。
麺は程よくコシがあり、出汁はイリコが効いて絶品です。
出汁を楽しみつつ、半分程食べ進めてから丼に肉皿を投入しました。
ボリュームもあり甘めの味付けで大満足です。
最近食べたうどん店の中では、No.1ですね。
かけ2玉u0026お揚げととり天をいただきました。
此処は食べる玉数を言って丼をもらい、自分で湯煎して出汁をかける典型的セルフのお店です。
麺はコシがそこそこあり、出汁はとてもきれいでいりこがしっかり効いていていました。
しかしながら、初めて訪れる人はシステムの違いに戸惑うと思います。
とり天はもも肉を使っていて揚げたてだったのでとても美味しかったです。
うどん、日本そば、中華そばを自分流の味付け、温度で楽しめるセルフ店。
調味料もたくさんあるので、食べながら、次回はどうやって食べようかなぁと考えるのが楽しみです。
この日は麺そのままに、肉盛り。
出汁は熱いかけ出汁と熱いつけ出汁のブレンド。
大根おろしかけても良かったなぁ、、、。
以前「馬渕うどん」だったところです。
色々あって大島に変わったみたいですね。
県外の知人を数名連れて行きました。
大変美味しいと喜ばれました。
うどん2玉 300円 +かき揚げ150円もっちりとした力強いコシのある麺に、甘めの濃い出汁がよく合う。
薬味はフリーで、自分で茹でることも可能。
釜玉にしても美味しそう。
かき揚げは油が残っていたものの、玉ねぎの甘みと小エビのアクセントが効いてて良かった。
昔ながらの程よいコシの強さです。
おにぎりはどれも味濃いめです。
ザル用のつけ出汁が甘めで美味しいので子供に人気です。
ほしいものを取って玉数だけレジで注文しますが完全セルフなので最初は戸惑います。
いつもよく混んでいますが回転が早いので、わりとすぐに入れます。
なのでお昼時は仕事の昼休憩らしきおじさん達がいっぱいです。
お昼に伺いました。
天ぷらを取り、うどん 日本そば 中華そばの玉数を伝え会計を済ませ、湯で温め汁を入れます。
定番のレンコンとちくわの天ぷらとうどんと日本そばを1玉づつ頼み500円。
出汁はしっかりして、うどんはモチモチで美味しくいただきました。
旧塩江街道沿いの大島うどんさんの息子さんがやってるお店です。
一時期、馬渕うどんさんの名前を継いでいましたが今は大島うどんになっています。
ここの特徴はなんと言っても「何玉食べますか?」につきます。
天ぷらを取ってたら聞かれるこの言葉、あとは食べたい玉数を言えば入れてくれます。
そこから先はまさに讃岐うどんワールドに突入で、かけにするならダボで湯がいてもよし、ひやあつならそのままダシを注ぐのも、ザルにするのも何もかもが自由です。
ただし薬味の入れ過ぎはやめましょう、え?何故かって?それは薬味のとこに書いてあるからです(笑)
友人に誘われて、初めてしっぽくうどんを食べました。
『熱い麺に豚汁を掛けた物』的なイメージを持っていたのですが、予想とは全く違う料理でした。
具材は里芋・大根・人参・牛蒡・シメジ・油揚げ・鶏肉で、汁も味噌ではなく出汁のスッキリした味わいがベースですから、同じく七味でアクセントを付けても随分と感じが違いました。
また、フルセルフとなるかけうどんは、観光で来られる方には楽しみが多くて良いと思います。
とても残念だったのはしっぽくうどんを注文するときに「後で冷やかけ1玉食べたいのですが」と伝えたところ「もう上がっていますから同じです」と先に麺を鉢に入れて渡されたことです。
写真の撮影時間を確認すると精算して麺を受け取った5分後にしっぽくうどんが提供されており、しっぽくうどんを食べ終えてようやく僕が冷やかけに着手したのはさらに10分後ですから、次回の茹で上がり麺を待っていても良かったはずで、『手打麺や』と銘打つ店の対応としてはどうも配慮とか考えの浅いところにガッカリさせられました。
初めてだといきなり玉数だけ聞かれて戸惑いますが、慣れると楽に感じるようになります。
店内は若干狭いですが回転率が良いため待たずに座れます。
馬渕製麺時代から足を運んでいます。
香川のうどん屋の中では比較的営業時間も長く、足を運びやすい場所にある為、気軽に訪問できるお店です。
はじめての訪問で「何玉ですか?」と聞かれて焦ったのを覚えています。
玉だけ買って自分で食べ方に合わせ、温め湯切りし、かけやぶっかけなどにします。
おかみさんをはじめ皆さん愛想も良く、はじめてでも安心です。
私のオススメは、冷かけととり天です。
たまに、うどんとそばのミックスにしますが、どれを食べても絶品です。
美味い、安い、はやい!と三拍子揃っているので空いた時間にさっとよってしまいます。
うどん、日本そば、中華そばが楽しめます。
好みの玉数を頼むと、麺の暖めからセルフとなります。
すり胡麻、ねぎ、しょうが、天かすはお好みで! 中華そばだけで注文して、らー油、ゴマ油、コショウで中華っほく食べるのもあり。
讃岐うどんはセルフなのが、今や全国的にも常識になっているが、それはあくまでテーブルまで運んできてくれないと言うファーストフード的な意味合いだが、この店はそれより「ワンランク上」のセルフ店だ。
うどんの種類と玉数を注文し天ぷらやお握りを取るとこまでは、他の店と同じだが、この店はそのあと、温かくするか冷やしにするかも自分で決める。
かけにするなら、自分で湯で湯がいて汁をかける。
薬味をかけて自席へ。
この手の店に入ったのは二度目。
この日は調子に乗って二玉頼んでしまい往生したが、うどんの味はコシがあり美味しい。
初心者は入った瞬間に何玉?と聞かれるのに戸惑うと思う。
味はうまい 天ぷらもうまいおすすめはとり天 それとおかみさんが美人 CMにでるほど来店の価値あり。
名前 |
手打麺や大島 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
087-867-2895 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 10:00~15:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
高松市を訪問した時にお昼ご飯に連れて行ってもらいました。
土日には大変混雑する有名店のようです。
入ったら何玉食べますかって聞かれます、1.5玉それとちくわ天、野菜かき揚げ天 をいただきました。
自分で湯がいて 固さ調整するタイプのセルフ店です。
とっても美味しかったです!